【早安健康／張立人（台大醫學院兼任講師暨主治醫師）】 挑戰「五級食力」，立刻減壓加減重
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9 D5 j+ [* c, y8 a0 u& |www2.tvboxnow.com米其林主廚級好食力：蔬果餐、精力湯與全穀漿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E+ W8 t2 |4 \, U5 D
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在華人地中海飲食中，蔬果類（蔬菜、水果、地瓜、豆類）加起來為一天九份，對我們而言，算是相當高的份量。
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4 `5 v3 D5 ~* h: [' \國民健康署著眼於預防癌症及慢性疾病，建議天天五蔬果─每天至少吃三份蔬菜與兩份水果（蔬菜一份為煮熟後半碗量，水果一份為拳頭大小）。但根據二○一六年調查結果顯示，十八歲以上成人每日攝取三蔬二果比率僅達一二‧九％（男性九‧四％，女性一六‧三％）。
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- S' u3 j3 N, Y6 _" m0 rtvb now,tvbnow,bttvb建議蔬果「多多益善」，這是在不要吃進太多果糖的前提下，因為蔬果含有天然的植化素（Phytochemicals，又稱「第七營養素」），具有抗發炎、抗氧化、抗菌、抗病毒、抗癌、神經保護等整體功效。
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! U& C1 s1 K& j4 M- Y9 |/ Q公仔箱論壇個別植化素之間也常有加成作用，多樣攝取反而有加成反應，是真正「療癒系」食物，特別存在於「彩虹蔬果」中。 $ {( r3 I: Z+ ?; v, }; @
| 彩虹顏色 | 代表蔬菜 | 代表水果 | 主要植化素 | | 綠色 | 綠花椰菜
9 i* m: u! t. i0 {9 }公仔箱論壇高麗菜2 }) V0 h; b! V- x5 W! J) G
芥蘭
& q% r! F" p6 E+ B菠菜
s- t y2 H- {3 X' T# _www2.tvboxnow.com地瓜葉公仔箱論壇2 W* s/ i' z9 S& c: M$ q, {
蘆筍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s9 y( }+ z8 X9 v; ~4 {* n8 l
芹菜 | 檸檬（萊姆）公仔箱論壇1 e4 c# \' O# X* W: W
奇異果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d0 ?1 }) L7 B& c. A3 h
芭樂
& ^6 i3 B$ ~8 q7 I0 d: ~- g2 y公仔箱論壇酪梨 | 葉綠素
" u& `4 h0 I4 x2 ]tvb now,tvbnow,bttvb檸檬酸烯9 R5 `/ C7 f2 I* r4 |7 u
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芹菜素 | | 黃色 | 地瓜
- m' a: @% A. n& ` Z( u3 M南瓜
0 P/ C5 d/ ?; b( {7 x- d: {公仔箱論壇胡蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb. C- [" I4 W. Q7 }0 q. u
玉米
$ a# F" N4 [9 q) \tvb now,tvbnow,bttvb薑 | 鳳梨
8 R5 D- `$ c+ Y! Btvb now,tvbnow,bttvb柳丁公仔箱論壇$ L" D# v; _: p4 i
橘子
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1 b- d: D: [: O( I3 B) x/ v N8 ?' h柿子 | β-胡蘿蔔素
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w- i: k3 ~, o; `% F! j, k9 ]tvb now,tvbnow,bttvb玉米黃素
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6 ]; }4 L9 A* \- \* Atvb now,tvbnow,bttvb楊梅素
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異黃酮素
3 k, b9 j+ D2 K% |tvb now,tvbnow,bttvb薑黃素
) Y" u3 n. l7 v4 J% r& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚素（naringenin） | | 白色 | 白花椰菜www2.tvboxnow.com0 b' ?; q; A7 Y$ [# Z0 `0 f, t
白蘿蔔www2.tvboxnow.com8 L! A( O, ]0 B- F6 r+ R# \
山藥
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大蒜tvb now,tvbnow,bttvb3 s, A' b S) ~% v6 {
牛蒡 | 香蕉
3 A, O6 Q9 H4 F5 ^: nwww2.tvboxnow.com梨子 | 蘿蔔硫素tvb now,tvbnow,bttvb+ L! C6 {6 R! Y
異硫氰酸鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j5 D5 S; |1 x2 R) K
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覆盆子
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辣椒素. p: E+ Y4 }+ g- s" u- E) t
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( Y; _5 Q( k0 \& V) t- p% O) ?www2.tvboxnow.com鞣花酸
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茄子
/ I; h" @ i4 V1 |5 Q8 qtvb now,tvbnow,bttvb紫菜 | 藍莓
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+ G: N; h p5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄（籽與皮） | 原花青素www2.tvboxnow.com, V; h |. P8 T# j! M
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. j( W) J! W. X, T: i4 [8 Ktvb now,tvbnow,bttvb綠原酸 |
% q! w+ l+ ~* P/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天三分鐘，台大醫師的抗老食譜
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! n# S9 ~* g. K! X3 z公仔箱論壇外食族要滿足「彩虹蔬果」並不是那麼容易，囫圇吞棗再加上腸胃功能差，怎樣才能攝取到最豐富的植化素呢？
. z- m, l: k9 c5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |( @, |' S4 H# m) R, u+ L9 R. {0 y公仔箱論壇只要學會三道菜，你就能具有米其林主廚級好食力，在職場上已無人能出你左右。
3 A; |6 G0 E* j) H- jwww2.tvboxnow.com第一道是「三分鐘蔬果餐」：莓果堅果雙拼燕麥。融合了華人地中海飲食的精髓，特別適合週一到週五沒時間吃早餐、倉皇出門的「餓鬼族」；週六日失控暴食、週一例行性懺悔贖罪的「貪食族」；以及無肉不歡、皺紋黑斑上身的「早老族」。 : E* }6 b; H, K! a7 V/ a# ?' P' M( \
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採用原味的燕麥做早餐，搭配新鮮水果、堅果，一大早就可以擁有好體力和好精神，提供大腦營養，保持思緒清晰。 tvb now,tvbnow,bttvb" w. A7 [' p I1 G1 v6 w
; {0 y' I3 [! B公仔箱論壇材料：
) L( a+ U3 Q' i2 M6 k; `公仔箱論壇即食燕麥片一份（一份為普通碗半碗）、無糖熱豆漿三百西西。生菜一份（高麗菜絲或萵苣）；櫻桃、藍莓、覆盆子共一份；腰果、核桃、杏仁果共一份；無糖優格（酸奶）一百五十西西。（小提醒：食量小的讀者可將以上份量自行減半哦！）
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作法：
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- 準備兩個大碗備用。第一碗中，放入燕麥片、倒入無糖熱豆漿。
- 在第二碗中，依序放入準備的生菜，櫻桃、藍莓、覆盆子，腰果、核桃、杏仁果，最後淋上無糖優格即可。
, U) d- |) B- v' r( @$ \4 L I公仔箱論壇張醫師的小叮嚀： www2.tvboxnow.com. i7 N2 j6 a3 S/ k$ ?0 X6 ` w9 b w
# k/ m9 z- U) G4 g _! Y' d- }$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議安排時間在家自製早餐，吃完早餐才出門。若爬不起來，就表示需要調整睡眠時間，不要熬夜，堅持睡眠七至八小時，做好護腦基本功。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J8 M, \) h8 k
) R# k' E" N, o! Q ]6 I7 ^) qwww2.tvboxnow.com若學會這道食譜，便可依自己的需求做些變化，設計新菜單喔！ |
發表於 2019-3-5 02:59 PM
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