[美食介紹] 旺角美食｜人氣雲吞麵店旺角開分店 傳承爺爺手藝 余均益辣醬做$42傳統炸醬撈麵

itsctsu

在太子開業僅僅三年的十大碗粥麵專家，憑一碗平價高質的雲吞麵，成功獲不少雲吞麵迷青睞，最近再下一城在旺角開分店。出品及價錢不變，配方跟足爺爺做法，大部份產品都是自製。& X. f$ c) k9 O6 z

0 z7 E2 Z$ D0 `+ {7 H& |# Z- K8 |2 c# O十大碗粥麵專家店主阿樂解釋在旺角開店原因︰「以前我爺爺與我爸爸媽媽一起，在黑布街擺街邊檔做雲吞麵。以前五六十年代，他們沒錢入不到舖，我們就想着現在有機會，就重返旺角完成他們的心願。」
& B; ], A/ \5 {2 ~3 Lwww2.tvboxnow.com
" V/ [6 m" I& q5 s- N$ u' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞麵($33)的雲吞放底，麵在面，單看賣相已合格。散尾雲吞是一口大小，特別使用馬來西亞入口的海蝦，大地魚乾自家磨成粉，再加胡椒粉、雞蛋等，內餡爽彈，湯底充滿大地魚及蝦鮮味。炸醬撈麵($42)的重點是炸醬，選用余均益辣醬加海鮮醬製作，當中肉絲是快火煸香，肉質更嫩，入口甜辣開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A+ E$ Y! D( }  B
公仔箱論壇- D. q) ~7 o5 |; b
炸蜆介鯪魚球($54/6粒)自家手打，外脆內爽彈，「每日拿十幾斤純鯪魚肉，再開鹽水搓、打及撻，當中加入陳皮、葱、檸檬葉、蝦米及胡椒粉，最後碌啲粉仔來炸。」葱花蝦米炸兩($32)的布拉腸粉很滑溜，油炸鬼脆中帶點煙韌，不刮口。/ Q. F. G) {3 |! Y5 F% r
採訪、攝影：《飲食男女》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U) h; h! L1 `) H1 L

" h! d7 G1 T! u6 V( Uwww2.tvboxnow.com十大碗粥麵專家
# b' [( w0 d5 C  y) W) |% ]$ b地址：旺角豉油街66號地舖tvb now,tvbnow,bttvb6 c1 o1 R5 l' P  f( r+ D
電話： 2833 6355
$ [9 m6 ~5 W& D: \tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至日11am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M2 B, V  Z2 S' E

4 q+ ]& T$ n: \0 e3 y# y# Bwww2.tvboxnow.com
: A4 F9 S. V+ y7 `  F+ L& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com% G+ B& ~5 O3 {/ q# e& c% m/ T

7 {1 f7 w" G0 x( p5 U6 |6 n1 O6 Qtvb now,tvbnow,bttvb
% e! j1 \; I* }# dtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com5 m+ o! e' i% P/ V1 ?1 Y; a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c" _5 x% p& V/ G9 W1 d
tvb now,tvbnow,bttvb3 m/ x8 {& \- L4 \

! |  F3 }. P$ Z0 V6 H4 K5 ~* f& y% C+ T* ^
www2.tvboxnow.com* R% U6 Q, V* m- o0 [( l1 f( j

  ^3 w+ f/ [' s3 Z4 N7 q! S: ^/ Z5 @& E% S" S7 U9 n

6 W( v! T9 N" x; U: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S7 Z, _; B5 D! |
. N: E5 ?4 m0 }2 W; w
6 D" Z8 X# L0 Q

) U( E4 X% j4 [0 {. V* v8 Z公仔箱論壇
5 A' G1 u5 j( J! Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 o- X0 v# ?* j4 B

: H/ b! n  A8 y7 J" O, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V7 D. O+ M( X9 Z! v3 F

  Q; N: s" s, D3 Q" u( f' X# N. s6 itvb now,tvbnow,bttvb
+ b6 p9 b' R+ p$ s9 V( Otvb now,tvbnow,bttvb
; U: U; D7 K/ C" |- L公仔箱論壇9 p8 S, a% t$ d) \9 n

- U" @3 u6 {. M0 {- \" i0 N. dtvb now,tvbnow,bttvb
* g& T# M' D* M' Ftvb now,tvbnow,bttvb
  J3 I/ M6 m  n' X公仔箱論壇+ n8 Y3 G: R( [7 z) y8 T