是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1; g; ?6 @# ~7 O
2.自製脆皮燒肉page 2* D7 O  W: m! K4 ^9 q" y) S
3.桂花馬蹄糕page 2: @+ c" H% j4 X6 I3 b* A
4.蜜味豬肉乾page 2
( A* R7 U) I- Z& V  J; G" ?3 ~www2.tvboxnow.com5.蔥油餅page 3
+ \6 ^) ]% |9 J( _! Y. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog公仔箱論壇; }1 i! {- R7 k, M! p
7.香草蜜汁燒雞翼page 33 q7 m3 O- s- i& K
8.迷你砵仔糕page 3
, z8 q  _# O" D5 O' a9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
/ k5 [. @' {7 f10.薑汁撞奶page 3
7 d$ V; S+ b2 A11.栗子慕士蛋糕page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l$ z1 r0 A- P0 s7 ]
12.超軟的火腿芝士包page 4
% j1 m/ I; d2 _& h* r0 @, U: [www2.tvboxnow.com13.椰汁香芒糯米糍page 40 m! R1 E% R( X9 H* `$ s1 G) g
14.杏仁曲奇page 4
+ m# A; q) \9 E7 F$ W15.黑白糯米西米露page 4tvb now,tvbnow,bttvb+ ]$ q+ T+ T4 L9 d1 Q# p
16.印尼炒飯page 4
" j& o) y8 n# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4tvb now,tvbnow,bttvb2 |) O/ E4 G. h, t% ~0 v
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 0 W: r  ~# [8 X/ c0 K# F
19.葡撻page 4tvb now,tvbnow,bttvb& l5 i: n4 E+ ?) r
20.50種醬汁做法page 4
0 S/ A7 W* t3 ]7 k+ v0 ]! \. ^21.香辣牛展page 4公仔箱論壇0 Q# O7 Y1 z% l2 D5 f
22.桂花金子糕page 5公仔箱論壇5 {, @, r4 m  P0 u) K+ {
23.小籠飽page 5
+ U# H  D3 N& o" C7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.日式小脆餅 page 5, l- f; Q. C+ M) Z! V+ a7 f
25.龍蝦湯 page 5. b0 |* m5 C3 s) \; j8 S
26.糯米蟹飯 page 5
7 a7 |$ @# Y1 N  x# e, a/ F0 mtvb now,tvbnow,bttvb27.貴妃雞 page 6tvb now,tvbnow,bttvb- P4 A9 x& @- Q/ k. M
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
  ^! R' }' M8 H3 U5 C; I29.紙包魚蝦盆 page 7公仔箱論壇) P2 v# Y) J  J( b% j8 n( z% ~" B
30.油炸牛肉飽 page 7
9 f6 t! X% M+ Y公仔箱論壇31.酸辣湯page 7tvb now,tvbnow,bttvb3 P# n/ Z% t" X
32.翡翠龍鳳卷 page 7
; p& L7 R* E0 e* i% Lwww2.tvboxnow.com33.蘋果布甸 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F/ J- N; c0 H4 |) O; ~: z; H* w
34.碧綠蝦球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i( |4 m5 l+ q7 W
35.焗釀火雞 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E8 W7 s( N, U, A- [" g/ U) }
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
) j: j6 D  J! @$ z+ t( l, `- i, iwww2.tvboxnow.com38.骨香鎗魚球 page 7
% e) i# ?* ~) K* e8 w5 L+ uwww2.tvboxnow.com39.辣味茄汁長通粉 page 7
3 e( K& q5 N0 V" X1 j- t1 o公仔箱論壇40.韓風牛肉菜卷 page 8公仔箱論壇% _1 n4 }" \8 H
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8. L2 X+ F( ~8 G5 E; w/ ^5 x+ E
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
* E3 S! t# [$ p2 m6 h4 v公仔箱論壇43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
4 J3 ]; r) [1 k7 u+ N; l公仔箱論壇44.日式肉鬆飯包 page 8
. d% q: H: g, c: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.香辣芝心角 page 8
. }7 s% _5 e3 z0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白雲雞翼 page 8公仔箱論壇& R: F4 _8 w( j2 y, e3 }3 `
47.香煎惹味豬扒page 82 d- w0 Y+ d% g- p* @7 Z& I" G
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
; O" K4 @. [4 y: E; p8 Y# \6 a) Vwww2.tvboxnow.com49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
) F# ~: v9 K4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.香茅雞中翼page 8
4 b3 T+ Q( C# J. [: C: C  _www2.tvboxnow.com51.特色上海年糕page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P( N* @' P- G6 P
52.海鮮粉絲煲page 9
+ W- k8 q; M9 g1 {tvb now,tvbnow,bttvb53.五彩香辣帶子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a4 O" d( |) N6 V2 k7 l
54.香茅甜辣蝦球子page 9
: d6 K4 ^# m' b, t- N公仔箱論壇55.素炒什錦page 9
! W# N! ?( O1 [$ Z% v56.快速辣味涮鍋page 9www2.tvboxnow.com: i7 P0 m. D, ~4 H0 k
57.意式雞絲玉米薄餅page 10tvb now,tvbnow,bttvb/ S6 z! r+ D" D  I! o" `" n
58.番茄豬扒飯page 105 z4 M2 C9 n  i
59.印尼炸釀蟹蓋page 10tvb now,tvbnow,bttvb+ J+ `& W* `. `# p
60.香草蠔汁魚扒page 10
7 l2 s! f' e. q; V61.雙耳蒸辣雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H$ R, h+ q) g
62.XO醬燒雞page 101 I' U* ]) a7 ?# A, n( W) T: R/ X
63.焗照燒豬扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w' i" o0 ]5 y/ K9 U# \, M* q
64.蜜味牛仔骨page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T& J3 Z- Y$ D8 h
65.黑椒牛柳粒page 11
" @- ^* P0 S4 X$ z" xwww2.tvboxnow.com66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
; o7 h; O! o& L7 {% T; J5 G67.素炒什錦page 11公仔箱論壇( O& o; ?, ]# g) v, X5 t
68.東坡肉page 11  R" V: I- t: a, k
69.黃金素冬菇page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D& U8 L( R/ _7 B: Y/ ^* i6 z
70.翡翠鮑片page 11公仔箱論壇9 X3 d+ I0 d4 D& k) v
71.香炒辣芋絲page 11
3 U/ q9 ?/ o- V7 F7 A72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
' G2 I# N% R/ }( E# H* I) wtvb now,tvbnow,bttvb73.辣味牛蒡page 12tvb now,tvbnow,bttvb% c5 O9 V9 B( H, @. k" G
74.紅燒牛腩page 12
7 O+ v( r& n+ S2 G5 g+ Bwww2.tvboxnow.com75.蠔油玉子豆腐page 12www2.tvboxnow.com! @. G( k( n, M$ `
76.紫菜雞肉卷page 12
$ k9 d, U- Q8 b9 C* Z+ D2 Y" R/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77.士多啤梨鳳梨骨page 12公仔箱論壇% _  U& ^- V: B5 [. m, r
78.黑椒串燒豬頸肉page 12, t) E3 B& D0 R7 P+ t/ x
79.香檸三文魚page 12
' O* @+ y4 E9 ~' @9 _* C; g. wwww2.tvboxnow.com80.香草鴨胸帶子串page 13+ ~" R' k; k* |) e* W; y
81.蜜瓜牛柳卷page 13
# z. F5 Z+ T/ \' \82.紅酒汁伴烤羊架page 13
, }9 Z( q7 [, L3 S( [; htvb now,tvbnow,bttvb83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13公仔箱論壇8 O* Y9 W: |8 n) A
84.俄國牛柳絲page 13
5 Y) Z# ]& H- C+ c7 e) c0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85. 豉香黑椒炒蟹page 13
1 ]$ f0 e1 Y, l+ w' Q. w& ^) C公仔箱論壇86. 蘆筍炒龍脷page 13- Y: G* N/ T4 U3 g: @, D
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
8 F# v% G' l7 }+ X+ V. Rwww2.tvboxnow.com88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
/ g) o" |$ z, ]6 ~2 l6 T" t  v* B+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。89. 蜜味蒜辣中蝦page 14www2.tvboxnow.com" f% p. p+ N" P. y5 g& p& Z5 S
90. 田園時蔬意粉page 14公仔箱論壇! q) @# `; a/ w3 k/ J$ j. C; Z
91. 迷你素粽page 14
5 S) D  q9 q- B: p+ u( W+ xtvb now,tvbnow,bttvb92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
) V- D: V/ J3 W8 K# u7 C93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14! n9 O* }" [6 }8 x& Q& r8 j1 ?4 C# o
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
- ~1 U8 `6 m) awww2.tvboxnow.com95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 144 V( n4 Y5 @2 W' w, [3 L4 \* {$ F- e
96. 魚翅釀鮑魚page 14
7 S0 ^- C  n. Rwww2.tvboxnow.com97. 煎釀日式炸豆腐page 154
+ t" M6 r; F+ n4 n. ^$ e98. 竹笙雞肉卷page 15
: j8 j. N: p& L; ^' S. G. G9 ^公仔箱論壇99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15公仔箱論壇* b# m, Z6 E1 V5 h2 F; z8 v* f
100. 香草鴨片page 15
2 G1 ^; R: z* f5 ?5 m4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。101. 三色椒釀鮮魷page 15. R1 a  I+ \! }" d: f% S
102. 草莓泰式肉骨page 15公仔箱論壇$ P- B. Z% e" A3 Y' g
103. 紅油抄手page 15
6 A$ }. i1 d" H- O$ l; I公仔箱論壇104. 三文魚粢飯糰page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z! b' s/ Q; V7 c
105. 叉燒羊肉丸子page 16
% O# d  z& A- P# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。106. 香茅南瓜牛柳粒page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M* o1 l/ j! j4 c6 B2 Z$ l
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16tvb now,tvbnow,bttvb5 o6 P, u% t3 |; ?; x1 w
108. 韓式辣味雞page 16
9 ]% z, N) ^8 B. @! x- |0 _% C109. 意式風情釀貝殼粉page 16
2 ]7 K' S, d) h* D8 }5 J110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17www2.tvboxnow.com: B4 P0 s& ~$ ?2 l
111. 雙璜炒天使麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb: E9 k3 \4 \2 r2 W- J
112. 柚子蜜涼拌page 177 @2 Q: F) ?0 M2 g4 W- j
113. 焗烤茄子page 17
. S$ M7 O& b1 s* y& O5 R114. 宮保茄子page 17www2.tvboxnow.com( a8 h% r: M6 [  k" S7 `8 M
115. XO炒蒜芯page 17* w! \6 P9 t" |3 x
116. 蠔油炆冬菇page 17
. J, U0 J5 H( {: z2 I/ Wwww2.tvboxnow.com117. 意式風味餃子page 17www2.tvboxnow.com; x9 ?, f: f5 M& b4 L/ Z; e
118. 串燒龍蝦丸page 17* A. A3 ~# ]; P% i( T
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
0 I8 Q; k- s/ `120. 芝士牛肉餅扒page 17
1 R1 U: U+ F/ d1 g121. 香橙叉燒雞page 18
. @1 M: K0 k8 `! U( x' |公仔箱論壇122. 鴨肉沙律page 18! J& |% A3 Y  N- O+ l
123. 醉牛脛肉page 18公仔箱論壇5 }  R# u! ^7 C; H
124. 酸辣魚片page 18
: b% J- C0 q  c125.鴛鴦戲水page 18www2.tvboxnow.com. b) q3 J# m/ U
126.青醬雞片捲餅page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W6 I$ G+ O4 ~  C
127.麻婆馬鈴薯page 196 \8 E) W( d" p9 J
128.芒果豬排page 19
! e7 `, C* K' H$ \$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。129.鮮奶茶碗蒸page 19www2.tvboxnow.com7 I5 h) U+ N  `0 z5 Y' p
130.紅酒燉雞page 19& N- S7 M4 w4 g- N3 C4 q
131.堅果魚排page 19tvb now,tvbnow,bttvb# b! u- q$ r/ _0 H; x3 A" r
132.麻辣豬血糕page 19tvb now,tvbnow,bttvb1 |( [! G7 y  g* U2 s" V/ n
133.甜椒盅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n) R4 }4 T$ ^. E) ^8 S( u6 S
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19tvb now,tvbnow,bttvb- v% y9 }3 L# J6 S+ A
135.秋葵拌豆腐page 19公仔箱論壇6 W5 w- r" L9 l; y4 w
136.滷肉豆沙酥餅page 197 o1 T0 }1 {. j1 d% p
137. 粿粽page 20
2 o6 Y/ ~% }# z' ~7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。138. 鹼粽page 20
. E' x; D  o! k/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。139. 黑糯米豆沙粽page 20公仔箱論壇& I3 Z% {# K! Y) S  k8 c( H5 |8 u
140. 豆沙粽page 20
% h, w6 F. H9 a3 X: D公仔箱論壇141. 廣東裹蒸粽page 20
7 K1 N  P3 J- M8 V142. 台灣北部肉粽page 20
0 B+ i: A; t1 R) z+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。143. 湖州肉粽page 20www2.tvboxnow.com) C) E& g+ A8 n
144. 北方粽page 20www2.tvboxnow.com, Y1 `0 @& ?$ @1 f
145. 廣式月餅page 22
& B1 r$ x" ]' T: y2 d146. 蘇式月餅page 22
6 t0 \  `) ]+ J9 V9 swww2.tvboxnow.com147.  椒鹽月餅page 22
! m' b4 P" v9 N% G6 U3 m, Ztvb now,tvbnow,bttvb148.  水果月餅page 22
# s# r7 {% R. G, A# y8 l公仔箱論壇149.  抹茶月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb% C( c4 N/ J7 t( P
150.  糯米飯潛水艇page 22公仔箱論壇" h2 A+ J( n5 Q6 I7 l
151.  山苦瓜飯盅page 22www2.tvboxnow.com1 `5 h7 O! w: @0 t, l
152.  蜜小卷蔥燒page 22公仔箱論壇8 W6 A2 n9 P6 G: p& b
153.  花式香腸page 22
# F, J4 [9 k( |  ]154.  焗烤鮭魚薯片page 220 S# Y# ^1 j+ {' e
1554.  焗烤田螺page 22tvb now,tvbnow,bttvb3 @3 @% g* C3 N% F- C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t) ?1 Q- Q2 L; G0 ?2 |. J- M
微波爐腸粉做法www2.tvboxnow.com  F4 G5 Z/ s" r, Y* E
. a4 m0 J6 o' R" s9 ]  a' R1 O, k
材 料 : (2-3人份量)公仔箱論壇! F1 B" Q  ^$ |: ?5 ^

$ ^! g$ R) Q9 R' D" y  @tvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
1 F" x+ p: b0 n# A2 m: {5 Vtvb now,tvbnow,bttvb生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
4 L& r3 B) m. ~" e! C! j( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
: d9 |+ U; s3 I! A/ H2 `www2.tvboxnow.com' @, W) U) r5 ^. `
腸粉豉油 :
3 N) `% V; Z, b4 |www2.tvboxnow.com水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M5 e3 m2 U+ ?7 B+ \- A2 Q, v' C
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙公仔箱論壇5 g% Z& w9 a' |3 H' R

7 u! M" e3 ?4 O1 A! Dwww2.tvboxnow.com把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.www2.tvboxnow.com/ b& r, C/ z7 k: b7 B6 P

$ K+ H- p% {8 a  x蝦米腸做法 : / o; r( F$ x3 m2 W* f+ G- I! d" k
1.把材料開勻, 放置片刻候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R! J/ f0 b7 ~
2.蝦米浸軟候用.
( ?3 T2 \& n# K! _( m' Wwww2.tvboxnow.com3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 公仔箱論壇1 D% W7 _# `2 H- l$ u: r9 H
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
8 ]! {& f$ |7 w% y# p! |tvb now,tvbnow,bttvb5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
9 I/ k& L( J7 i/ p9 N5 ^5 Rwww2.tvboxnow.com(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
/ P6 Y: g& v& q/ v6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, , ~1 ?+ v4 t+ M. p+ s. E) v
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起., i) s# R& t9 `* U& y: }2 v

# ~' `9 }& l, W1 B  w( C[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 www2.tvboxnow.com* P. R- n" h; d, h2 u
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

- w! \9 j" T/ k3 e  b/ \$ e辛苦晒拉 公仔箱論壇' C6 v+ B& p8 L
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :$ P7 I2 C/ ~4 q$ `8 L% q) l2 \
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量. p1 `: |* E: _& P: e" E
; S8 J7 O; ~' J6 {
醃燒肉料 :tvb now,tvbnow,bttvb- f( o- s  x# H4 G& y- ?* R
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
+ ~" l9 i# q. Xtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
' Y1 v& c; J. p- T0 M; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
' T  a# T- a% l  Z$ w% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 o  S1 C# s8 B5 f. W
製 法 :/ \9 p% B) O0 ~* F, \$ R
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 www2.tvboxnow.com, R+ r+ q' U4 X2 ?/ ~; ]! z' g" d
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.www2.tvboxnow.com0 w  T# C4 {% h9 j
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
& i7 O7 j; I2 @1 J% H9 S* H5 |5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料拌勻後再平均抹上.
  s  ?4 |1 e) u8 P4 `$ @公仔箱論壇3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. , \" D+ J% f0 u" I. V1 O! G/ R3 R
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
) F- D7 m" S0 R高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. ' u4 k5 F9 [5 m
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都www2.tvboxnow.com% O. j) U( E/ z& J
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
/ Z+ p5 t( m0 \' @: }: t; x4 }7 k公仔箱論壇6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. tvb now,tvbnow,bttvb: }. o. l" y* J! `( `
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
' e0 Q2 Q- U. y8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
& T3 a' I! u& d' m  I6 J公仔箱論壇
/ t5 F1 t5 u- f* r/ W( _公仔箱論壇注 :
& }# Q. P; R: `' B9 C" g3 X  M9 Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨' O+ ]! l" k. R7 C$ d" l! y
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
; ?( B9 R: s  \3 |# I公仔箱論壇2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. www2.tvboxnow.com; ^' ]5 V* O/ f
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.+ i  c! C% e4 I
www2.tvboxnow.com' \1 K- q+ H& n# h
製作 １）2 C& V5 L9 q$ F- P  U+ J1 e3 F3 |# R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r& k5 y6 `% a& `. A5 D1 R7 Z
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
5 U' O/ N+ C% G, Z- w9 |9 j, T$ s& g5 jwww2.tvboxnow.com
3 T! ]3 p8 @+ v; e公仔箱論壇製作 ２）
" O" I' r  R2 s3 \" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 E4 J6 O8 e- x9 p, ]www2.tvboxnow.com吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
( y) @/ q4 O2 F! i, D  qtvb now,tvbnow,bttvb製作 3) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g/ K% L; F) U- i+ B% r  w

5 ^/ t7 [9 K( M/ h* e" Ktvb now,tvbnow,bttvb包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.tvb now,tvbnow,bttvb1 F" O  _# X3 I8 H/ \% Q7 k& \
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製作 4)
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1 \4 I8 c( c/ P0 Ftvb now,tvbnow,bttvb用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
3 J6 w; K' ]5 y, W8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
' L( i& j6 W" |  F1 m: w) u7 J製作 5)
3 a0 `- N2 A  e- _4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _- |) L) K3 F. f- Y
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.公仔箱論壇2 J1 `! ?/ I6 p% w% i. d9 H) x

3 _6 s: \2 ^& R/ m2 J1 Cwww2.tvboxnow.com製作 6) www2.tvboxnow.com; t3 B! n( s' E1 U( c* g' E1 v8 b

! ~/ W$ r; m# D$ ]7 F# nwww2.tvboxnow.com用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
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: p( e% R1 M* D2 u( i製作 7)
9 J" y0 C0 c# F/ N" W8 t) n* K公仔箱論壇
* n. q6 }% F/ n) S2 w7 L5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成圖
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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tvb now,tvbnow,bttvb9 ]# E7 R1 R' Z1 q7 u! W
桂 花 馬 蹄 糕
2 e8 R% w7 p+ q6 {tvb now,tvbnow,bttvb
) Z* Y8 a# ~& H1 A/ V4 O2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :' V& O0 l; g* M5 m5 I
5 n. c4 H# B# G8 Q( y
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
/ \! l+ P; d+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片4 O6 ^* Z" y' s
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻. @. s3 P1 D  N7 x& V

- P: {( B9 a$ [6 t: Itvb now,tvbnow,bttvb栗米油     1/2 湯匙   
, `, J( Z6 `7 Q5 |( C& H* B& i% V& Mtvb now,tvbnow,bttvb白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            5 [+ ?! V* @& K- h$ V
黃砂糖      20 g
  |( {! x9 {% w$ Q2 B) Wwww2.tvboxnow.com) u2 r6 A- x7 e; ?
水         900 ml   (全部合共)tvb now,tvbnow,bttvb* ~  x% K  Y: |# L! {

8 _8 x9 `6 F. i8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法  :6 c% [1 i" d, E3 U' e
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1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
# @: e8 M6 v9 }8 _; e5 A1 @9 g. k2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a) S* c4 l* l# W4 Y. _
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.2 |0 o5 O3 \. N7 M% J  M9 g
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
; D9 H9 u( k; p1 Z公仔箱論壇5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
3 e, Y5 q) v* T4 x" O1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H- j/ W6 n1 p. q注 :2 ~0 r' W" D/ @  V
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
0 Y( _2 k+ J5 ]' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. www2.tvboxnow.com1 s' S' k9 S$ B, B, d' d
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
0 `, h& F5 J- c' @- e4 W3 a4 k4 v3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..tvb now,tvbnow,bttvb6 W) a6 M, V1 K/ ~4 Y6 D
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
/ `& F5 g" {3 [  G! T  y4 mtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com5 B1 s; S" w0 ~* }" s, q& a
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