是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
7 u: |0 c& C! B. `1 c; Z. C4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.自製脆皮燒肉page 2公仔箱論壇( z) r: e0 |3 ^& v
3.桂花馬蹄糕page 2
: r# u( ~4 p$ L( W) M) [. M: otvb now,tvbnow,bttvb4.蜜味豬肉乾page 2
4 Q) V$ N  E- z0 x$ a5.蔥油餅page 3tvb now,tvbnow,bttvb& M% h6 N( I$ A8 j$ L
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogtvb now,tvbnow,bttvb9 }0 d6 J, \# v; l& I( ~( f
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
2 K0 J3 t' N/ F( V( I" htvb now,tvbnow,bttvb8.迷你砵仔糕page 3
5 d' _- i( l8 h. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3www2.tvboxnow.com6 ?. F" y  g$ O2 x( }
10.薑汁撞奶page 3
  p' |7 h7 J# s; f  x( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.栗子慕士蛋糕page 4www2.tvboxnow.com8 F* L  a6 C5 J# f/ X$ I/ H
12.超軟的火腿芝士包page 4
- j; v" G) S5 t5 _+ t13.椰汁香芒糯米糍page 4tvb now,tvbnow,bttvb/ [7 q: G* L' ~8 q$ T0 F
14.杏仁曲奇page 4tvb now,tvbnow,bttvb; H# F; R# D) Y1 Y6 G8 [, O
15.黑白糯米西米露page 4
2 F( R6 ^3 t; U( b$ a. D" P  ?16.印尼炒飯page 4# L2 e4 d8 }( O6 G
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
  `& |$ a5 ]8 P; i3 c18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
) T' K4 Q- ^* }( K1 J19.葡撻page 4www2.tvboxnow.com2 E4 u2 c. h' o9 ?
20.50種醬汁做法page 4
# ]( s' m1 H% Z0 q* M: k; U21.香辣牛展page 4
! x' x5 U$ \) q6 L: w5 k  |! x: N7 }7 h公仔箱論壇22.桂花金子糕page 5
* K3 u, g( P: T) \' b9 ftvb now,tvbnow,bttvb23.小籠飽page 5
8 _4 K3 G4 x/ N8 b24.日式小脆餅 page 53 W0 a% A! C; x. g5 M" X6 g
25.龍蝦湯 page 5公仔箱論壇4 l2 a5 b- T( j8 Z
26.糯米蟹飯 page 5
5 u+ ]. E& P8 g0 R& H! |27.貴妃雞 page 6
7 s" j' _" O, W' mtvb now,tvbnow,bttvb28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
) l$ ~) ?; p9 j" P9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.紙包魚蝦盆 page 7
3 D& V! C* K' N( j: N2 u8 b公仔箱論壇30.油炸牛肉飽 page 7
4 q2 w* c. G" e1 C9 Stvb now,tvbnow,bttvb31.酸辣湯page 7
( u/ M- K# N( i; }" o32.翡翠龍鳳卷 page 7
+ S- a0 w, D+ _# S33.蘋果布甸 page 7
$ u( M  ^+ b4 J4 H% Z6 E5 ?www2.tvboxnow.com34.碧綠蝦球 page 7
- m; Y# v; x7 L3 _  X7 ?* Z35.焗釀火雞 page 7
6 Y6 |5 j; o/ f37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7tvb now,tvbnow,bttvb. O; }9 r0 i* |3 ]6 _. g
38.骨香鎗魚球 page 7; i: b+ [& G9 p+ c/ M
39.辣味茄汁長通粉 page 7
" J3 L+ l+ C( _& c公仔箱論壇40.韓風牛肉菜卷 page 8( j8 o: t/ k& J- D& M! u5 a4 t; k
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
/ R% V2 Q+ C$ K9 f1 u7 \! y/ x; t42.葡汁雙菇天使麵 page 8
# f7 X. T+ K# t( t1 i% R# `3 bwww2.tvboxnow.com43.雙璜芥末焗羊扒 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C+ T. {0 ]8 Z
44.日式肉鬆飯包 page 8
1 d) ]2 |, z$ z  Etvb now,tvbnow,bttvb45.香辣芝心角 page 8tvb now,tvbnow,bttvb7 @1 b5 ^, _) ^$ Y5 J" Q/ F) B
46.白雲雞翼 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M# y( t; h9 M9 G! K: H
47.香煎惹味豬扒page 8
; J! d) s: r* Q, p0 V5 Ptvb now,tvbnow,bttvb48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8% l3 E0 b3 t+ D0 J. o8 b9 k, l
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8www2.tvboxnow.com' E: y4 x# b( X) u+ {$ ^( `
50.香茅雞中翼page 8
' L+ [" E+ A- k7 A# C6 t( Y51.特色上海年糕page 9
, v2 X% b# ^7 z- C* F8 n52.海鮮粉絲煲page 9
, m' _5 b6 ^" C! N9 q! P53.五彩香辣帶子page 9
5 i) W  E) L6 owww2.tvboxnow.com54.香茅甜辣蝦球子page 9www2.tvboxnow.com( ]- o1 ~- ~* y3 b0 @8 q7 A9 P! }; ^# `
55.素炒什錦page 9
2 X- D5 q5 Y9 X5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.快速辣味涮鍋page 9
  N0 r( i0 o# utvb now,tvbnow,bttvb57.意式雞絲玉米薄餅page 10
( Y+ f0 |9 l* g: x2 E% R+ s3 Q58.番茄豬扒飯page 10
. N1 S; B  e5 H) H5 ]. ~59.印尼炸釀蟹蓋page 10
5 x( u1 t! g/ z! j60.香草蠔汁魚扒page 10www2.tvboxnow.com1 [( k0 U4 V' b# z/ \% n9 J
61.雙耳蒸辣雞page 10www2.tvboxnow.com/ ^) m/ j0 {# B7 e; @. o
62.XO醬燒雞page 10
0 W% F  \* e+ U. h. r公仔箱論壇63.焗照燒豬扒page 10
) [, `# F# C3 N" {64.蜜味牛仔骨page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S) t, C4 p% i& P2 C" r4 N
65.黑椒牛柳粒page 11www2.tvboxnow.com) W0 s! T& y, a+ T
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
# G9 D: q) y3 T" ]' |5 a67.素炒什錦page 11
* B3 J6 ?& a6 owww2.tvboxnow.com68.東坡肉page 11公仔箱論壇" @" l- r8 j' I) j# Q3 @3 `# z
69.黃金素冬菇page 119 k/ Q5 }: e" \4 S5 e6 G
70.翡翠鮑片page 11www2.tvboxnow.com0 T1 i  l3 W9 i1 H% E9 M/ q1 D
71.香炒辣芋絲page 11tvb now,tvbnow,bttvb2 G% n5 h( j* n( @1 Q+ g
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
! u  \5 Q( x, U4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。73.辣味牛蒡page 126 J' @" c! }) z9 O
74.紅燒牛腩page 12
* [; O. Y8 L& Y0 Ptvb now,tvbnow,bttvb75.蠔油玉子豆腐page 12
; M! @5 `5 e0 o5 I# S76.紫菜雞肉卷page 12
3 U) {' c- k3 N9 ^  {公仔箱論壇77.士多啤梨鳳梨骨page 12
+ _4 j5 S$ L) I+ i5 }tvb now,tvbnow,bttvb78.黑椒串燒豬頸肉page 12公仔箱論壇2 X/ D8 i9 {) v" M6 {
79.香檸三文魚page 12
( t& s1 x" R6 }- u4 }) o# wtvb now,tvbnow,bttvb80.香草鴨胸帶子串page 13' b7 m8 I2 A2 Y3 [  y% U$ Q) u$ P
81.蜜瓜牛柳卷page 13
3 L* n- h3 t' f$ A5 _tvb now,tvbnow,bttvb82.紅酒汁伴烤羊架page 13
. T) s( Y0 n: J; z1 s# M83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13公仔箱論壇9 y' x: H3 J- U7 S: x
84.俄國牛柳絲page 13tvb now,tvbnow,bttvb9 Y& S! M" y! ]" u  a! W' A4 o
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
' r9 N5 k* b  ~" W! o! |* R. m6 ptvb now,tvbnow,bttvb86. 蘆筍炒龍脷page 13
4 M& U4 W- f+ g! z87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i, ~  p/ v. [6 t* r
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
3 T7 c% u' B5 j/ @www2.tvboxnow.com89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
0 P% x, Q% `( K# S8 v, S公仔箱論壇90. 田園時蔬意粉page 14& \7 T8 _; s, Q' h
91. 迷你素粽page 14
9 d8 u- Z2 t6 u/ l, L  @2 a5 Xtvb now,tvbnow,bttvb92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
6 |- q4 a3 u+ ~3 {- [2 Q! F' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
( q' C( ?0 q" L94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W. u, Q6 G  [4 D" H+ v: s9 j( X
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14www2.tvboxnow.com& A/ E: y% ]' E2 \& L6 y" n
96. 魚翅釀鮑魚page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [/ K5 U3 f/ L- |9 D4 M  B2 I5 H
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
: ~- a& I8 @' g+ a, }6 |3 dtvb now,tvbnow,bttvb98. 竹笙雞肉卷page 15: K2 n6 A' R4 F+ i" b" U* T
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 153 V6 Q4 `8 S* v  y
100. 香草鴨片page 15' m! f0 E: ?& ?* @! A
101. 三色椒釀鮮魷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i" d3 d* T. ^  w4 t0 W9 N! E
102. 草莓泰式肉骨page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C0 S( X9 D7 L  \$ J# N
103. 紅油抄手page 15
" V) W* h! v* V104. 三文魚粢飯糰page 16公仔箱論壇, r/ H- f8 T/ h: c2 M6 _
105. 叉燒羊肉丸子page 16
  K$ F# O) Y# C6 L& q5 k9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
, p5 x7 \% D+ G' s; o: Y107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
. g% D4 L6 [! K* d& d( s7 G108. 韓式辣味雞page 16
) n; L9 ^! d# P* u; r; |+ q; N4 Y109. 意式風情釀貝殼粉page 16% E0 v( U3 _2 |- g* Y. u
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17www2.tvboxnow.com1 m3 A$ r  a- \* m
111. 雙璜炒天使麵page 17- x2 V& _4 d% a$ q* k2 J" p
112. 柚子蜜涼拌page 17
/ P: {0 _* a: B- c: g1 y- f" }: f7 |公仔箱論壇113. 焗烤茄子page 17www2.tvboxnow.com+ G7 ~; X$ N- H' A- x1 `- J( a
114. 宮保茄子page 17
. c( j, h4 G0 |, {& D7 E4 g7 Mwww2.tvboxnow.com115. XO炒蒜芯page 17www2.tvboxnow.com5 m4 ~$ p& B) ^; d/ E
116. 蠔油炆冬菇page 17公仔箱論壇4 A; a' L$ k; m0 H* u& Y
117. 意式風味餃子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C# o3 e8 B( B% z5 t$ E! {3 u
118. 串燒龍蝦丸page 17tvb now,tvbnow,bttvb* L' s9 a0 t! y& E, j% ~6 n
119. 特色蘋果汁豬扒page 17; K7 T) }+ W0 F8 A( q
120. 芝士牛肉餅扒page 17
% ?& S- S6 |6 C6 a公仔箱論壇121. 香橙叉燒雞page 18
: z. _$ |& v8 p8 o, a: p122. 鴨肉沙律page 18www2.tvboxnow.com% S  R" I; ^* W- ?
123. 醉牛脛肉page 18公仔箱論壇2 ~- C4 d* b. R- S. A7 n8 u% \
124. 酸辣魚片page 18
  \8 d9 t& \# E3 }- N& W125.鴛鴦戲水page 18
, b" L, C# [- O3 w. i( ]/ a3 Stvb now,tvbnow,bttvb126.青醬雞片捲餅page 18
7 J& E! R7 `+ Y1 ~5 u# f2 f' {! mtvb now,tvbnow,bttvb127.麻婆馬鈴薯page 19$ K# t/ k  a5 @" E. m; J) C, ], X
128.芒果豬排page 19
; W$ s1 {- j9 ?) w" Qtvb now,tvbnow,bttvb129.鮮奶茶碗蒸page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B. M9 i+ b1 ]0 m% t" [
130.紅酒燉雞page 19
& ]5 n4 p0 n$ u6 w131.堅果魚排page 19
" o+ G* ~  E8 r9 S4 Q132.麻辣豬血糕page 19
) {$ Z9 p; X& j133.甜椒盅page 19: h3 L) f1 G  t5 j4 p  G8 u& L5 X& z
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
* S0 l4 W( V; L7 O6 T+ n6 hwww2.tvboxnow.com135.秋葵拌豆腐page 19公仔箱論壇" J% Z" ^& }5 r
136.滷肉豆沙酥餅page 196 e0 W& ?8 ^& c* u% {' l( ]
137. 粿粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb; m) R. o; N; ?7 [5 i+ g
138. 鹼粽page 20. c7 c- V( _) u- S8 I
139. 黑糯米豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb  K. w! j2 T4 @3 ]6 U
140. 豆沙粽page 20
% }7 }, R$ P- N, F$ f7 |9 @tvb now,tvbnow,bttvb141. 廣東裹蒸粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q/ ?+ J; I7 Z% {, |" o0 q7 A
142. 台灣北部肉粽page 20; {" z" M- i. ]: V/ E9 _. j! L, `
143. 湖州肉粽page 20
* m  S- A  q+ S7 r9 s- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。144. 北方粽page 20
0 c8 C: I) K+ p: A* g公仔箱論壇145. 廣式月餅page 22
* f' ]; y, w6 N! L' y" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。146. 蘇式月餅page 22
8 M0 U9 R) ^& ^公仔箱論壇147.  椒鹽月餅page 22
$ f9 @6 c& A- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148.  水果月餅page 22
* k- A- y. T8 etvb now,tvbnow,bttvb149.  抹茶月餅page 22
  `7 Q7 S) t" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150.  糯米飯潛水艇page 22
! w' `7 F$ {) k+ x6 J- q151.  山苦瓜飯盅page 22www2.tvboxnow.com0 M0 ~  l, O" Z, W0 O1 n- h
152.  蜜小卷蔥燒page 22tvb now,tvbnow,bttvb: G# Q$ S" f0 ?9 s* j/ t
153.  花式香腸page 22
6 Q7 F# A' w( _: d% K, [公仔箱論壇154.  焗烤鮭魚薯片page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k- i$ O! h4 Y0 c, ~: O
1554.  焗烤田螺page 22
0 h" Q/ O: o2 w) N' w5 K% ], X' ^5 c
) n0 {# ]7 ?6 q) a" u2 o7 I微波爐腸粉做法
0 t" k! R5 m1 W, [' F+ a; J8 atvb now,tvbnow,bttvb
% Y' k+ [4 V" n, l( Z: Dtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : (2-3人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e! N3 x3 x4 U; F6 O% H0 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v: P/ H1 `& b" C$ S$ C' v
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 公仔箱論壇# R- Z6 f7 U2 Z  n! U: x) J, {9 w8 Y
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量tvb now,tvbnow,bttvb6 J, P7 m# F3 V* w9 V; b, D* ]
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) tvb now,tvbnow,bttvb, b. ~' {8 ~4 w

; \" K/ e6 b' r5 g/ J( \$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸粉豉油 :
/ |8 N+ |( Z$ i/ D+ a# @www2.tvboxnow.com水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
  T  M, ]8 X; j  k& Z4 h$ L* I6 k糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
5 j3 ?' A, j. B9 C: {1 s5 z( L5 n$ Z0 Uwww2.tvboxnow.com
* c) }2 g7 U. [- t, Q3 _0 p1 P公仔箱論壇把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.公仔箱論壇# k9 W8 D8 F( p2 ~1 ^
公仔箱論壇9 b. L3 P% w6 s) g' p. A( O& T
蝦米腸做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c# T0 K+ K$ u, g5 \1 v6 ]7 U' O
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
6 t( }5 q* g1 V4 A: `$ ]! pwww2.tvboxnow.com2.蝦米浸軟候用. www2.tvboxnow.com4 G2 j% l: L7 M6 W
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
# m( l3 }: g/ J) cwww2.tvboxnow.com4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y: t# H) Y, }% O, y, `. Z
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
6 J8 [# Q, D& j  P$ c' T: lwww2.tvboxnow.com(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
- o" S" A  X' n* ~. Bwww2.tvboxnow.com6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
% l/ t) H- ~* K2 q8 Y, s公仔箱論壇或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
0 {6 Z  w1 ]$ g9 f* \www2.tvboxnow.com
0 @: B# [/ P- V; h  }$ j[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
+ r+ t8 A2 h* J* \! j無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

0 t  T' Y$ u. @' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛苦晒拉
, h& A9 H$ E0 Y" \* g& G  Ktvb now,tvbnow,bttvb我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
4 L) m  Q. w) M4 Y3 X' `' t' k( Ktvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
( s. V4 P( [5 Gwww2.tvboxnow.com6 }9 T8 [* J0 }6 \) k0 w
醃燒肉料 :
$ H, `% S' v$ ^公仔箱論壇紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)tvb now,tvbnow,bttvb8 b. j/ z, {- R$ A' s5 J4 d
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
+ F7 @: P7 f. S) J- I) Y公仔箱論壇沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     公仔箱論壇, B: u" I& I: I$ L' O

; }9 n* p# S2 ?- j! A( T公仔箱論壇製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i6 s( H5 b) s* N
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
0 u/ f8 l0 `9 j( s公仔箱論壇7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
# {% R/ v2 o3 u! Htvb now,tvbnow,bttvb2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, tvb now,tvbnow,bttvb% N9 b. y! T" R) M8 n# @5 Y
其他材料拌勻後再平均抹上.
& }' X9 E8 ?. u( t) H5 R% }. w( {tvb now,tvbnow,bttvb3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
. r/ m/ e( ?6 Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
1 Y* S& y1 Z- M9 k4 D: u1 i高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. tvb now,tvbnow,bttvb# _) ]5 B# A7 K4 a0 S
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
6 z4 \- _$ U, j- f4 ~# M8 }7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.公仔箱論壇9 J8 f9 \1 q! k" n
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W( q+ \; X! s! z5 F
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
9 ]( u5 }' [7 K2 o' ~www2.tvboxnow.com8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
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) s3 p1 ^# ^5 j/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :
7 `0 p( M: X9 R* O$ }+ F5 }1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
5 A' g" L8 _: D% ]及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V( S6 l% t8 D2 {) u. S7 e
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. " R, I0 j4 m: A) R, y
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.www2.tvboxnow.com$ O. R8 s: ^. M8 ?
tvb now,tvbnow,bttvb0 |' M, ]6 ~" i% h
製作 １）
( v' L1 O. K0 I, Z6 S/ _8 W! X, E( h公仔箱論壇
% ~7 g8 Z- I8 g7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製燒肉一定要選取一件靚五花腩' o$ I; @: C/ Z% D' V
3 v: V* O4 ?) A* |0 a$ Y$ @. b6 x7 w
製作 ２）公仔箱論壇( j3 q3 E5 j0 ~- Q+ k

- v) n3 n5 a/ ]4 ]+ B吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.tvb now,tvbnow,bttvb8 I) {0 s! A2 u, `; G; E
製作 3) " C5 q) ?$ q0 G6 F3 @
www2.tvboxnow.com: t! U; q" p( G3 ^9 x( V
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.tvb now,tvbnow,bttvb, e! o$ S  b" r0 s  B6 _
公仔箱論壇& e, e% ^8 B3 R* u; X" q
製作 4)
4 g4 S5 Q: m) N$ j) g* `tvb now,tvbnow,bttvb
# j, A; E2 B: B$ _' q# q3 utvb now,tvbnow,bttvb用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
" l6 E: q5 O) X# w公仔箱論壇
, F  ?, I' f& {2 ?& A5 l: q0 K! S公仔箱論壇製作 5) www2.tvboxnow.com. \+ O% {2 d; l% S" y

9 a. B" x/ J( J1 G1 N  twww2.tvboxnow.com用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
/ z2 M' U1 @! D/ y6 ~% q7 n' rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" @7 c; Q& M; @: e3 s
製作 6) tvb now,tvbnow,bttvb/ u8 A! J1 M* |$ H

5 F9 g: T' Y& i公仔箱論壇用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
7 ]& L+ \2 M& N* qtvb now,tvbnow,bttvb4 L# n1 Q: S. _$ W& t! Q
製作 7)
8 G& {' @* ?9 v6 E* o' r+ U公仔箱論壇
" G4 _* o3 R) ^1 w# v- ptvb now,tvbnow,bttvb完成圖
1 f8 T2 r( c$ }) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L4 V! R9 L5 L6 P7 z: T' Q$ c9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
) f3 q/ F: U. Y3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 K  f2 ^# h3 u/ D7 N( Y
+ t* W$ n, o$ @3 w2 y6 n4 J
桂 花 馬 蹄 糕
3 [% p: z! A: Q$ p% A# L
8 J6 U) ~! E) R6 F+ X1 t  i3 p材料 :
  ]* O& o$ |% [' ]# d4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com/ P2 R" l: o1 J' ~: x# |
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘# a. D) L, Q& ]" b4 L$ u. V( X0 e
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
0 B8 f' Q! Q* cwww2.tvboxnow.com馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
0 s, a/ Z& B/ _$ }  t公仔箱論壇www2.tvboxnow.com$ _" _& m0 o6 t  H( \- u" ]) G8 v2 y
栗米油     1/2 湯匙    4 L! W, S0 y/ g; Q- }
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
& a' u$ r$ V) {' h$ M. c0 ]! M7 O黃砂糖      20 g
% a* w* V* p/ X6 n$ s& F( h9 Q& H7 m# \' T* ^3 K
水         900 ml   (全部合共)www2.tvboxnow.com0 b, I- z- [' s5 m- U1 K: b

3 G5 P, |0 I5 q3 r3 ]6 o4 ?7 h製 法  :
' e/ z' D0 V8 V& f' ntvb now,tvbnow,bttvb
/ t  @) k( ^# I# x1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
' Z# [! R, z9 `1 S" _2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.公仔箱論壇) h& A2 c( V& u% z  {: L
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用." I% t: ~) S4 |, M7 [% L4 A. ~
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
5 [/ a% h$ D' q$ e! R$ O, t公仔箱論壇5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
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' e$ @% T0 j" j! ?: O注 :公仔箱論壇2 o8 i' {- |+ Q# H4 p6 d/ u; Q
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,公仔箱論壇: S6 u2 Y8 ~" [
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H6 v% ]. C* n" n
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u% ~, O" ^/ `1 u* K4 H
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
' B$ R0 I% c. L; {! b5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.www2.tvboxnow.com; @3 |( c# l$ q" L4 F6 L4 D+ j
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]