是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
! c" P# R* @& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.自製脆皮燒肉page 2tvb now,tvbnow,bttvb. @  I: I1 l1 E7 \8 H- @
3.桂花馬蹄糕page 2公仔箱論壇3 T5 q+ z" R4 }. t3 u
4.蜜味豬肉乾page 2" i% u1 W$ r( z; q/ T3 x
5.蔥油餅page 3
! x, X5 X5 @/ S$ }) n# U" d& u6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l. X. `' M' e0 i" G0 M3 [
7.香草蜜汁燒雞翼page 3公仔箱論壇$ U" p0 [, |: D/ l0 g: ]8 u# I
8.迷你砵仔糕page 3www2.tvboxnow.com# O) e* k/ i3 H4 G
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
. }2 |* Q9 N5 ^2 t7 z0 F( Twww2.tvboxnow.com10.薑汁撞奶page 3
( e, o* U* r: h# H11.栗子慕士蛋糕page 4
* r2 O7 o9 [) p% [12.超軟的火腿芝士包page 4tvb now,tvbnow,bttvb9 f5 X5 M* n1 f" |+ R) \9 w
13.椰汁香芒糯米糍page 4
7 C1 `2 C: l) K  }$ A14.杏仁曲奇page 4tvb now,tvbnow,bttvb8 O7 G- M2 B6 v! p6 Z3 m1 v
15.黑白糯米西米露page 4
5 d5 F+ E( g5 Vtvb now,tvbnow,bttvb16.印尼炒飯page 4
6 s7 ~' j1 t6 F6 C8 q% p' t, n17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4- {( g2 N2 m4 H# m8 e+ n: `
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog - }; A" P; W0 ^3 ]1 R
19.葡撻page 4
$ e4 x0 x7 @7 w- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.50種醬汁做法page 4
5 J- i; O, {2 y% E, J2 |& j2 s公仔箱論壇21.香辣牛展page 43 D8 o8 O- U' w( K
22.桂花金子糕page 5- e" d2 ]" E6 N' Q. k
23.小籠飽page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x6 D  h3 ~/ n( Y' w
24.日式小脆餅 page 5
# I- C* }: o+ S$ Q% ]5 M) a) P25.龍蝦湯 page 55 H" e2 s9 P* T. J- p, e
26.糯米蟹飯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb; \% o  ]* M3 w
27.貴妃雞 page 6
9 x) H  f9 P/ w  r0 J28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
( c% C9 g1 G  a2 k* I6 y; q29.紙包魚蝦盆 page 7
, o$ v7 y1 \( @+ ]30.油炸牛肉飽 page 73 ]6 W# q. V" r# Z( K* j- l. R
31.酸辣湯page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L" u" `& y7 p" e1 u! W5 \
32.翡翠龍鳳卷 page 7www2.tvboxnow.com9 l& X0 J0 p) `+ C7 y- i
33.蘋果布甸 page 7
& ~, N% H# X+ Z; f1 z. X3 c/ Y9 C34.碧綠蝦球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z0 y: L. v) C. |9 u- I. |
35.焗釀火雞 page 7
6 A: ~2 a, ^  g8 m* n5 htvb now,tvbnow,bttvb37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A/ Y- o$ _2 v/ ~  u' [2 K
38.骨香鎗魚球 page 7tvb now,tvbnow,bttvb0 t4 s' d2 F/ l, Z  B6 `" B
39.辣味茄汁長通粉 page 7
. l/ S9 `3 O+ C' lwww2.tvboxnow.com40.韓風牛肉菜卷 page 8tvb now,tvbnow,bttvb7 r) z! w7 w+ W& E0 Y" B0 O
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 82 a0 f) `# H6 I  d; c/ D: g8 ?% A
42.葡汁雙菇天使麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb3 I% }8 o. ~7 h" a/ Q
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x* l0 D. a; T6 t
44.日式肉鬆飯包 page 8www2.tvboxnow.com; P; t4 Y/ b! {& D" H
45.香辣芝心角 page 8tvb now,tvbnow,bttvb0 h7 n; m$ L8 c; `8 z) S- Z) t
46.白雲雞翼 page 8
! S2 o+ h* a  M  }47.香煎惹味豬扒page 8
1 U% `$ h  f" D: l9 O% X48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 87 r; G/ p* n8 ^  N9 I+ D
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8www2.tvboxnow.com2 T) C) U! O" c: k4 g, D! z' F. V  V
50.香茅雞中翼page 8
0 B1 ]# `( }# [5 G4 {3 @) X+ e1 rwww2.tvboxnow.com51.特色上海年糕page 9
) L% _7 V. `4 ]6 |. ^& ^/ m: n* f52.海鮮粉絲煲page 9
8 v5 R) C) o) Ctvb now,tvbnow,bttvb53.五彩香辣帶子page 9
+ b9 m9 W# }& ntvb now,tvbnow,bttvb54.香茅甜辣蝦球子page 9
+ |3 q2 W0 Z7 Y+ M6 s- v公仔箱論壇55.素炒什錦page 9公仔箱論壇  d3 m7 }/ l! [
56.快速辣味涮鍋page 9tvb now,tvbnow,bttvb6 ^* ?$ j0 W3 I
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
4 ~& T/ A0 v% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.番茄豬扒飯page 10
/ @6 t/ _- s- `" r% S" C- q& e+ x59.印尼炸釀蟹蓋page 10
, l( _$ B9 s9 p8 |' s5 l( k公仔箱論壇60.香草蠔汁魚扒page 10
5 M4 T- T' {% J4 q2 p2 \公仔箱論壇61.雙耳蒸辣雞page 10
9 m7 F. y2 r% F) U$ \! y' D7 H+ fwww2.tvboxnow.com62.XO醬燒雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `8 s5 I; F8 \) {
63.焗照燒豬扒page 10
/ l5 m) }! y7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.蜜味牛仔骨page 10( e3 h" Q4 t5 Q0 r+ ~4 q) S9 o4 g2 k5 V+ G
65.黑椒牛柳粒page 11
6 |% M$ ^( t; p6 m" e6 B66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
- B* e$ P0 m3 P' t# gtvb now,tvbnow,bttvb67.素炒什錦page 117 T- z5 V) M  k/ O! T; F' T
68.東坡肉page 11www2.tvboxnow.com" l4 U/ Q$ y* G0 j
69.黃金素冬菇page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b7 {1 t. b; e
70.翡翠鮑片page 11
  z5 Y  K  a- Wwww2.tvboxnow.com71.香炒辣芋絲page 119 F( s4 r" ?7 q2 N- z7 e' K, f
72.蒜辣煙肉闊條麵page 127 k4 s, `! u& X( k) y) n* M
73.辣味牛蒡page 12
4 F& T  [4 v. m. q0 x. B3 k  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74.紅燒牛腩page 12
6 t  U! a9 U! g" O* `$ u75.蠔油玉子豆腐page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t; K( v/ M8 o& A6 I, ?! X
76.紫菜雞肉卷page 12
* p7 w: ], p1 e: f7 f% i/ @/ Y5 ?5 r公仔箱論壇77.士多啤梨鳳梨骨page 12
  B3 u1 Q4 e; j8 o' P) d1 A78.黑椒串燒豬頸肉page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p) N! `% z' r( C
79.香檸三文魚page 12公仔箱論壇) l1 V( x6 U' [$ c  u- Q% v* W* ^
80.香草鴨胸帶子串page 13
9 E1 G2 o& l# z1 O公仔箱論壇81.蜜瓜牛柳卷page 13
' `5 a1 B' v0 ]! z9 K公仔箱論壇82.紅酒汁伴烤羊架page 13
4 i: k4 `8 C' s; }1 R# r7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 137 B: g' v: d% r
84.俄國牛柳絲page 13
( p6 W  J" J( t" A) ~4 ]85. 豉香黑椒炒蟹page 13. x& m& d' x( H/ d
86. 蘆筍炒龍脷page 13
3 _9 h  H( Q+ \! D' w  `5 p8 h87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
0 B# d6 b+ V' o& v6 X) X88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
2 q% I+ f. {8 i2 k3 B' y9 G/ q+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
3 u& u% f3 \% ~3 {6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90. 田園時蔬意粉page 14
6 I. X$ y: f- n. J. O7 a" Y91. 迷你素粽page 14公仔箱論壇! W3 F- F2 F7 {/ f( _, ^% x
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14  h# F" B, L# s% v3 t' x- Z
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z) g7 `* l( {1 N: }6 h/ Q) U
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
& X$ \! a1 I+ }4 E95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
& m: H% a3 k5 o96. 魚翅釀鮑魚page 14
3 z: k# c. n+ }0 s1 c4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。97. 煎釀日式炸豆腐page 154# Q) ~- s1 p6 @$ z# D1 G
98. 竹笙雞肉卷page 15www2.tvboxnow.com) T6 f( C# ~, `1 ?1 _
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d4 e4 L; K. I( Q% a7 o5 m
100. 香草鴨片page 15
; T, k# @/ k0 P/ W' E* Dtvb now,tvbnow,bttvb101. 三色椒釀鮮魷page 15
- d  @! `9 `3 }- m+ u( Xwww2.tvboxnow.com102. 草莓泰式肉骨page 15
4 b& M( W8 X* f# ]2 ?" N7 Q103. 紅油抄手page 15
7 n4 }2 @% ^3 F8 g公仔箱論壇104. 三文魚粢飯糰page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f9 F; P% B! m
105. 叉燒羊肉丸子page 16
5 I) G. A* l" {  k% d$ q/ D9 {106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
: g% t% ?6 M5 Stvb now,tvbnow,bttvb107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
- y9 s3 `1 _+ Mtvb now,tvbnow,bttvb108. 韓式辣味雞page 16
3 I6 k6 R7 A( m+ N) A2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。109. 意式風情釀貝殼粉page 16
' b& M& ^7 k6 L  ^' Kwww2.tvboxnow.com110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M# D5 p  i3 {0 a: ~
111. 雙璜炒天使麵page 17( e# ]1 h; B. N# `3 Z3 r5 H
112. 柚子蜜涼拌page 17tvb now,tvbnow,bttvb+ Y2 w! ~4 X8 ^( }! F6 B1 h
113. 焗烤茄子page 17- Y* q$ i; S+ b( T4 A
114. 宮保茄子page 17公仔箱論壇! T" N( o& Q/ A+ o8 G5 W
115. XO炒蒜芯page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W5 c) ]- a, Y' [
116. 蠔油炆冬菇page 17www2.tvboxnow.com; H1 n* t1 i4 R; D
117. 意式風味餃子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P3 I: V1 ?$ K3 U7 B
118. 串燒龍蝦丸page 17
9 A; k. l: a* i' c, D4 O- L119. 特色蘋果汁豬扒page 17
3 d; m1 A  M% N4 N( l! K6 ^120. 芝士牛肉餅扒page 17
4 B3 C/ D5 Z1 U7 U121. 香橙叉燒雞page 18tvb now,tvbnow,bttvb# P' V4 Q! v& M( ^3 h  I
122. 鴨肉沙律page 18
: A0 X( v7 j$ ~123. 醉牛脛肉page 18" {* E3 i; o5 E' I- e' P+ Q: D
124. 酸辣魚片page 18
: G: W" ^( L# ], J& |125.鴛鴦戲水page 18) ?$ `  h5 G. {! y
126.青醬雞片捲餅page 18
# W& z1 X( l& b6 p" \127.麻婆馬鈴薯page 19www2.tvboxnow.com# m- m: w5 u& g* `
128.芒果豬排page 19
/ O6 N4 w2 D6 {/ O' Z$ x! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。129.鮮奶茶碗蒸page 19
* Y, K1 F1 s& _% u+ d( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130.紅酒燉雞page 19+ x8 F5 ]7 ^: |( k
131.堅果魚排page 19公仔箱論壇# f0 x4 m9 e# |7 [4 y9 ~0 h
132.麻辣豬血糕page 19tvb now,tvbnow,bttvb4 f, D. ~4 Q7 N1 V
133.甜椒盅page 19
0 h6 H6 M% @9 K9 ?8 q& U& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
; K  Z3 Z1 C" @. s: I# o$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135.秋葵拌豆腐page 19tvb now,tvbnow,bttvb( \8 x0 U3 l* J2 F7 M: R0 E
136.滷肉豆沙酥餅page 19
' y, a# F6 Z$ w" C' f# y% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。137. 粿粽page 20
8 g+ F0 x' P3 f# R& Q: E138. 鹼粽page 20www2.tvboxnow.com) V1 l# d% H* e  T. m* V7 n
139. 黑糯米豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g1 W# v! W( i- P, x+ g
140. 豆沙粽page 20
" N& z9 x6 X3 u) g- J公仔箱論壇141. 廣東裹蒸粽page 20公仔箱論壇4 b& ~2 i0 \$ D" f% m3 u; s
142. 台灣北部肉粽page 20www2.tvboxnow.com  q7 x4 g: O& m
143. 湖州肉粽page 20
4 T7 D  b9 y- s: T: a8 s* x公仔箱論壇144. 北方粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb3 a' m  Z+ I; w7 B# o
145. 廣式月餅page 22
5 J( L0 J4 J9 P146. 蘇式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K* x. Y6 M! J% n! }
147.  椒鹽月餅page 22www2.tvboxnow.com5 ?0 h  ~  `5 V+ _; r: E/ F6 b
148.  水果月餅page 22
2 u* D( c6 t, a; u4 H公仔箱論壇149.  抹茶月餅page 22
9 Y- u' y( o* w4 W/ o6 Ctvb now,tvbnow,bttvb150.  糯米飯潛水艇page 22tvb now,tvbnow,bttvb8 T& ?: v; h( V- r' ~
151.  山苦瓜飯盅page 22
  _, G* o8 k# j7 B+ y152.  蜜小卷蔥燒page 22
  J0 R1 j' Y% ?' V- n. R9 A公仔箱論壇153.  花式香腸page 22
: R$ w# F1 i9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154.  焗烤鮭魚薯片page 22公仔箱論壇$ Z; B5 n- [) H8 j
1554.  焗烤田螺page 22
5 A6 H' t; m2 B! b公仔箱論壇公仔箱論壇8 z& @  ]# f8 {3 U
微波爐腸粉做法www2.tvboxnow.com2 y3 L. [' ~) @! h$ F* q9 U$ p, X

4 I+ n% i3 l! s* u  N% V$ Q公仔箱論壇材 料 : (2-3人份量)tvb now,tvbnow,bttvb5 g7 A8 }8 u+ [1 u
tvb now,tvbnow,bttvb' v' O( r7 G9 @4 M6 ~  w0 p
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
1 ?/ R7 d' ]5 \9 G+ E* v6 r, nwww2.tvboxnow.com生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量www2.tvboxnow.com$ r+ g; y. J/ C1 F& h
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
! `. \5 D1 r! y. F* O+ L3 Rtvb now,tvbnow,bttvb
" I- l# f5 i4 c) Z) R# k( p, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸粉豉油 :
; t3 x9 g1 j' ~* D水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙公仔箱論壇, z  T/ u5 A- F0 {- _% ~$ P9 x9 i2 [
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙公仔箱論壇4 v  g( V  Q# f8 R- w; C. f. O
% p8 o8 {. X$ p/ d
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y* U. X% k! H
9 x2 ?! Z$ a7 h" `, u) L7 y
蝦米腸做法 :
* H% M# B& O+ s: lwww2.tvboxnow.com1.把材料開勻, 放置片刻候用.
7 i( |! l: ]) ~$ [" ?) J2.蝦米浸軟候用.
6 d+ |# D; c# m! M4 s3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 3 U- I" v& E  m
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)$ G& J2 |8 J6 x2 r% }
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. 公仔箱論壇& Z5 Q! V% r/ R1 ~
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)www2.tvboxnow.com, z8 r3 z9 M, N! f+ h5 w; J$ o: i
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
8 o/ s' s7 A+ A1 mwww2.tvboxnow.com或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
6 {/ b1 B6 ~. H
- s/ e3 W& L, O& B0 H, q, k[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
+ i  k9 K2 v0 M- y; l無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x, |" |& R* ]" H/ E0 P
辛苦晒拉 0 f2 p! ]8 d  q) Y/ B; D
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J- H& m; q! Y  z
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量, G7 w5 T/ R6 X

% S0 y7 ~+ x, L: V8 D醃燒肉料 :
$ B# s( b. F* e  J# s0 D# pwww2.tvboxnow.com紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
4 Z1 g+ {% e  |( g  w# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
* c6 G2 F& X  A1 ]沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {1 p* w1 c1 l+ k6 L0 u
- W8 V$ J; J' O8 A( c9 L/ t  ^
製 法 :
# X- v  H; B" D3 h, b( Lwww2.tvboxnow.com1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
/ T2 N! W5 |2 `2 Q! ywww2.tvboxnow.com7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.. z9 g! a/ j! |1 U
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, tvb now,tvbnow,bttvb+ k- O8 Z7 n/ R
其他材料拌勻後再平均抹上.# L5 ~, G. B' _1 h. z
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 公仔箱論壇6 T+ R3 t3 [4 `! r
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
' z! A0 y  Z. ~9 {! Lwww2.tvboxnow.com高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. - I. S* @" b/ }- n" B1 f- e
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都7 c# I" q1 V, S7 I
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.- s* ?" W4 t& @3 u) A& U
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
* u+ O& L( J/ m0 m  _+ @3 Mtvb now,tvbnow,bttvb7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.) d8 E9 L' m  `
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. www2.tvboxnow.com4 U% c: v  S5 Q
# w9 C) ]9 z( t; A; ]/ p' [8 e1 N! p# H. e
注 :
0 A* [9 n4 K+ x5 P. ^) L7 j1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨www2.tvboxnow.com2 M9 H; f! Z& L8 ?
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @4 X) N. ~( J4 H1 x
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
. y* J$ m, ]% B+ U3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.8 V  R% B8 J, n3 O* i% C
( U0 e- J6 B1 l) X, l" U& P
製作 １）
9 V5 n3 G3 v5 d, s8 Ktvb now,tvbnow,bttvb
2 I6 F. O/ A) Z; {. w8 D# L自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
. P$ h+ A" o5 K+ zwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com6 G; ]" v& B. ?* A8 D0 [# R
製作 ２）
0 j) V$ n% L* R$ G0 w1 Y公仔箱論壇
; H! W% U  \4 i) x  z) Dtvb now,tvbnow,bttvb吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.1 u) D* [; m* ]3 m& E
製作 3) ! e, z! ?( ]* O" N3 n& o

3 x6 p7 Q$ k8 a7 W包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `1 Y7 M1 t( T" r0 p) L4 D

* P' a0 _4 p* _& }www2.tvboxnow.com製作 4)
1 z% e, N  k& F
7 {8 U. J  U/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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製作 5) 公仔箱論壇! x% ]+ c2 \1 y
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用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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  V# ?/ F  t9 [8 o1 F" n4 y% Stvb now,tvbnow,bttvb製作 6) ! J, C) t' o/ |/ x; n0 K

6 l' r+ V/ z% y! W6 Twww2.tvboxnow.com用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
5 A* N, [( Y% q4 j9 Dwww2.tvboxnow.com
1 l& P. V; ]: N, C' d3 |5 \公仔箱論壇製作 7)
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完成圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z" K& w6 T' D7 Q) N4 j; B
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕www2.tvboxnow.com" e+ [# f9 f) E5 [9 L7 W/ u9 ~9 e
公仔箱論壇/ q0 [9 R. ~: H% h2 z5 P

6 R" W! m& A6 t7 u. n# |2 s桂 花 馬 蹄 糕
+ \$ s* y$ E) l! E" u! ktvb now,tvbnow,bttvb& Q* I, V" w7 P& {
材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G0 n' d: R! K8 l! z/ k' {
公仔箱論壇, X, A) m: K: F6 L
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
+ [" B5 B. O3 f* ~tvb now,tvbnow,bttvb馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
3 T# b2 o( P3 Q% L9 q1 Q馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
; a. b; @3 Y$ p( `% C
) r, N# K$ g- O  q% O栗米油     1/2 湯匙    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h# ~& Z* i4 H, J& w
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            www2.tvboxnow.com" \/ w. s' w, j2 |% T4 x& A
黃砂糖      20 g公仔箱論壇2 N6 {5 t: ~& c

  C5 g5 ~) e3 G: K1 [- u公仔箱論壇水         900 ml   (全部合共)8 [, p$ {- O5 z! R  H  M

( X9 N, U/ F! a: n製 法  :tvb now,tvbnow,bttvb3 F  B8 N  U  J1 B0 @

% u3 z  Z; n6 `: w4 c$ s" B+ q6 btvb now,tvbnow,bttvb1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
4 |# R, Y  S3 e8 P- F0 btvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
( z. q9 d/ b9 {. B$ l( Z; A, F- mwww2.tvboxnow.com3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
+ h6 I8 x4 l+ T+ |公仔箱論壇4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
, ]* f/ C! m" D+ h4 \; t1 e- s公仔箱論壇5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.公仔箱論壇1 H- M7 s. I6 b- P5 m3 o2 a

$ D0 O& ^" J3 p! F) z* K! ?公仔箱論壇注 :tvb now,tvbnow,bttvb6 g7 b( V) M* t2 G
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
  U4 ]( v4 C( }5 j# c/ y( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 8 m& l( h/ X4 K0 I% j8 g; K
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P6 n8 y/ d2 y$ f9 p
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..www2.tvboxnow.com5 z6 [- Z3 V% J3 F8 ?. i+ c
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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