是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 12 @" t* T0 t8 ~3 L
2.自製脆皮燒肉page 2tvb now,tvbnow,bttvb$ c: u: ?3 A5 L9 Q9 ]" G
3.桂花馬蹄糕page 2
# o  H  l% V4 Z( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蜜味豬肉乾page 2
" Z; u) X4 B9 j/ e* ]0 _- Ttvb now,tvbnow,bttvb5.蔥油餅page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S1 O" N! A5 m' Z
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog公仔箱論壇" I) z2 h5 x& H6 X0 u+ V& w* S
7.香草蜜汁燒雞翼page 3www2.tvboxnow.com( @- f( |7 N& I& W- `. e$ o
8.迷你砵仔糕page 3
6 x* ^+ c: s- F! |tvb now,tvbnow,bttvb9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
) V. U+ ?2 e: W: q/ C" Ytvb now,tvbnow,bttvb10.薑汁撞奶page 3
  B, e; i3 ]$ z  C; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.栗子慕士蛋糕page 4
% @4 g' e+ R% [# C8 P3 E' }' U0 z9 P12.超軟的火腿芝士包page 4
* x$ M( y+ }3 _- C8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.椰汁香芒糯米糍page 4tvb now,tvbnow,bttvb) n3 }% @* p: X
14.杏仁曲奇page 4
, f6 c& U- o; J* Rtvb now,tvbnow,bttvb15.黑白糯米西米露page 4公仔箱論壇; f( `! j6 e6 B; w/ M# F. g
16.印尼炒飯page 4
+ g& o, t2 F4 ~$ J2 @0 t% M' T" H17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 49 m5 a+ E5 z; u, @8 W
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
% b( N& j3 W! ?19.葡撻page 4
/ _. h* b$ ^0 b8 o* s0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.50種醬汁做法page 4
7 x) h1 j" T8 r% A3 `( i/ xwww2.tvboxnow.com21.香辣牛展page 4, r' z* U% o( v# x& c9 z% ^
22.桂花金子糕page 5
4 k: s2 j4 O; O- ftvb now,tvbnow,bttvb23.小籠飽page 5
, C& N- _- Q3 ^  ^9 d- h9 C24.日式小脆餅 page 5
4 f8 n( K7 b2 P25.龍蝦湯 page 5
* L* `! E! \- Z26.糯米蟹飯 page 5) z; B4 m. g# w3 |% H: [
27.貴妃雞 page 6www2.tvboxnow.com/ [- U( A4 Y% z2 W, w2 J) t
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
% w. H  e6 ~7 q3 \; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.紙包魚蝦盆 page 7tvb now,tvbnow,bttvb7 c  t7 a  D7 `3 E- Y2 O
30.油炸牛肉飽 page 7
+ Q+ T! t2 k  E! v: y4 ]www2.tvboxnow.com31.酸辣湯page 7公仔箱論壇/ T5 e. v0 N$ K& l! W+ S$ C
32.翡翠龍鳳卷 page 73 `( u0 L( N  f% @0 `6 s- Y
33.蘋果布甸 page 7
( G! Q$ w* d5 i7 T- A+ y9 N0 F34.碧綠蝦球 page 7: C1 U' u7 J5 @3 k+ j6 e6 X
35.焗釀火雞 page 7
! T/ _$ u9 g! _6 s, K, h2 U0 H2 Dwww2.tvboxnow.com37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
* C' Q' Z& z" M0 b  W8 xtvb now,tvbnow,bttvb38.骨香鎗魚球 page 7$ v# B9 w& O% H* s& e, g
39.辣味茄汁長通粉 page 7tvb now,tvbnow,bttvb7 X. @) Y2 v+ a% r* R
40.韓風牛肉菜卷 page 8
% M* U1 l" K' D- s6 [" c+ v! u- d公仔箱論壇41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `' D, D7 F6 Y
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
  n* Y- G* Z, Z: j+ x: t* T( B公仔箱論壇43.雙璜芥末焗羊扒 page 8% ]( R1 O% R2 w" T* Y2 f
44.日式肉鬆飯包 page 8www2.tvboxnow.com0 w/ ~* N) O" W' b( v% g
45.香辣芝心角 page 8www2.tvboxnow.com& x/ s! `3 b$ |
46.白雲雞翼 page 8
. ?7 _8 E3 c/ ^: |47.香煎惹味豬扒page 8公仔箱論壇- E* J+ o' L. Q, A! [3 H
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8www2.tvboxnow.com6 w' H8 d3 w+ {9 s# B
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8www2.tvboxnow.com) `6 L& \/ N7 \; J4 A9 W
50.香茅雞中翼page 8tvb now,tvbnow,bttvb, `5 e' F2 |' z) N; e
51.特色上海年糕page 9
+ b2 G) q+ G; @9 C0 Htvb now,tvbnow,bttvb52.海鮮粉絲煲page 9
% M4 L' u# I( ?5 z$ l0 ]8 d* y; Y2 Rwww2.tvboxnow.com53.五彩香辣帶子page 9
# U7 w2 K" e( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.香茅甜辣蝦球子page 9
, [- `7 p- I6 \8 ?& x5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.素炒什錦page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p7 D1 X. ]( |5 t! W" @+ w
56.快速辣味涮鍋page 9www2.tvboxnow.com" G' Z9 A. Q; V' o
57.意式雞絲玉米薄餅page 10$ z4 F' s) V: ?, o* t3 ^0 N
58.番茄豬扒飯page 10tvb now,tvbnow,bttvb+ f/ K& ~0 z% v: ]
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
/ u6 f. z  `9 [$ x9 k1 n公仔箱論壇60.香草蠔汁魚扒page 10* V# a  A9 @; @2 Q6 C7 p; a
61.雙耳蒸辣雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb2 z- w# S1 `5 S
62.XO醬燒雞page 10
% @; ]: k- Z' g) e公仔箱論壇63.焗照燒豬扒page 10www2.tvboxnow.com' Z5 P0 x  i- ]: v6 I* o
64.蜜味牛仔骨page 101 [; T. U0 Z! p; ^: {5 }' }* u
65.黑椒牛柳粒page 11www2.tvboxnow.com# _/ V1 u2 j3 U+ [6 k
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
9 }& o6 A& O5 ~公仔箱論壇67.素炒什錦page 11
& U8 {9 K8 u& N7 e+ Z1 y68.東坡肉page 11www2.tvboxnow.com: @0 ~% e( e  q& d$ d
69.黃金素冬菇page 11
5 l# Z% _* D9 }2 W7 }, L- v5 C公仔箱論壇70.翡翠鮑片page 117 _$ o0 L& C' k
71.香炒辣芋絲page 11
  e! \$ P4 T$ m; K9 G) Q72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
5 @& @% c/ f; {73.辣味牛蒡page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \  |3 e/ b3 p- [5 [" k# h& E
74.紅燒牛腩page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b- a1 v' m' {  A9 I5 [  g3 f
75.蠔油玉子豆腐page 12
, x8 Y0 x: e- }) a' M5 f: S2 O76.紫菜雞肉卷page 12tvb now,tvbnow,bttvb5 e' z% h1 v3 ]2 [2 F: b
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
9 ]0 B, d6 H# M9 l78.黑椒串燒豬頸肉page 12; b+ [2 m( ^; w5 @4 h) ?" s
79.香檸三文魚page 12公仔箱論壇: M8 M. k% c$ q! `* V
80.香草鴨胸帶子串page 13
- c1 L8 M1 `8 g! w0 V9 K  f% Vwww2.tvboxnow.com81.蜜瓜牛柳卷page 13
4 q- _: [( C# X- N& ]2 @, K; A) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。82.紅酒汁伴烤羊架page 137 F) v8 ]& {5 q& h4 b9 W2 l
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13tvb now,tvbnow,bttvb( Y5 G0 [; w8 i) A
84.俄國牛柳絲page 13
8 L5 g8 t$ j8 i- n& |/ f6 i85. 豉香黑椒炒蟹page 13
( l8 Y- ?8 E7 o. K4 {; y% C7 ttvb now,tvbnow,bttvb86. 蘆筍炒龍脷page 13
: y3 b: @8 h2 qwww2.tvboxnow.com87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
3 n9 ?7 }' a# I* u( a0 I" z5 _公仔箱論壇88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13tvb now,tvbnow,bttvb8 R) o6 Y( Q3 C4 j  Q2 s
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14公仔箱論壇+ w( J# _% R" n+ s8 [* R, B* d
90. 田園時蔬意粉page 14www2.tvboxnow.com8 g( j4 J! e0 g' v) S
91. 迷你素粽page 14www2.tvboxnow.com0 B7 x1 v( l( j$ f/ N
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
. k/ g6 K$ w% v& h93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14tvb now,tvbnow,bttvb5 q4 {5 T6 c) J: |2 U
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
0 q) M1 O/ Y0 J' J. @tvb now,tvbnow,bttvb95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
  B9 p$ J" x; g) @2 }tvb now,tvbnow,bttvb96. 魚翅釀鮑魚page 14
. O8 ?8 G$ q0 {, M; {7 n97. 煎釀日式炸豆腐page 154TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z# p% G! W0 R" K3 E5 _' ]
98. 竹笙雞肉卷page 15
* z) M8 a" v: G% T公仔箱論壇99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p* T7 V' l  H4 G
100. 香草鴨片page 15www2.tvboxnow.com8 U: C" p, a2 c
101. 三色椒釀鮮魷page 15
3 M7 Y* z5 M  d! Mwww2.tvboxnow.com102. 草莓泰式肉骨page 15
' b5 A& u( y2 M% }2 w, e" k! g103. 紅油抄手page 156 ]& [! m) a2 D. \# \$ ]. Q
104. 三文魚粢飯糰page 16
' @! F; k: L8 c105. 叉燒羊肉丸子page 16. L8 I# M0 I4 d+ V
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16公仔箱論壇  |! d6 @6 T. W
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
4 h6 w' S  q) x' Y' O( Q公仔箱論壇108. 韓式辣味雞page 16
. S8 d4 I& |- c0 Cwww2.tvboxnow.com109. 意式風情釀貝殼粉page 16
6 e! t$ Q9 U" v: ftvb now,tvbnow,bttvb110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
  Q: r9 U' X5 a( N6 V( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。111. 雙璜炒天使麵page 17公仔箱論壇$ X7 h/ ^) k! S
112. 柚子蜜涼拌page 17公仔箱論壇9 Z6 y5 b+ I- }# z
113. 焗烤茄子page 17www2.tvboxnow.com+ N" X$ T+ E' \! H
114. 宮保茄子page 17
4 _- Z; Y9 h- `+ N! m$ twww2.tvboxnow.com115. XO炒蒜芯page 17
/ W4 Q9 D+ O) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116. 蠔油炆冬菇page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p7 |9 G# f" X! P" V' e
117. 意式風味餃子page 17" d4 ^9 B% ^) y3 u$ Z
118. 串燒龍蝦丸page 17! A& i. f1 v7 k0 @
119. 特色蘋果汁豬扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb" d* K% t9 a3 e6 X5 k8 A* ?
120. 芝士牛肉餅扒page 17( V+ a8 H/ B3 L0 C0 L
121. 香橙叉燒雞page 18
0 i/ P% e; h0 k8 Q9 R+ L4 X: N' K122. 鴨肉沙律page 18
( a9 D6 v) a: {) T123. 醉牛脛肉page 18tvb now,tvbnow,bttvb+ h+ E; b4 p" r( |
124. 酸辣魚片page 18
9 U1 Y7 a# s+ x125.鴛鴦戲水page 18
6 t& F$ [/ c# m! L. z" i  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126.青醬雞片捲餅page 18公仔箱論壇' H0 }! t$ t0 t5 K2 A" j' U' k
127.麻婆馬鈴薯page 19& O1 u$ q8 k) L, b
128.芒果豬排page 19
$ v6 E' k, `. ^; I8 F公仔箱論壇129.鮮奶茶碗蒸page 19tvb now,tvbnow,bttvb7 c. E7 B  y2 ~, D$ u' Z0 G
130.紅酒燉雞page 19www2.tvboxnow.com( @* K1 T/ l- E
131.堅果魚排page 19www2.tvboxnow.com1 \% K9 D2 {& L( g
132.麻辣豬血糕page 19
& m) j# Y' e& jtvb now,tvbnow,bttvb133.甜椒盅page 19
+ M% L2 Y) |  R- o  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
8 z1 J" z- b% t! I! X135.秋葵拌豆腐page 19
7 v# `% u; l* C" d1 \# e136.滷肉豆沙酥餅page 19
7 d# G! M! p5 H+ u公仔箱論壇137. 粿粽page 20: r' R( X+ t: C4 L) Z
138. 鹼粽page 20
- t" b5 r/ Q- J4 ~公仔箱論壇139. 黑糯米豆沙粽page 20公仔箱論壇0 c+ k% C0 u6 M0 Y
140. 豆沙粽page 20
/ U( [7 Q$ J8 e" W% }! c. ]3 K公仔箱論壇141. 廣東裹蒸粽page 20
- f" ?1 e6 N4 H2 ^% r' \8 {9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142. 台灣北部肉粽page 20
0 e& u2 R) _, \( d) x$ `4 X143. 湖州肉粽page 20
2 l1 q& `0 c2 A% i/ n144. 北方粽page 20& c% H2 _. ^- p' ]/ f5 v+ v
145. 廣式月餅page 22
  s6 V' _/ J5 E# z# Y. S146. 蘇式月餅page 22公仔箱論壇5 O6 V2 T3 \, U, v/ W' v
147.  椒鹽月餅page 22
, z# j2 `! F( u  e/ g3 dtvb now,tvbnow,bttvb148.  水果月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb- c9 m% @' b) t, X. m  y
149.  抹茶月餅page 22
6 x) o$ h$ {8 R+ G3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150.  糯米飯潛水艇page 22公仔箱論壇4 _3 Q' H8 ]/ n0 f* {9 z
151.  山苦瓜飯盅page 22' |( V/ O' \# j
152.  蜜小卷蔥燒page 22
/ G$ p, |/ J2 y2 ~: x% V153.  花式香腸page 22
$ W( E' o" `% e/ ~公仔箱論壇154.  焗烤鮭魚薯片page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a+ h; ~9 {" f, R  a5 w% J
1554.  焗烤田螺page 22" b" i' j8 h2 g, R
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微波爐腸粉做法
3 v( b0 {' P% E9 |4 Pwww2.tvboxnow.com
/ Z* ~9 n6 I: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : (2-3人份量)
6 ~" S, Q4 E! e. M+ w' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com' @) e0 I  E  v4 y! N  n/ a7 M
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
: x) @4 o7 n) Z0 ~  H/ O% |+ Gtvb now,tvbnow,bttvb生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量& a" s  @: v& v8 O* l8 @. {
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q. ~$ i; E6 Z# y- @
' @: L9 {' l( a+ r' |8 |1 k
腸粉豉油 : 公仔箱論壇0 P: Y& n& j( ^$ o7 _3 `
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" H9 Q' N5 Q3 ^/ B6 g
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
( ?; f3 U6 K% Y0 Y6 C9 p' i" l) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* S# e, J% k6 j; o) @
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.4 z1 Q% l! s3 A4 {

6 d9 J( Q( \  O( D/ ?5 b3 d( d& S" w蝦米腸做法 :
) W) I. g8 d- L6 i  Q公仔箱論壇1.把材料開勻, 放置片刻候用. , h% s/ ^- {& Q$ G
2.蝦米浸軟候用. + ~' `# }2 }6 \, Y$ W6 ]5 g+ b- t
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 公仔箱論壇8 \! l+ Y( e8 F2 {' Z4 P9 W
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
2 q. _# ^: z, G! [) L$ X! v9 a公仔箱論壇5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. tvb now,tvbnow,bttvb% y5 n8 k( Y$ S. u
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)www2.tvboxnow.com' J3 d5 O: y5 P) Z0 c9 E- j6 y! F
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, . n! J  t4 N4 v; E' g: F+ P' c
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.公仔箱論壇* o' b6 u" Z1 d
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 www2.tvboxnow.com4 R9 H! ]4 t6 m, T9 v3 t
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

tvb now,tvbnow,bttvb9 G- [, H% z+ V- p4 Q6 f; T
辛苦晒拉 : e+ }0 a( ~/ \( [) S+ m
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :公仔箱論壇# R% w& V1 P+ t% c% L) T, C( S
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
; W  ?. v7 y+ X7 F; ]) P6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 k0 m- ~0 A# \3 r7 P4 }! `
醃燒肉料 :
3 W' M3 t& Q9 A! [紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
2 {7 N3 R  ]" f公仔箱論壇幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
: D  K0 X/ v. ]沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     - {6 }2 o: M$ Q- {7 @
tvb now,tvbnow,bttvb: d9 _* n- p, }) y& e
製 法 :
* m% ]0 b4 j  E5 R( `2 c! b4 `- d1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 www2.tvboxnow.com% n1 _. u. a9 C, m
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
( ^; d, ^) Z& m: |公仔箱論壇2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F7 Y% I2 q" [2 T7 f0 q  ?
其他材料拌勻後再平均抹上.
4 U7 T2 z: R7 U: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. . X9 L% @, y5 `
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
4 B5 I, Z2 ^1 M( S& mwww2.tvboxnow.com高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
+ `: N3 u1 k! m8 z5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
6 a; a8 ^9 A5 x  kwww2.tvboxnow.com要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
0 ?( I$ [$ j6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
3 n% \2 l, |, h. D2 l7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
9 Z/ Z3 s5 t, n8 y8 }) |8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
2 ]7 M* v* Q" F$ S- D8 i6 ?5 S* k公仔箱論壇公仔箱論壇# W) j) u2 _$ A
注 :tvb now,tvbnow,bttvb' |, |7 x8 C* ^/ j5 y, e0 Q
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
4 t) C, {! C9 `' H; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
8 Q) R3 j/ u/ Y# w4 @8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N$ T7 |* r" B+ H' g$ {
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
: X' ^, \# b: A" W6 U' I6 k4 @
* z0 T7 u5 Q, c8 E: W/ N/ k: |製作 １）. u; m% w. q  X/ e: m, {

* ?0 G4 t0 o+ Ftvb now,tvbnow,bttvb自製燒肉一定要選取一件靚五花腩tvb now,tvbnow,bttvb/ T7 [* T# Q, T- l: Z2 {! n, G2 V
tvb now,tvbnow,bttvb5 z: j7 j5 q0 I+ ^% o
製作 ２）公仔箱論壇! C) J4 {; e0 y4 g
3 |- Q! L) z; g$ T7 U
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
  T& Y4 j3 K5 s2 @! Otvb now,tvbnow,bttvb製作 3)
% L' M# U  \. j公仔箱論壇
5 b8 k1 r0 g, R# |% j包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
3 |0 A- `( R9 u: A& J% o; m$ Stvb now,tvbnow,bttvb
2 q9 c1 }: w, t% e) ^; Ntvb now,tvbnow,bttvb製作 4)公仔箱論壇# P9 M! l$ |& n) G' A8 Z$ o3 v( B8 |

; O! m% v5 _( V$ R! L9 Etvb now,tvbnow,bttvb用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
; h1 N% g$ F2 O( }6 M' @" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \$ q6 Q, g5 a9 g
製作 5)
0 d; ]( C6 L/ B$ F) s* h6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 \7 L; A8 J7 Y6 C$ {) iwww2.tvboxnow.com用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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4 a3 M' u" R' s5 {# P9 m3 s公仔箱論壇製作 6) # L# {8 Y' X" y4 ^
tvb now,tvbnow,bttvb" P/ ]; A8 {8 V0 Z# x
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.www2.tvboxnow.com0 G( J/ i! M3 P0 }" H! I' b0 t1 \
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製作 7)
8 z; m! L: N8 z6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ R& }+ j( w2 r. S$ {" }www2.tvboxnow.com完成圖公仔箱論壇+ X; l! R% n7 D- E. [  ?

, l* M6 Y0 M# _6 h[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
+ @+ Z- y( U, x/ I4 x" l: k, _& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z" w, `, W7 i; t" e

9 D. q6 c1 O: ^8 pwww2.tvboxnow.com桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k8 ]2 ]5 i: J% B7 \4 D: W" J6 t! h
5 J) j. ]# e" `# Q7 ?8 @' v6 n# l1 o8 R
材料 :
1 d8 \9 O: F: H. l6 f) r公仔箱論壇公仔箱論壇" \0 Q; Q3 F: z& `! f
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
$ ^, j; U, k4 l! w1 ]' A1 P1 x: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片www2.tvboxnow.com8 |4 G8 t) E9 u4 d
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
9 q: Q) q8 F5 d$ n' Gtvb now,tvbnow,bttvb
+ t% W# A- U7 i' l! Q9 J, X. |/ }6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗米油     1/2 湯匙    tvb now,tvbnow,bttvb6 C  h5 q; S3 a9 I; d
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
6 W: F6 k" p4 N, M8 G黃砂糖      20 g
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* Y1 j* z+ F% A( z  s. u6 Q水         900 ml   (全部合共)6 q4 A, Z2 R8 Z3 h: O

8 Q0 E# f- d9 M+ k1 lwww2.tvboxnow.com製 法  :tvb now,tvbnow,bttvb9 s" f8 T2 L8 E
公仔箱論壇/ ]+ Z$ R" V& s  @  Z9 B
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
1 O! W1 H: ]- u0 j2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.公仔箱論壇+ Q" Y0 \3 S; h* Q$ t1 f' s
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
  `6 ?& X3 d5 G4 L, p; y9 y+ s- G公仔箱論壇4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]* I1 T- ]& D( B0 y
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~; }+ N$ v- S! @% N

) w  U9 j4 Q" V( r% m$ ], Nwww2.tvboxnow.com注 :
& [2 P$ L% S/ K  A9 b& ~- p1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
, J& f6 q& O2 i1 o4 O7 S) ]7 b公仔箱論壇  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 9 f' z3 n& u  U. r3 ?  V, Q
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
* b+ S/ S" }8 E8 v# x# K- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
( F, N6 T* I. E( l* A  ttvb now,tvbnow,bttvb4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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( D8 ?" J/ B9 G# F0 z3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]