BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
" X& W# L( {  D% Y3 a) E0 p! j1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ s( [' q+ R, P0 K牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
6 g' p& ?+ V. c; C7 Y4 mtvb now,tvbnow,bttvb
1 S9 S  c1 W- ?7 `# Y" s% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r, w6 m  X: S, ?' H- `

$ ~) T, W+ \+ M5 A
1 m& b5 Z6 O( p, ]) j" a0 Y公仔箱論壇調味料 9 A* y( L5 E. ?5 r1 l1 Q- B3 ~

2 ]' Q) \- T% htvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
6 t6 C' O; d6 q4 O) nwww2.tvboxnow.com
, y5 z# u3 n" A% b$ mtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙公仔箱論壇% Z% L% A% p; T

" |0 d9 v" A5 k9 f5 |  O. |. H8 H& f3 \) T) s
做法$ c, _# x2 u) i) r
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。$ I7 }* Y8 r! U
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，) k& B4 b) v2 F7 s3 M
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料; ?+ I7 M7 N: {: t; P6 j6 p4 ?

* s1 H5 n& e% |. y2 x魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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0 ^( x' `" M5 s& vwww2.tvboxnow.com+ s' O8 H' t, J; Y- s  V2 H

. ~% b& O+ Q# Ktvb now,tvbnow,bttvb$ P6 K1 ]  W% V* R) ~: `$ d
醃料   ?" H" i; t9 q9 @; T7 K8 U
- A- T. U/ v1 g2 I& x  V4 }1 V0 x
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
- P. S! m9 h4 @1 ~! {# Z  i: \% C; g1 g$ N1 o0 {

. p* ~: D8 |6 ^' Y# e3 \調味料
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]  S; x+ d3 z; o' f$ U$ k5 y
- Z) t7 K+ s' k0 q7 W; y
# m# a. `" \3 X9 F. Q
埋芡用料
0 w+ v. [- @# ]+ K$ `/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q; |2 w, ^  u- d/ stvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇5 O+ {& m# H* a

' y$ f9 H. r) `$ a3 [$ U2 ptvb now,tvbnow,bttvb
/ z8 E( [* K& R' G! j- }www2.tvboxnow.com做法
, B! k  Q8 k, k$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。. x- x' Y" Y  p8 ?% W9 H
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {' ^5 x' D' ?' y
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至tvb now,tvbnow,bttvb: Q: T/ y. x5 c: w% o! Y0 H
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 ; l. n0 R2 @6 y1 w8 W4 A

9 T) D6 b0 t: q1 t3 ~, `1 p9 l3 {
! q) n" |3 \+ J) U: p0 cwww2.tvboxnow.com
! \4 M3 a! L3 N1 q: r# G
% ]; m: p) |; H% k& v6 Q! [tvb now,tvbnow,bttvb哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

1 o- n  M; ~( o3 Z3 ~- I! K200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。tvb now,tvbnow,bttvb1 y* Y  \. X3 y/ p
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐tvb now,tvbnow,bttvb6 \: Z2 a5 p& _( M6 M3 L. H+ G
但可能的話﹐會盡量滿足一下。公仔箱論壇  G: G: @4 n, p
拜託~﹗

MagicAndy

材料- n+ \9 O7 f/ A% v, F( ~8 u6 }- g

& s' `# q+ e: E, J& t1 V6 M炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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# ~6 v6 e" ?( h: ]. o+ ]& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y1 k4 U& [7 N" ~. n芡汁
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; o* H: F1 a3 ttvb now,tvbnow,bttvb水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙5 G3 Y0 I, y5 b% b

) m" |, \' W  ]* |, }www2.tvboxnow.com舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]www2.tvboxnow.com5 ~$ C' h1 {4 r7 g4 J- g/ Z

2 D" y2 B3 t2 H7 ?6 `www2.tvboxnow.com
' m6 y( @1 ?) d  u( R
2 x" K: X6 Q5 r& ntvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb8 L1 K& ^* K8 P) H( A9 P

  F" D/ f+ F; U6 t" G* ?. I公仔箱論壇' b2 R# Y& z8 M
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
5 R! Y& `* Z8 R, L4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
8 w- F6 r$ R) ]# R1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K/ P( C7 c1 F$ ?: h/ d
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
1 i3 w7 c6 V( K# W) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l4 O' h2 y; l# X* r/ S" {tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com) B/ x  d5 W+ x- [4 j8 z
6 Z3 j6 |- i6 V3 L4 Z

. l' O! c2 C- k; r2 j& htvb now,tvbnow,bttvb調味料 9 Z! v! E+ z3 e) U) C

9 _/ {6 ?5 f- l0 ~舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
& ~9 B' @9 Y: w8 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d6 W( a1 F" r4 Z2 |  p

5 F, B8 Z- D5 P7 U5 o) p% S8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 q: ?* _* P% s  d6 r0 b& e; e) O1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
4 `, d" d7 P# x$ Q+ I   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
% C) ]8 x( J. _4 Z: c! I- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F: w+ {( Q, _. F# ?6 Q4 q* U( E
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
. i7 k0 M. H0 v- U8 k公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
4 j9 Z& `8 a* K# s多謝ANDY﹐感激萬分﹐2 L0 f8 N9 V/ T7 Y4 J* ?( {7 F
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r8 Y5 z- B. C. X8 n: `, Q
再多謝﹗^:)^

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R% K) f* p2 Q* e

+ u% `( a& o4 [) ?7 V+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O. h; [$ a& Y7 L; ?! s3 U/ }
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
0 y8 @7 q+ e7 t+ T公仔箱論壇; e1 i1 a% m0 o$ T' }' s
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
3 m2 S$ L8 x1 A& Q2 `- ?$ ttvb now,tvbnow,bttvb
' d' Z# \4 z1 p; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i" f6 p% r# p) n: z# Y$ _
tvb now,tvbnow,bttvb+ K+ E6 I- s6 \$ K9 W
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]www2.tvboxnow.com& ?1 a+ k* Y/ L
www2.tvboxnow.com* |2 b3 A9 H3 Q) l9 e3 m0 ^: e" {
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調味料
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e% l0 L% ~- C3 q

. U# L# h" _' e" U# {% h; P+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ z8 W. X' I  u; s
做法4 [3 j5 b3 y* |7 |' j
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
8 ^3 b/ j# w/ d. @% o! s3 D) d; S    12份。
; C4 u" _2 Y5 L, Htvb now,tvbnow,bttvb2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，tvb now,tvbnow,bttvb. p3 d  x7 H1 _* n* i& I) r0 L
    再沾上麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb: H" Z4 g* E$ f4 N# v
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
: h. @3 M. P( Mtvb now,tvbnow,bttvb好想睇阿。。。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb% l- C% n5 p* ?6 i$ m
; n2 Z; v0 ]2 g% L7 F1 A
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片1 N$ g% b9 s, C! a" u
公仔箱論壇7 G) Q/ u4 f- w

2 {% v) w/ V' |6 i3 b公仔箱論壇
2 w) a. ~$ }% y$ I* I+ |- u罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]www2.tvboxnow.com4 q2 V* y6 u, m
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tvb now,tvbnow,bttvb9 r* J) M1 t3 w- o% k
芡汁
; V; ]% `, e5 z  F公仔箱論壇. N( A: ^5 k% n/ _3 |; E5 W8 V
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
, z# j; ]+ M3 M" c! Etvb now,tvbnow,bttvb4 n2 x4 S8 b' T$ e# I* o

& R7 |2 u$ v1 P9 w( a6 j) g3 Z. k$ |做法
8 D2 X4 f) }7 R( u# pwww2.tvboxnow.com1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
) B# |$ n8 V3 R; g: b  f    用高火煮1分鐘，瀝乾。
+ `) g7 }- H9 R5 ]5 y- qtvb now,tvbnow,bttvb2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchwww2.tvboxnow.com3 m1 H# ^& Y( [
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
2 u, J+ \  A4 w3 f( U5 }公仔箱論壇$ H. b3 L% y% s& `0 n7 u
材料公仔箱論壇) @1 m7 m; g3 P0 ]0 _, }2 k
- G; _2 t: H# H; {9 r) q$ h
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
( p! }3 ?" j! ?; ^' ]4 n5 }) O公仔箱論壇) P8 v& _) `# N* k: P6 b. B

% w3 ^3 ?+ f) [公仔箱論壇
4 n, p$ x5 Z- V0 R- X公仔箱論壇花椒辣油 1 湯匙
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5 F0 g% J* ]5 q" U+ ~; t調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F& q) @  t/ ^( t+ A4 x8 I
公仔箱論壇, G  g& `) k& V1 |: N% e" |. _& A
舊庄特級蠔油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 g- f9 {6 n/ w+ b: R3 V9 k

, r$ n" z5 L# F1 @tvb now,tvbnow,bttvb
! n' j/ m) h! c' H3 e4 Stvb now,tvbnow,bttvb做法6 l- U( K/ ]6 Z! M: f
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，% q+ ], U5 _# S* g) s; e
    拌入李錦記花椒辣油