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迷你素粽
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可供 10 - 15
g# k* {/ X9 }& u- I! g$ ctvb now,tvbnow,bttvb做法" P% B* |6 B. _; m
煮 tvb now,tvbnow,bttvb% L# C* S9 O! z4 t2 {+ v! d K
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% i3 N! t. f3 ?$ H2 g3 {材料
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罐裝紅腰豆 ,罐裝三角豆,罐裝粟米粒,罐裝蘑菇及罐裝蠔菇 400 克 [14 安士/10.5 兩] [瀝乾及將菇類切成細粒]
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2 s! G9 d/ Q; m# hwww2.tvboxnow.com糯米 500 克 [1.1 磅/13.5 兩],紅米 120 克 [4 安士/3 兩],粽葉 30 塊,水草 15 條
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* O$ x8 E4 ^) y0 U8 a# C醃料
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素食蠔油 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 m% |8 X4 w: [" C
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0 j1 Q! @- X" o# d( STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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/ q u9 g# f+ d: ?3 E& R芝麻油 (混合) 1 湯匙,鹽 1 1/2 茶匙公仔箱論壇( s- W$ d) t: A1 l& Z+ l
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$ w- x9 f- u1 ]* a0 h1 ^tvb now,tvbnow,bttvb伴吃用料 tvb now,tvbnow,bttvb, e `( f( w; R4 v: h0 |2 m: h
公仔箱論壇$ N8 Z% l. S/ M3 A0 Z: j% |6 ~* j
煲仔飯醬油 或糖
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做法
& V) k5 x2 B: o8 c9 ?公仔箱論壇1. 紅米洗淨後用水浸過夜,瀝乾,糯米洗淨後浸約2小時,瀝乾備用;將紅
- y! |; I; |5 B1 o! b 米、糯米及調味料拌勻。
, g$ R4 x8 t9 V0 W5 J3 q公仔箱論壇2. 將所有豆類及菇類與醃料拌勻留作餡料。
# f9 m8 N o& m6 m5 X公仔箱論壇3. 粽葉及水草浸2小時,放入沸水中煮10分鐘,瀝乾備用。www2.tvboxnow.com) S- `+ h* e @
4. 將2塊粽葉交疊成窩形,先鋪上一湯匙混好的紅米及糯米,再放入1滿湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ @! b3 i; [1 ^& E
的餡料,再鋪上一層混好的糯米,摺好粽葉,包成粽形,用水草包好兩端tvb now,tvbnow,bttvb3 W( S, U8 \ l3 F T
扎實;重覆以上步驟,共可包迷你素粽共15條。如果粽葉太小,可改用3塊
: c3 S) o5 G I- ^9 [' Htvb now,tvbnow,bttvb 粽葉。
& f H: D6 ]6 {公仔箱論壇5. 用大鍋放入水,水沸後放入迷你素粽[水要蓋過粽面]煮約1小時至熟,取出8 B9 |, t# {- z4 U
瀝乾。
3 A" d% d% o. n: X: x `5 @5 \www2.tvboxnow.com6. 趁熱進食,吃時除去粽葉,伴以李錦記煲仔飯醬油或糖。 |