asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
0 @7 W* S! f0 \- m5 c9 ]6 k公仔箱論壇
' B& e8 S: e! b( L& }0 G$ b材料 :  
5 A& z2 r. K5 t) e* K( o( H: ttvb now,tvbnow,bttvb
0 {3 S, }/ F% b  hwww2.tvboxnow.com枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
7 c7 \- X) v  t: \: S; F8 f6 Q公仔箱論壇8 L6 i2 ]  ^4 v: L; t0 R) n3 G3 @, w
調 味 :
& ~( L! e1 m& P1 h! v' L公仔箱論壇
& T# S5 ?% A8 h' z$ _" X( w生抽     1湯匙
+ [# |2 Y8 m, b5 {8 J. E, d鮮露     2 茶匙3 q( S9 J1 |# Y- W0 {/ B1 t1 n1 w
紹興酒   2 茶匙
( D$ F9 n, q- J9 h砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)" Z. ]1 d2 b. d
蜜糖     1 湯匙
# I. {! P+ L2 B# C8 X8 i5 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽       1/8 茶匙
# w* d, V" C7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t% b. x3 ~! u6 f
公仔箱論壇6 f- c( x1 q" f# i& L5 C
做 法 :
6 Q( F- t4 k( B- ywww2.tvboxnow.com公仔箱論壇% d* ?2 [5 T* S+ J
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]4 J$ Y  w" F9 `& o8 O5 h
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,www2.tvboxnow.com+ D* e) d$ x. e4 G( T' c
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)公仔箱論壇0 q2 E: w( r6 x' u" ]7 a8 t
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb7 c1 N. P. k- o, Z6 O& ?
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
+ D8 {$ P: A- Y% R2 D3 {
# J0 {( a. ^1 p" c: J  _7 |3 i0 w注 : tvb now,tvbnow,bttvb$ }' n, M1 K7 Z1 u8 m, |+ U2 B) v
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
5 G/ u) B- Y2 `5 t, O公仔箱論壇2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
9 Q8 _6 {, ]8 U: R: ktvb now,tvbnow,bttvb4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
6 C& K$ `4 ~0 i0 l2 o, z
2 v% G! B" `9 \3 t: }5 G; k  ?5 A公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

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MagicAndy

蔥 油 餅& H! W# |4 t6 a; m

3 _  l4 [6 p4 Q& H5 M1 P材 料: 公仔箱論壇+ Y2 _5 O; D4 R
tvb now,tvbnow,bttvb$ V% u5 @* \$ X. \$ o
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
: p/ n- W% }' g, z3 stvb now,tvbnow,bttvb鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  www2.tvboxnow.com" E# u  W- P% z$ J8 M$ D$ x1 V
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
+ A7 ^$ M1 \, T: p
4 }5 H, M9 m  }6 C- }; N% s$ V3 m做 法:
3 s$ d, `& U# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A2 n& o9 T( _* k& |4 c2 G+ A
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
; ^+ M$ O+ I: G. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.www2.tvboxnow.com- {$ ^) Q% C/ F& e; x
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
; _% E5 x# d# \! Zwww2.tvboxnow.com3 r/ M7 x4 W+ B
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)$ L8 e6 O5 V* n! Z% U
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
1 y! E1 C# ]# O$ C/ I" L" t  Stvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士250gtvb now,tvbnow,bttvb1 o# V& Z9 L( P. }1 J/ U9 [4 R9 U
忌廉220g" ]; v( K  `% d. J! v3 b' A! _& [1 q& v
魚膠粉3茶匙- U" {$ N9 X1 I9 Y( j4 a
水3湯匙
: E7 w" ?) ?8 h* R; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb) p9 q; `# V2 D( y8 s' l4 t
糖80克
; m0 b0 v% D0 ^3 E9 B公仔箱論壇檸檬汁5茶匙
3 F  e' P- z; Z+ P2 k* O, e& vwww2.tvboxnow.com消化餅140gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X. u& ]( e- X' w0 E# X2 J. {
牛油溶液60g
6 q9 l2 k" n7 w& s6 E& R. H6 U$ btvb now,tvbnow,bttvb　   g9 @  V7 L8 a8 s9 [. a3 Q
做法 :
& O4 N2 j9 T3 V! }公仔箱論壇1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。; P+ }7 p. e) v+ c  q
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。tvb now,tvbnow,bttvb! S) y) t- c" O# a* }  @9 @$ t
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。. A: W# g1 m! y! l
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
# h- g( `- ~2 i0 k( X5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
2 A' k0 }# z0 e6. 加入忌廉再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j5 M0 D' H9 z$ j
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
$ N# f5 ^5 {- Ntvb now,tvbnow,bttvb8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
7 d3 b' b. F$ f/ x9 bwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t* D5 z4 m$ X, }
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
. H6 N: y# Y* p1 Itvb now,tvbnow,bttvb
  N+ U/ g: S5 G# }公仔箱論壇我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??4 h/ [+ u- l3 O0 {. r% E( k

% g9 n1 e. K+ p; |公仔箱論壇=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb+ I+ {) G$ B0 {8 D
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b/ B( H$ H) d0 U0 t  a2 A5 g

+ c2 V5 @% m) j6 x公仔箱論壇我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??公仔箱論壇( b, t2 k2 t% E0 k0 l0 v. L

9 i, q4 R1 `8 C) y# {* b8 @tvb now,tvbnow,bttvb=((

; y' I* `( R2 ]9 Y* g2 B4 X' Vtvb now,tvbnow,bttvb
  u" Z" F6 T$ I) E+ I$ ^( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用呢個function 會覆對落位置
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% X# o7 u0 b$ ^4 ttvb now,tvbnow,bttvb
: y5 T. A  D/ I; [: J; Htvb now,tvbnow,bttvb      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
2 i1 M; {7 f: E5 Y1 |; G0 G' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h" A2 r4 H- Wtvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
9 L. b. A( B* Y* R. j7 d0 F公仔箱論壇
/ Z1 P; x$ `6 b0 _醃 料 : 6 K" K% F* @0 v: s8 ^- B' U
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
4 z# A0 a% f, E: P* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
& ]# l) S/ N4 h/ v2 U5 z5 Jwww2.tvboxnow.com麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 公仔箱論壇1 Y) L+ E5 C  s
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
3 Q9 R; Z% E8 o- j% U: H  D' Ytvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com  N4 l7 L5 R0 x/ n5 v$ H2 h
做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o0 J1 K$ P* k# n+ V- T- t4 `  j1 p
tvb now,tvbnow,bttvb1 |& J  ]! X' a! g1 `7 U  _* T
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
' y' A! e- G. Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
/ Y; y( ~3 |9 A8 u, I% @9 O3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
2 F$ b. }6 Y* B5 z公仔箱論壇4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
6 T  s8 P. [# X2 n# Vtvb now,tvbnow,bttvb   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)0 _5 ^/ F! S" S0 P8 @3 B2 Z' D
www2.tvboxnow.com0 u- H% k+ H) m
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
  M; g6 z6 ?- ~, S4 e水   480 ml                紅豆粒 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^: f6 h9 H3 j) t

  R" O$ Q% r9 C( D- T1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g4 U* u  M% F# G5 z5 U$ d做 法： tvb now,tvbnow,bttvb! y3 H) `- Q" M! G8 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k. D+ v) l4 ]+ p+ d5 s+ w3 U% X
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用- m* j  X$ F5 z& N
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
& Z6 M3 V) L/ Htvb now,tvbnow,bttvb3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
% w; y" e# l) S* utvb now,tvbnow,bttvb4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.3 A9 b, U4 P0 B' U* a! c& `7 N1 v
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.公仔箱論壇! W2 c3 \% p, l' C) t( q7 C) G

* s6 k* v  l* j公仔箱論壇注 :  tvb now,tvbnow,bttvb5 q7 x% _4 b: K; D# _. z  ^0 x

# l) |, |- `% L9 d1 m' G# K5 X2 i1. 碗仔可以不用掃油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I; E+ \  U5 ?
tvb now,tvbnow,bttvb2 r9 _- V" N0 b- h4 u
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
8 G$ v" R6 w8 o4 ?; ?, swww2.tvboxnow.com
* h9 X0 g1 o( n& Q( h     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
0 P) z, E9 |0 |4 T; y/ H1 X' v+ M2 V& F! X  C  G
材 料 : 8 t' M7 k5 V0 }2 A; D$ q

. f9 S; \. }$ W! v, p5 |tvb now,tvbnow,bttvb無骨鳳爪    300 克
) \5 ^& \9 ~- x: G- ~9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com) {" \; z9 ]2 t9 \/ n* n! A; y
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
/ C) ~9 Z! ^8 E乾蔥頭      2 粒 (切片)
$ v) c; X. s: R& q. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋 蔥       1/4 個 (切絲)7 T: T' _* d  I# Q4 @+ B

4 z9 B6 O) g2 D; p6 X1 `  T公仔箱論壇醃 料 :
3 D' e( e. {2 ~
' W1 Y. a# @3 q  R2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸       2 粒tvb now,tvbnow,bttvb1 ]: _  v$ q* l* H; s) a3 B
雞 粉       2 茶 匙
) y  ~2 a4 e# B3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 露       2 湯 匙
7 o* o; K, G, b  p; w公仔箱論壇青 檸 汁    2 湯 匙公仔箱論壇& o9 U; }' I7 r, O& y% G
麻 油       4 湯匙www2.tvboxnow.com& r% |/ N/ D1 a/ j4 I0 \
雞 醬       1/4 杯
( \' Y( n, J2 `$ \9 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \! b# i2 f, n- F6 T) O7 r

. V+ k5 d( a5 l製 法 :: \+ n( K* S/ c
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
8 ]' Z" Z, h! utvb now,tvbnow,bttvb2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
0 E9 H# M6 ~% U  [# @5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)公仔箱論壇" C& A$ \4 x: Z1 r7 \6 H2 o

6 @% [2 ~) M2 h8 ~9 Y9 Y公仔箱論壇薑汁撞奶
  w/ z7 ?$ d. M2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( Y1 b( {; `  g
材料 :( v/ N( T7 e" m/ Z# G$ a; D
" |* ~% i! p( g
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)公仔箱論壇4 D7 ^+ u" T$ m
砂糖            20 g   (或個人口味)+ }% r- M' o3 S  _# H- Y
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁): m6 N& l2 _' O- B$ E; l

/ t. z7 _: v+ _1 ?/ Z! |5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
3 }5 W5 }+ c) u' ?# Stvb now,tvbnow,bttvb1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.www2.tvboxnow.com$ ?) N/ f% m" Z% F4 J
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)www2.tvboxnow.com! D  B8 j/ d0 A# e- \4 t4 Y( Y1 ~4 e
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), www2.tvboxnow.com) e; g/ i; O. L1 m
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u  T! z( U* d- i" J* R6 C
www2.tvboxnow.com2 V- v, J- \) Z! G: Y& P
圖1 準備用具及材料.www2.tvboxnow.com& W2 G& [; m" P) S7 w

: i1 |4 R5 B) y公仔箱論壇圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
! I/ c" ?8 A8 ]: O7 l+ H, j$ S( J! x% p
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
" q5 N  V5 X4 Q3 A. {. l; _0 t# `  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) E1 M7 u& ?: r5 e& b, K
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
6 |  _8 |* J. Y+ H- H公仔箱論壇呢排病左冇得試整....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P( W' M. F: m$ S3 q/ \& t6 C( X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y4 P" ?/ e4 N# W
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^