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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾公仔箱論壇) p7 P7 _7 @5 x

: c8 i" C4 h, Y+ }3 x$ b' L材料 :  * u: _3 b, x8 l6 c# O, s9 R
www2.tvboxnow.com; Q: B2 J8 W5 n* Q% d/ r. ^6 H
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
( _- ^. ?, Q" B/ m1 T& h  y+ D9 d
/ r6 U, l3 x8 F' Y1 wwww2.tvboxnow.com調 味 : 公仔箱論壇; Y4 x) L- i8 g8 M" p9 f5 ^# ^: M
tvb now,tvbnow,bttvb! q0 _1 ]) Y" R8 p8 h, R9 f
生抽     1湯匙9 I+ l: j. H( R( g. t! B6 F
鮮露     2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) J2 D" P# Q1 P6 S% [" k8 H3 ~8 v
紹興酒   2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u2 F* w, @7 A1 j0 Q+ I0 Z3 `' g
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
3 x: A" z2 ]3 \5 Q8 i; n( zwww2.tvboxnow.com蜜糖     1 湯匙
$ n8 ^3 m/ E* B* ?! K# V4 n+ E* m公仔箱論壇鹽       1/8 茶匙
- L5 l% F3 q) y( K黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)9 G: }2 E8 k# t% ]* N

: s4 x, s. b% \2 `# j, A# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : www2.tvboxnow.com) {5 k( b! t& ^
tvb now,tvbnow,bttvb! b& t! @, `7 B4 Z- @6 P
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~% V5 k  g+ q5 j' x1 P2 i
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i, W8 }: @! y
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
& {( o+ K/ [/ D( t8 ?0 Rwww2.tvboxnow.com3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb) j- W. M# U- U% T2 O0 W" V$ [7 `- E
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.www2.tvboxnow.com" I! f3 H  K) Z0 Z9 h7 h5 p- v
tvb now,tvbnow,bttvb2 `: T, h# I/ f# C& F2 H
注 : 公仔箱論壇6 w6 T. |! c3 [% a, N3 J% a
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
. I& {6 @3 {4 e- B/ ?. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
0 Q+ r1 u' U" ?4 W0 U/ ]$ B, D公仔箱論壇4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
$ S' b7 I. g8 r" Z. |& [' g公仔箱論壇& |& N1 `5 b! `: I. r) V, o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
' d- F& Q3 v% nwww2.tvboxnow.com: a, N( Q0 g) I6 A- D
材 料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s& R6 j& C( ]0 T, k
公仔箱論壇( [( C4 B5 c) J2 ~
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g www2.tvboxnow.com/ O$ T# U3 c! s9 w% h* r
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A6 p' H( D. b1 j8 ~# v
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
. A/ m5 l2 Y  f9 V0 x2 L1 i1 Owww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com; d. m$ }( N2 w" G  w
做 法:
! E9 {3 x" @7 Q$ jtvb now,tvbnow,bttvb
! H# t0 I! g! @1 R4 Q公仔箱論壇1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.4 R- ?7 k" Q3 i% P) W8 P
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.www2.tvboxnow.com' b! o  R0 Q! @' H# u& @; @2 m1 h
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
/ B0 u9 v/ J& r5 E0 b- _2 N0 Qtvb now,tvbnow,bttvb6 F' @5 ]& U" y; Y' }) n
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A' g) f" M7 P  ?4 V( C: Z
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：7 ?2 Z# ^  p& G3 n5 Y  F
忌廉芝士250g
/ c% r: w0 i! {$ M% `tvb now,tvbnow,bttvb忌廉220gwww2.tvboxnow.com$ O$ D% W' ~7 {8 t
魚膠粉3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R4 Q! V; @% ]# R
水3湯匙公仔箱論壇+ O2 v8 {5 r; N) B* V
雞蛋1隻9 D4 a( ]' D, U" m/ f9 {, U
糖80克+ T* s( E; z  S
檸檬汁5茶匙
# E7 r4 @; l: {% N消化餅140g
% c8 ?. V' N8 ~- B$ xwww2.tvboxnow.com牛油溶液60g: O* F& e# T) v0 c2 S/ Z8 e6 ~
　 公仔箱論壇3 k" p: W, T- t' @  B
做法 :! x+ J/ }% N) r$ ^2 d
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
" ^' j" t* g5 T* l+ [2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。6 o6 T7 d  g4 Z( H, F- q
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。, [7 R1 [* \! r
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
2 E0 Y" k3 ]) ?( X7 X- k* v公仔箱論壇5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _* K; p$ K4 x' S( ]& K7 s: S+ {- Q
6. 加入忌廉再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ }* u$ R4 ?! [* Q* u# O4 `
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
3 w! _7 n: s- S# B- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。公仔箱論壇( d! l7 H: H& ?) ^; n$ {0 b6 V

: e( D$ _4 j9 ztvb now,tvbnow,bttvb:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r; L$ M% O' }! s

" I' K5 p& @, @" b' o1 r; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
' T* n# M9 `1 ~) T6 H+ g$ \& |# T; A% _www2.tvboxnow.com9 x  z4 w% f2 J2 j2 ?! h% m
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
5 A! F. U- I. Itvb now,tvbnow,bttvb咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
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/ t! b7 t6 O9 ?3 g$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??公仔箱論壇# Z' V7 m$ u3 ~1 r
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=((

公仔箱論壇( G* ]$ j+ K- F: B+ k$ R6 b- {; i
公仔箱論壇0 A8 U& H: i% H! Z8 n+ o
用呢個function 會覆對落位置www2.tvboxnow.com2 F7 R/ m$ a9 T$ [% Y0 A; d4 x' V
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼tvb now,tvbnow,bttvb$ H: |5 u6 z) T8 h% A0 i  u
公仔箱論壇; h/ B# t; r" Z' [
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝tvb now,tvbnow,bttvb& P/ u1 g; Z$ O% U
公仔箱論壇$ t. ^. N7 O, x- P
醃 料 : 4 k" Q5 g$ U6 _0 p
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙' D1 E' Y% f* _$ w3 x2 [
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
* v; F9 T. ?  ]7 @3 p' T. rtvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
9 ]3 C, H" M: M香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
6 z: s; B' \5 N$ y; c% q  N6 \  o7 G4 }8 C* F2 z* `5 k
做 法 :
2 p) S0 Z4 ]( j; o3 o- o/ \; iwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 V4 r! i0 ?9 E, U
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.公仔箱論壇+ k% S/ M8 H" u% g9 O
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
: Y' J! w4 D1 H/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
: {5 R7 a& \' m3 x% Fwww2.tvboxnow.com4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
+ \: @7 g2 y( u# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
% W# E: n% t  Q7 ^9 s) ^- h1 e8 S& \( ?: A
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
) J7 S* @$ X! [9 f7 u  iwww2.tvboxnow.com水   480 ml                紅豆粒 適量
, C2 g' ?. @4 F1 n0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^( l# ?- |& p: Q+ `$ g( u
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做 法： www2.tvboxnow.com% d% k- g; O" K  u# u
0 a3 I& a+ g4 p) K
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
% v3 K, T9 W3 J2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
6 X) b- b. O( a8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.tvb now,tvbnow,bttvb1 ?2 M' }7 n  V) A5 V# I( `/ t
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.www2.tvboxnow.com. y4 L) U9 U) _9 c0 N' g5 p
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.公仔箱論壇' z3 ~3 t& b; D5 e) x0 G) @
公仔箱論壇" @$ s" f/ z. n+ b& s, d
注 :  
6 `6 h- n* H' [
4 y6 I2 s2 h1 P) ~0 {1. 碗仔可以不用掃油
3 K% I' A7 B1 y7 ^3 S  D5 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [0 h( I' s% t( T
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的7 c3 T5 h* r+ u7 A. f
2 i9 A0 K: [6 v$ b* C0 A
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪" x9 ~, q7 U$ o! @

3 w! Y' g6 Q7 s8 z材 料 :
9 W. A3 }& i; ~$ \3 k3 Y$ pwww2.tvboxnow.com
0 L  E7 Z3 C* ^7 }, j2 L7 a3 z# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨鳳爪    300 克9 T4 v( ]+ f! P( B% S& S/ [7 W7 w
www2.tvboxnow.com+ i+ Z" j! L6 L5 W( S2 _1 b
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )6 p& Y. I6 O$ P1 c9 s+ B, d9 U# X
乾蔥頭      2 粒 (切片) ( ?1 U6 w, \4 B( U" o6 U1 e* P
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
0 a; ^7 L1 E+ Y6 A( F4 u: M2 `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ r* M, L# r9 b, h' x% y" W$ r
醃 料 :
" D+ S# G  L. `* nwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G( w/ @$ C! {" G& G# m
蒜 茸       2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y  A+ C% \$ i0 s8 t& c& S
雞 粉       2 茶 匙
6 M. }+ B% h3 o+ [' ywww2.tvboxnow.com魚 露       2 湯 匙( v, c7 p  \' i+ A
青 檸 汁    2 湯 匙
5 r( k  b$ C1 m6 |, Y5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻 油       4 湯匙www2.tvboxnow.com: J0 F* z) @9 W* L; G# y8 {
雞 醬       1/4 杯
  p1 F, |; R  a9 a0 c) W! ^公仔箱論壇
. T# ]2 d) S5 O2 D* r# i" u2 }& Etvb now,tvbnow,bttvb
" z! _. f% i3 m1 p製 法 :
2 s) Y/ V% g' p0 l- a1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
( V( V/ ^1 F& N  Q$ C9 E/ fwww2.tvboxnow.com2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.公仔箱論壇( M7 S, m, q3 x* W4 {$ [" n6 Y# b1 g
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
" o2 ?7 i7 T8 j$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com  w4 o- J& i& s' S
薑汁撞奶
. o  D7 F7 J2 V& A- [' Owww2.tvboxnow.com公仔箱論壇( Q" i  m+ [7 p2 d  a* Q8 `, X  l
材料 :tvb now,tvbnow,bttvb! j1 ]5 U# @* O: h6 v# {# f2 j
tvb now,tvbnow,bttvb" O" V9 s, g1 \4 ?7 I
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)tvb now,tvbnow,bttvb& `/ s6 ^" H9 ^+ s+ {
砂糖            20 g   (或個人口味)公仔箱論壇$ V( ]6 U: A! G8 z& r% s% s
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)www2.tvboxnow.com" e  J5 G1 M: }. h$ j5 ?
tvb now,tvbnow,bttvb3 J' Y( G- Z, o+ W1 y
做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb6 J. }0 _+ A% _  Z; c0 ~
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
3 n0 \) G6 q* `- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
# D* V# B" \2 T) `) U8 X3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
7 W8 V& f( F6 D$ W" t8 S/ [( Ktvb now,tvbnow,bttvb  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T2 L0 Q* v( ?

! U" b" V. G% pwww2.tvboxnow.com圖1 準備用具及材料.# [' E- C! y. L  B' B" O' V

& C3 j% ]" G5 t圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.3 v6 j. z- @( h0 ^+ b) A+ E

# N! d! D2 O6 b/ Qtvb now,tvbnow,bttvb圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j0 J" a+ f) \
! e; X, r: C% s" e6 x* V7 `8 k
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
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$ q# Q; ^' u, X+ V" Q$ v8 Y不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^