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芒果芝士蛋糕一+ m* ?$ |: z, D) C4 o2 a' p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x3 _$ k" X4 c1 e3 |% X7 p
餅底材料 :
- Y! a- E5 F) stvb now,tvbnow,bttvb消化餅150g
! h4 u. B; c1 Rwww2.tvboxnow.com牛油(溶化)60g
9 Y0 J+ O7 N, I, O% L9 a5 ~www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y) h0 i, y: W& d
餡材料 :
) P/ y  v# l* ^8 ?芒果(大) 2個
+ b: o2 u0 P! M3 m7 K. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1隻 # \6 o0 _. ]& `8 T
忌廉芝士 250g
# _# Q( R+ |% d鮮忌廉 半杯 9 u+ O- b; g) w; M) g
魚膠粉 1 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W, A+ x  z' s  K5 `# {0 I1 |
糖 60g www2.tvboxnow.com0 L# ]1 O; }# ?3 `2 ?1 v
冷開水 3湯匙公仔箱論壇- @: c3 j- o" K3 j/ y' V, H

6 @$ Z* s$ l# c0 x5 e3 z7 e5 ntvb now,tvbnow,bttvb餅面裝飾 :tvb now,tvbnow,bttvb$ r+ U  y7 Z7 r+ n$ s+ B
芒果 數片 tvb now,tvbnow,bttvb7 R* O7 e2 t+ Q) A, s0 \
芒果啫喱粉 半包
; p9 E6 a7 ?  f4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1茶匙
- X4 n7 T7 _3 m" b滾水 半杯公仔箱論壇) E$ p8 H" \/ I- [' o
www2.tvboxnow.com5 }1 H; P7 j- H7 l$ O
做法 :
6 J0 P) p! l4 p3 [1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；公仔箱論壇- i. W% g' e! ?  {
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
* \. L3 C4 @7 \1 u3 T, z  I# ^1 {9 Cwww2.tvboxnow.com3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
# r8 R8 b6 e: x: t4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；) O; x9 R  `: p8 Q8 _
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
7 x( C# _+ E4 o- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
! b( Y' ^5 w( z) c  M* Y+ E" \www2.tvboxnow.com7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；2 y0 a$ u8 u. h$ [/ t1 H, {4 f& N
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
, S5 Y- ^- c' R6 Z8 @tvb now,tvbnow,bttvb& `4 e  B* r: a) `* u
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
; K  I" F7 F) u" f
4 F5 B4 G5 k0 ?公仔箱論壇即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
" R. d6 I* z+ v  t" b
+ Y! g& K0 b; F" }9 [$ J$ T4 z公仔箱論壇蛋漿汁料: tvb now,tvbnow,bttvb; B. K/ o9 v% l2 Z
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
3 Q8 _/ p3 B, F2 O" A5 Hwww2.tvboxnow.com糖      25 g          蛋黃  2 隻3 u' H# U' }! _  Y, Q# m* d
雲喱拿油  1/4 茶匙
1 |1 z+ A! N' x) q 5 `$ }, U" G" t7 @+ j# x& z
做 法:
& }5 ^+ J$ t* C0 f+ _公仔箱論壇1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
7 H9 r$ Z) a* C# htvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
% G8 _' ]- z  D' l: S2 x; W公仔箱論壇3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
; X# `  l/ `  [1 l3 y公仔箱論壇4.在撻模上 掃上牛油備用.
( `: U0 m  |1 H& {1 r! _8 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.2 s. {3 E4 X, p) ?3 q
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g/ J7 ?/ I+ n- I& j
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
3 m* ~1 M! M3 f* _' Itvb now,tvbnow,bttvb8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
% K! m5 \9 y2 t# c# z2 |- Z. Ftvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com, U! \3 [5 ?+ p
注 :1 }) I' q& C- n# T& @- g
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.tvb now,tvbnow,bttvb3 A; g1 I5 {& {* b% x3 G: y1 g' G
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
, x* P; G4 @) ]- \$ J. B' L; r5 |( Y5 p   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. www2.tvboxnow.com; w4 p# H  U6 W) K
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.; `% \* D& l& F) X; o2 x9 \0 i0 h
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
" A) h" F3 S) o( M! t5 g5 R# C  y公仔箱論壇
: p0 ^1 H) D8 z1 sPassword :

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
) Z, d  B! n0 ywww2.tvboxnow.comthank you so much i want see

www2.tvboxnow.com8 \+ |" v2 T5 z6 ~

  {6 ?0 l# w5 V- M% j
' L; T) s, }! e# j  {( R  e1 falways welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
9 `2 O/ C- s/ a2 u5 Q8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb+ F" t5 ^5 S( e
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
5 O" r  X$ g" ^$ H+ k; e3 l5 Etvb now,tvbnow,bttvbThanks Andy兄

! f/ |( n) N( K$ r公仔箱論壇
( h% f3 n9 d( c6 A2 J4 f1 awww2.tvboxnow.com試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
& i4 x# @! N9 u8 d: v& y我變肥仔點算？哈哈哈！

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) h" f% r; I. y! ~; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
, ]& B, s6 \* g6 B公仔箱論壇6 a+ _8 c- m2 H& A2 X2 l  h2 V
材 料 :  急凍牛展  1-2磅
% |9 `% Q- a* ~) r/ z% L公仔箱論壇公仔箱論壇! t5 ?( ]! C3 v- b; X$ k
藥材料 :
  Z& w& K0 Z# g5 {& |; {8 Etvb now,tvbnow,bttvb沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
: I$ s" e9 [* m5 ]& h" K7 B: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許, ]7 `; O# y# R' X  Z0 q
# ?) L  j9 n+ ?; a1 T: m' d8 J1 o
調 味 料 :
7 s# k6 t) N+ O6 b公仔箱論壇砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
. _6 e0 }! z5 Z' ?www2.tvboxnow.com紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml6 l7 Y! L& f. y" ]& T
. }5 B- q: k) E( o
做 法 :
) M) ~% b- X2 B# m7 u公仔箱論壇1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. 公仔箱論壇* d% X4 [, ]4 u
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或www2.tvboxnow.com; L' |0 G2 @/ h% k' l
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
: j' k2 i$ b' J: o' B5 {: Q公仔箱論壇9 c0 D2 d! G1 T$ W/ O
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

cookiedog

謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w* \$ \0 @1 Y; i; |
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* z$ Q( p+ u+ k% N7 `/ R公仔箱論壇問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.