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芒果芝士蛋糕一* N1 e5 a' F8 Y& o) Z' b$ M' N2 a
, W, {1 h0 y& i4 b, {+ u8 L5 [9 r( D
餅底材料 :; h) \1 U2 d0 r5 v& k: l9 ^
消化餅150g
+ X# U  |) ^( d4 G9 \: h% x! o$ utvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶化)60g
/ r8 @5 D$ y* ]* d) Z$ R0 \" l' o6 _1 D
餡材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n8 d1 z: S( V, b. J% Q) B
芒果(大) 2個
# s  y3 m. H; A# S. y' N1 A蛋 1隻
$ w5 }% x' B. W6 J$ a公仔箱論壇忌廉芝士 250g
2 P0 n1 G0 ~: [1 O鮮忌廉 半杯
/ u0 A8 R) H+ K, `; Ytvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙
6 T2 {. E1 l/ S- L2 _糖 60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P9 f, ^; [4 o( b, B% ~7 I% _4 S
冷開水 3湯匙
3 T' `- }% L' J) V: g: h: ^
2 I1 @% ?" {9 _. W$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面裝飾 :tvb now,tvbnow,bttvb, ?( c" A; @1 G; S8 W
芒果 數片 公仔箱論壇( v( k6 J( m- Q
芒果啫喱粉 半包
& w6 h3 k$ M1 w& \0 l& q魚膠粉 1茶匙
, b: E: p* Y* P0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水 半杯公仔箱論壇' i0 m6 y2 g7 f; k
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做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o0 _+ T6 h7 a( l$ A- T
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；$ _, q5 a( q& n' j# M" `4 @( n
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
( N& |  |. w1 n+ \3 X6 I, Qwww2.tvboxnow.com3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
+ e/ a4 |' T, t; u4 E. [www2.tvboxnow.com4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
0 ?( ]8 H6 Z* T2 L$ J6 D5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；tvb now,tvbnow,bttvb1 G" z3 Y) n+ Y& F9 X( Y( D
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
0 r$ M. X3 o& P7 I公仔箱論壇7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；$ Q0 `" @( U1 J% d) p3 F
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
3 K) R0 f1 X' Z8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com4 M% ]+ [) s( u1 r
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
% {: @0 Q: x$ o* ~/ K. W; [3 Q公仔箱論壇
# x" p- b! U( t, y# ]% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
; j- P! k* G( H( q: C5 B公仔箱論壇 0 W9 ^; r5 S# Y8 I8 g' r8 m
蛋漿汁料: 公仔箱論壇9 l1 Q" y3 _) m- r0 b. F& }$ o
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g1 z- F4 C) M& w. K% U
糖      25 g          蛋黃  2 隻www2.tvboxnow.com* P( x/ R: F4 s) Z% V
雲喱拿油  1/4 茶匙
' V. H, O. I0 e/ R+ ~9 b公仔箱論壇
6 J% W+ l, V3 a1 |- I; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法:
" b, W; ~3 @9 T0 j1 r% u1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
8 D: d( R5 z  n2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb8 Y9 P6 t* ]0 ?3 K9 \* c
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. 公仔箱論壇) j0 C% P" t  Y6 y/ ?
4.在撻模上 掃上牛油備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F! R+ K( F/ w# O" G! _6 l8 E# ^
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
0 w6 b4 q! a6 h! \7 j0 A# t6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.www2.tvboxnow.com- @1 {3 Z: N" q. h# ]$ O
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.www2.tvboxnow.com# v+ G9 ^( O+ k5 b8 i
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
. T! I+ d. {2 v) H" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W' T5 w( ~1 S" R& ~: `# ^
注 :公仔箱論壇/ N: T# ?; y5 w# O" T) c0 z8 G- q. ~8 s. n
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
3 A0 ?( @# G( U8 j" ?www2.tvboxnow.com2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.tvb now,tvbnow,bttvb1 M) R# Z8 Q' i7 y
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
4 u! x/ k# ^) u5 I$ o4 c2 f9 e   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
! g: W/ U# o$ E' [3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s  g$ _' Y- \7 i, `$ t6 `0 ^  N0 L' G
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
# V( H- _  R/ [: m( K  S) r6 P! itvb now,tvbnow,bttvbthank you so much i want see

" `) D+ H; P9 P. _3 Ptvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com9 G( k. J. q- g$ g
' e- J& V, r& @: m" ~
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣- p' B& T  p1 d9 L' X& M
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
4 Q1 p8 M) J- `& Z4 {2 [6 ctvb now,tvbnow,bttvb^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣www2.tvboxnow.com+ m$ v! |7 L2 m1 K3 ?
Thanks Andy兄

tvb now,tvbnow,bttvb) ]3 s- C' {3 {" {) x  A* c: U

/ \2 |( n0 }, H7 H* D$ c( p& m; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 . y9 i& W# x8 y9 `* w
我變肥仔點算？哈哈哈！

5 P, N$ p/ G4 c3 Z3 @8 ?( _
2 z$ ^6 I/ s1 Q, Rwww2.tvboxnow.com9 A8 G' Z" e* s  l, T9 e
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
8 g. c2 q3 C1 u0 c" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 J% b) s; ]5 y# I- i5 F- [4 L. m
材 料 :  急凍牛展  1-2磅
0 K: {/ T. r+ _5 i: `: Q9 T' X( O& T  q5 i+ e* N
藥材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f' C. U: W5 Y* Z
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒公仔箱論壇! g3 O' k; d6 ], {$ z: Y/ T9 Z
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許公仔箱論壇1 B, G. y7 U8 g, J4 j0 J

0 l# K2 U4 F' R4 \1 [調 味 料 : 8 y; \8 t+ Z2 Q4 k6 n) c9 _: l
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z( D3 y. S4 s
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml公仔箱論壇) a! ^+ G5 \, l' Z

% s6 D0 v: U- {. ?5 J做 法 :
. O# u2 p. d7 L* ^# E- j$ ~7 ~2 B1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
( `' R' e  T' z% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或公仔箱論壇# h) R( L  X, r! b) K) Y! v$ P3 n! l
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..www2.tvboxnow.com" w2 L# E$ N( f

7 o& B6 [6 D6 z注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* tvb now,tvbnow,bttvb& D8 S5 X/ X; s2 S) R9 n7 ^

  E7 |9 o3 d2 H2 v" B" Vtvb now,tvbnow,bttvb請繼續發貼,支持你!!% f2 Y$ |- z- o; ]; d% d. [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J( {+ O* ~3 t) |" P
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.