kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb* v5 w4 r7 l3 V9 x
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tvb now,tvbnow,bttvb: B5 g( k: A9 j( Q/ P  J0 n
公仔箱論壇0 L& o; a; G4 I
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb% i. q+ _' X. ]) {& v9 }9 k
好彩搵番你

  \  P  ^6 N+ s' i

0 e8 `6 Y% b6 j7 }公仔箱論壇多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。公仔箱論壇! ^& o1 h  c  D" s# m* A& m: _
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
% j) u/ a$ y9 C4 u3 L0 R, z所以你提供的中菜食譜，我很感激了。" _! H1 L5 S2 \+ s; L0 V
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! www2.tvboxnow.com" H, p) j* _$ a* \

& x1 c7 a0 d% ^: C' g6 _Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕tvb now,tvbnow,bttvb- J! @; Y" m2 V5 C
（江浙點心）  
+ [0 i/ W6 B+ k5 p公仔箱論壇
, Y$ z3 g! F% n: Y5 M. v- h$ J 材料﹕
. s+ F9 p) W: E) r& B0 e" `1.腐皮六張
) M9 b& D  l* S0 s8 A5 M, zwww2.tvboxnow.com2.糯米兩杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l* P( }& ?& K& S6 Z' a5 `
3.砂糖1/3杯- r# b9 e! u+ Q4 X
4.豆沙或蓮茸半斤
$ a" o4 Z3 T& E  o: t$ J$ W公仔箱論壇5.桂花糖二茶匙www2.tvboxnow.com: ]0 Z* Y* ~$ c* J' @% C
6.熟油酌量煎糕用
3 ~; v+ j5 ^' Y" y1 c4 R 製法﹕
6 r' F7 \. E1 g6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
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2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．+ {1 w8 c8 q$ f4 r6 |
www2.tvboxnow.com& G. b& |% U9 {* s% ^# k
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
  L' ]7 U: }  }7 l- `www2.tvboxnow.com/ y$ \+ _- c1 S" a* L- o
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d8 |; x. M3 U
7 S% |8 ]4 ]1 l" O0 t6 l' I" }
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X. I- q& W% ^( \

8 Q" W- S. a( v' Y: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
& s4 t! a8 j# |" d$ g& r6 M& Atvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com+ d% y5 }8 F, L" u% {2 `
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g+ u$ ?6 s  g! i3 [$ Z! Z! C3 g* P$ j
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
3 Z, t, r0 {/ V4 b) d5 wtvb now,tvbnow,bttvb  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
9 t) @1 d/ d2 `; ]1 ], F公仔箱論壇  餡料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `7 U$ A7 i: m8 r; O
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙6 y- z7 o& h  u0 r
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>公仔箱論壇  J6 x! X7 i" e, v6 A4 G
  調味料 :
# W( r! L/ t7 M, `tvb now,tvbnow,bttvb  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + - h# N& e) X( ?. Q4 Y/ Y3 j" Y0 P
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y2 t5 \: p* n1 O
  雞腳凍材料：www2.tvboxnow.com9 i; E  {! B, Z, `1 o1 J
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
0 J) j  O  |5 v5 a2 `: f  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H4 [. T% ~6 Y
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
" X5 `+ a- x5 P6 ~" s4 e  製 法 :
. b' z" Q+ b! |# B3 V, e* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
& S/ v: G% N3 F% U+ [9 e' mwww2.tvboxnow.com  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. www2.tvboxnow.com7 J* K3 V+ W8 I, z4 [. e
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
2 B1 S2 y" a0 U, `, S  G+ r  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰." t" f8 O( n4 I1 K  p1 b5 l2 @
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
; @! c' \( p8 R* t) R# u( G7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  注 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @: e, B, @5 m% d
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e9 K" @+ A  n+ P' e2 V
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
! h. d' G/ ?2 S6 v. G3 Awww2.tvboxnow.com
8 f2 g5 z7 z! F4 `1 |7 Bwww2.tvboxnow.com 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
. x! I# Q  a! M- }: s* ctvb now,tvbnow,bttvb材料﹕
. m' b( n5 ?/ h3 s9 T
1 K6 I2 b' D5 f0 Z$ l$ U公仔箱論壇餅皮：www2.tvboxnow.com! C4 g4 a8 A0 p8 e( U8 _
www2.tvboxnow.com$ n+ }* T8 S! t1 `
1.蛋白5隻 公仔箱論壇* x0 k! W- @! J1 `/ H: Z
2.糖1杯
9 h, e- J( \/ d4 R2 B+ B. D9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杏仁4安士，磨幼 tvb now,tvbnow,bttvb0 t, B6 J4 Y8 w, j( k$ T
4.麵粉1/4杯
  e9 f% H7 V7 u. }公仔箱論壇5.餅面裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb, G; H/ S' G7 G, f
6.朱古力適量，刨片及切碎 ! i: Y& J0 p1 W1 N' ^3 L$ @7 n, b
% s7 B& i" Q1 ]2 ~
餅餡：www2.tvboxnow.com8 M5 q0 ~0 m0 p7 P$ h+ d
, N' x- ]# Z) U( W2 k! H
1.淡o者喱粉1包
) s; K: |" v+ h, d2.冷水2湯匙 www2.tvboxnow.com. G/ c. R! `8 R! m' P. y6 a
3.滾水2湯匙
. Q; d: C8 m  u( ztvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X! ]8 I' S- u# o; X
5.糖2湯匙
3 D8 Q* V2 }! q3 k) Wtvb now,tvbnow,bttvb6.雲尼拿香油1/4茶匙
9 @  {' e& g5 @. E. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.車厘子適量
. ]% T$ ?, \* z2 _* ?* b1 x. z/ K0 p0 c  p% j
製法﹕www2.tvboxnow.com4 y+ z9 d/ L2 a. Z
外皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T( v2 r5 g9 A" U

' _3 Q, {5 P0 G% l) Ntvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 公仔箱論壇3 @5 \2 R2 |, o3 t
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 tvb now,tvbnow,bttvb) l3 K* o9 t/ x
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 www2.tvboxnow.com: D% e5 r7 B# o; y9 w# _
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。- [' S" e- S* c4 s. g

( z' t6 A5 Z( Q& L$ O. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡：
+ p+ y& ], ^: O公仔箱論壇% q. J. W* V& U1 b9 p8 \
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
/ c% W  U1 C/ W; r  O2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 公仔箱論壇2 x# _. L1 Y* R! E' \! @, M% r" o
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。