kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 & S* |) Y1 ?) g+ l3 x& D. ^
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$ r! l; ^+ S; r9 M

% F% r' e( k1 ^" h: n% B9 o公仔箱論壇you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
/ j$ g2 n+ p" B好彩搵番你

tvb now,tvbnow,bttvb- X* r( j3 N4 F9 _0 Z

! d6 s6 G4 \7 }6 x2 rwww2.tvboxnow.com多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
  z8 [/ E, x& g* c4 O4 |4 @* W# m公仔箱論壇我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。4 K+ s6 {2 G/ P: A* w! q
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。www2.tvboxnow.com# R) [, X. A' s' _
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! www2.tvboxnow.com1 J0 ]: I6 B. J2 P1 i+ l9 a
, k: `" N. D) w& [1 E" Q" m+ C0 z; X
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
+ T3 n! m) M3 P（江浙點心）  ) x$ h8 b5 ^7 @& ^

1 J( p% W6 f4 N3 ?4 @4 w* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
  ^9 v! I/ y2 j, ntvb now,tvbnow,bttvb1.腐皮六張( n' f9 B  z4 X! l& f
2.糯米兩杯8 J  F& S+ w; d
3.砂糖1/3杯公仔箱論壇& j' r4 ?! Q' l" p
4.豆沙或蓮茸半斤www2.tvboxnow.com4 A8 A6 i$ h8 Q) I, S  Q
5.桂花糖二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I5 z, J* R5 q4 h3 X, }
6.熟油酌量煎糕用
: x. o( w" r& Z/ S& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製法﹕www2.tvboxnow.com3 l, y9 G0 }2 h1 Z
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．www2.tvboxnow.com( X2 f7 V0 Q1 {4 @2 z# ]. c) }; Z

9 }4 `0 t, |  b% ]. S' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
% K6 P4 U+ c$ T4 P( u公仔箱論壇1 H) h6 K, y; [0 |5 x( G7 p
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．# J7 H6 \' k+ O' D; b  Q" h
2 g: r3 o, _( ?
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
+ I: b% b6 R2 J0 z" b, T2 G' swww2.tvboxnow.com
- S; B9 n' s2 L) k2 Uwww2.tvboxnow.com5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
; a5 e; [5 B+ |7 S7 Q
8 C. ]! {) O& K2 j% Mtvb now,tvbnow,bttvb6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽; K: @$ `; i3 A& H' d4 }/ w: }1 f
www2.tvboxnow.com+ r4 t5 Q4 h1 }4 w, @
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g5 e2 I  ?4 z6 \# M- n+ D
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
; N. l- g8 R5 {8 G; F0 B  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
. l4 p. w( A- O  餡料 :
' G/ j: K2 p, V& v. ?tvb now,tvbnow,bttvb  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
! D  e3 T- B; O7 z2 \www2.tvboxnow.com  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>公仔箱論壇- N. P7 b  i- I; I& f  U
  調味料 : www2.tvboxnow.com& s% w/ r! ?% c  `" t3 _
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
9 B$ c7 B: b  F1 H1 p5 }3 E- z9 `2 q  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
8 K- U' T2 ~3 n: ktvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍材料：
. ^) O& z2 J1 p( N5 B6 W9 [# R- A  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
% M; ^" |4 m5 x公仔箱論壇  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)! \! z5 T' l  X' w4 D
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
4 W; `  }$ R: w0 G. ywww2.tvboxnow.com  製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q4 B" B& E4 B6 R, X
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
+ P8 A% T9 K$ k, q7 C  O: R- S5 _" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
- S8 a" o1 ]% }( \/ W+ T/ W0 O9 r  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.1 G1 G2 \% h, ^; K; D
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
; [6 b% U' s/ N+ w; X6 l+ Q% Z4 Stvb now,tvbnow,bttvb  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.www2.tvboxnow.com9 M$ S# \, B; C
  注 :
7 k* A  o; z/ C% K+ k/ }/ @www2.tvboxnow.com  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
5 \( i3 l; T# X$ `7 C: ?1 d2 r- j  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r' \( k, k+ @: k; A# \
; u* J6 y6 {: U& {! Y6 _7 U6 @7 g
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。www2.tvboxnow.com  Y  W- l% l2 F
材料﹕
0 |* X: ~7 {* ^. R4 I$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 a5 a+ [- g0 c6 ^9 Z! ?. @7 x
餅皮：3 c5 f# ]# h# ?' ~: j
: h  K" a2 {5 o5 c
1.蛋白5隻
7 ]) _* T$ b" _, ^5 g7 e2.糖1杯
! w) {  w1 Q& _, ?+ t3.杏仁4安士，磨幼
0 z. D6 g+ b( V- X; H& x) ~9 c4.麵粉1/4杯
5 p# m3 I3 s1 Lwww2.tvboxnow.com5.餅面裝飾：
- v6 v/ v! Y; H- ~/ C3 U6.朱古力適量，刨片及切碎
! [/ B) e: `, B% z2 w公仔箱論壇
+ g6 x7 S: g$ r( L* a7 u+ [餅餡：0 ]) g% _9 R' Z- Q1 A6 b3 y) x

! @4 t3 X& T* {2 k6 [$ A1.淡o者喱粉1包 7 n, {) F. k5 }; R
2.冷水2湯匙 公仔箱論壇6 u4 p$ i+ B+ U8 x4 J- [/ C- i" ?, o
3.滾水2湯匙 1 C8 U) h) X6 W' ?
4.鮮忌廉2杯 公仔箱論壇1 A0 V7 [' s8 u9 |1 @
5.糖2湯匙
* s" w  a7 m6 D& G: C$ C( |- U3 D6.雲尼拿香油1/4茶匙
; S1 P4 J+ e4 I4 a2 y6 o  dwww2.tvboxnow.com7.車厘子適量
4 U$ Z8 e% m' K% C3 M2 T8 z2 x- w. C; `7 ?* G% i
製法﹕+ x& {1 |: V0 _1 S% V3 T" L* C: y
外皮：tvb now,tvbnow,bttvb' A( F! T0 b7 E& t! x8 P
公仔箱論壇# d- [# e: m/ C% h+ X/ a1 T4 B
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 www2.tvboxnow.com4 ?# z- c7 E- h' J8 Z% z
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 tvb now,tvbnow,bttvb6 B$ A- y# ^( t1 ^% J9 h1 e  e
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 公仔箱論壇% S9 v* R0 n3 Y+ u( _/ q# ~
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o2 i" V. {0 W( B! T6 m& N

! M4 i3 ?' ]/ J1 ^餅餡：8 F, i9 t1 s) T6 l3 V; c5 [

8 s  m& o: ?7 N% k) F# qtvb now,tvbnow,bttvb1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
8 b  v9 M" g% b- s2 I3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c9 V9 |; Q& [' k) u" m
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。