MagicAndy

龍蝦湯
* j, M: N- |9 _/ I（六人用）  
3 }$ _  p9 ]# |: K# P: n; {www2.tvboxnow.com' g# x+ u/ ?5 p7 g; i+ R( s
材料﹕
) U6 O5 N- X9 D  _; w$ rwww2.tvboxnow.com1.湯四杯－其用料有：4 g/ L7 q& D. @+ z# s, Y
撻沙魚一磅
& ~  M/ s+ @2 Q; h! r* v0 x公仔箱論壇龍蝦一隻約半斤www2.tvboxnow.com% O. z$ `' s% M# M! v
洋蔥二隻公仔箱論壇5 l  I9 }) I2 T! _& ]$ H
西芫茜一棵/ |$ Q7 b1 h' L* _
香葉一片公仔箱論壇. B9 Y! w& `# j, c6 B, x
檸檬一隻渣汁
# r0 P9 Q4 t! A' o! J呔葉半茶匙# h( |% }  S6 E* P0 }" x; }' O
白胡椒子五粒" q9 m& a7 |9 `$ ?
粗鹽1-3/4茶匙
9 U5 K* H' r% U5 o( n, [5 V. ~% [水四杯tvb now,tvbnow,bttvb+ \" r- s  N9 ?  {! r& T
白酒六湯匙
: I9 e; i( i7 @  ?* n! |- P" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油二安士（炒洋蔥用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M; ?" f. T8 z1 W' U% K

2 u2 l, C0 i5 x- b1 ^8 Lwww2.tvboxnow.com2.牛油三安士
, C+ k7 v* R1 J& R# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.麵粉四湯匙
$ U7 B! z  K% A" [公仔箱論壇4.茄糕兩湯羹" y& e! k+ `% m
5.辣椒粉1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  K  I# m: ]3 G; L9 X: h
6.鮮奶油1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb* M  _4 L8 C1 y2 T) |
: o0 y7 S4 P* V# v& H
烹飪方法﹕
+ \. Q$ V8 ^: ?9 r, ]! \; Mtvb now,tvbnow,bttvb1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．www2.tvboxnow.com+ ?0 w; Z+ L- L) b' G
% J) r& S2 o: g2 L8 N5 n
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
' x8 q8 j1 E2 H, W) Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& f% S- v. a7 t* ]0 C5 R+ {3 b
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。" d0 Q* o8 X1 W4 s' o
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 6 p7 m* r9 x; p0 O  |& i1 S
Andy 有關 日式小脆餅 一問。
* W: r) ^) O: {" [車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

4 p- k9 _8 M3 h0 b9 ^www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @& }; k& ]# q
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 0 m7 E# J' Y( U
www2.tvboxnow.com; H, H, U! R: V- Y- v2 j0 L3 L  U) J
www2.tvboxnow.com* r  b. O, \& }' q1 @$ d
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

公仔箱論壇, @8 d& w9 w- n) ]! T2 i& r
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
5 K# {& |4 D" _7 Q8 O% Ywww2.tvboxnow.com
( Z) Y2 f; k1 Z: T0 A  [# `公仔箱論壇 材料﹕
; u# L1 }8 r- A2 Z6 i（一）糯米１斤
( _& A3 y# B& m. [2 H（二）冬菇５隻公仔箱論壇& k: Y; g) u, K; B" O+ Q! p. x( Q
（三）冬筍１隻
3 ]- ?: S2 D  }8 P" }9 z6 U& X（四）臘腸３條% |* g8 \3 R" P. [6 o- U% ^- ~
（五）燒肉３兩
# _6 T3 \6 T& v* Ltvb now,tvbnow,bttvb（六）蝦米1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 x5 Z) @8 P1 X5 f2 l
（七）蔥５條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y3 _/ c8 ^1 [- V4 n% V: ~
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
$ ^. E0 W& R' q+ `2 p6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
8 Q2 ?8 F( {, q& X/ H5 H公仔箱論壇; ]. a$ Y+ d; c  `, l- O! r, D3 ^
調味﹕
9 y6 G, z* I' o; `- n
6 G. h8 L  F; e, Y5 X0 r6 S　tvb now,tvbnow,bttvb5 [9 }1 U* M. }& a

/ e7 B, r* v& S; o4 v' o公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb# c/ Z1 @3 ]3 q9 A7 w3 {' z
（一）糖１茶匙
' ]5 g& R$ }# [4 I# C公仔箱論壇（二）生油１湯匙& |  e  R" s( D/ ^. q% ?
（三）油１湯匙www2.tvboxnow.com& O# z0 o0 h  `% R8 a
（四）鹽3/4茶匙
" Y. I  {& R2 {& y5 v' P1 ywww2.tvboxnow.com（五）胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! _) M3 r+ G1 F# j

; r: k2 u! P2 s炒飯用調味料：
3 D, d0 U" _$ ?; E8 u4 P3 W; j$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）鹽1/2茶匙+ m% O: ^# g& z, e- |
（二）生抽１茶匙公仔箱論壇& g% r$ ]- i9 H

7 _2 A% J0 F. }0 }" b烹飪方法﹕
( a8 [& s6 z: d: ^  A  ]. R（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m, |, ^; n. s, [; d3 c
３０分鐘。www2.tvboxnow.com  i6 |( c' M8 ]' B7 a- z

$ _6 B: s- u: u* Xwww2.tvboxnow.com（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
7 k  f" e/ [; S: L3 a! H! B
) K# O. F( [8 itvb now,tvbnow,bttvb（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部www2.tvboxnow.com- J2 i* [! Z9 Y6 u) ?* m8 k% F
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
; L" K0 s+ b3 T/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒勻，然後放入深鍋內。
( \) ~, L; e, Y4 U; ~; e1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L" R2 f6 w4 N& j2 v( Y0 P' S
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
" X0 r6 N9 k3 q/ h7 a* A公仔箱論壇１５分鐘，即可上桌。
1 h4 @4 R  I. }+ y& q# y" p公仔箱論壇
" ~8 ~9 [' j: }: I! Q, L（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
& ]2 Q# q+ s/ ^* T* {3 P* C$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
/ q% ^5 N* m  W9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  tvb now,tvbnow,bttvb" z* N2 {' X- g6 j8 R. b" H

8 v$ h# z" ?& s6 C) I公仔箱論壇 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
+ E9 r1 U7 j5 b9 U6 X% E材料﹕
( X; e3 [. J. I  Y% z& H; {  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P, o* R2 ^: Mwww2.tvboxnow.com（一）雞腿八隻9 N: R) O6 e/ @3 X* E
（二）雞翼八隻
4 n! `4 d1 m# k公仔箱論壇（三）大蔥1/2斤& a/ N, E4 C1 z2 t: L7 h
（四）冬菇八隻
- X) {9 L9 M1 d1 |3 i" s" W* H' T（五）冬筍一斤7 E8 F9 N7 W$ |3 v( Z, d
（六）熟油1/2杯
/ b4 P  |5 g2 s1 g（七）另油一湯羹炒大蔥用公仔箱論壇- ~" E8 Z6 h7 y; J! O7 |
（八）上湯三杯 - n- h) x; k$ {8 o' R. Q$ Z% z
: B6 s& C5 Q) F/ W  l' w- F; P
調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \/ j! T9 S4 G' W

8 `6 P* c  C9 s- T雞腿翼醃料：
. E7 ?3 U+ P" B4 Z; S公仔箱論壇（一）老抽二湯羹
1 ]4 X. f* s0 l. F  }# z4 s1 s5 `/ O公仔箱論壇（二）紹酒一湯羹& W, l( V' w+ W6 p3 g
: N( G* c% _  Q6 }- ^6 m& R
炆雞腿翼用料：www2.tvboxnow.com% o/ Y5 T, P0 t0 D/ H- h
（一）冰糖一湯羹
2 n, [. ]% ^: j- S* d% I# P' Y（二）鹽二茶匙
6 R3 J& ?/ q& A& F3 \公仔箱論壇 公仔箱論壇" H. R; g& H6 Y" X1 x' o7 g- ?
烹調方法：
; M( l: ]3 z  u9 j2 h（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
; p; k: y! [! B1 y# W6 Q. y  o7 U6 Ywww2.tvboxnow.com- u! U7 ?1 u* m, J
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
6 q- d- l( d6 s8 {8 g; ^# _4 H& B1 Ztvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com9 M% z+ }: s# Y+ j0 I7 x
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內公仔箱論壇! S  ~" ?9 L5 C9 c" L7 b
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
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) |7 A' w. \* z* G（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  tvb now,tvbnow,bttvb" w* ]; U) \% V) x: M1 u" k- ?
www2.tvboxnow.com2 g9 x- I* t  _$ n/ A# q2 g
材料﹕
' l8 w$ y& u  G# ^1.糯米一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v+ u7 s3 M7 o
2.冬菰五隻
7 ~, W! i8 H9 V1 Z公仔箱論壇3.冬筍一隻
$ G  C9 _: [  o: ^/ T) t5 e" _4.臘腸四條，臘肉一條
, _, H# T5 K! H) F2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒肉四兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g& k( ^, }0 |' r' R. y7 b- l
6.蝦米一兩tvb now,tvbnow,bttvb' t. P8 o8 U" n% h. U
7.蔥五條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F  x" B2 t& r1 g

2 S8 S6 d" Y7 ?3 T; }' j/ e3 ~/ stvb now,tvbnow,bttvb調味﹕
" S5 j" }; X+ {- A公仔箱論壇
, N8 G: q) \) J* F& L% `& Qwww2.tvboxnow.com1.糖一茶匙www2.tvboxnow.com& H# U$ c% [, }) ?! F) D0 l
2.生抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& `4 _/ R! z# q, v
3.鹽一茶匙
1 J1 E/ C4 x) U' C4 L2 I; b/ |* h4.胡椒粉1/2茶匙www2.tvboxnow.com; B# q* O8 B  a( R3 A- m2 d
5.雞精一粒開滾水五杯
& b" R$ `2 T3 d; Z6.生油二湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G8 L3 N3 i/ g3 ~; f7 h( }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \( Y7 e/ _4 C& @$ {. [
烹飪方法﹕
2 r  H& i( h# m  I* F! H  Dtvb now,tvbnow,bttvb1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
# g" b  L) w/ R: x% G- p1 `1 s, T. h9 P
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．5 t" v! Q5 j0 y. j4 y; o
www2.tvboxnow.com# ?( M  U) x6 S$ A: T
3.蝦米剢幼．
0 J; e4 t. Y6 o! P6 _+ M7 L公仔箱論壇
  Z2 i" H# d( |* L: _公仔箱論壇4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f6 R2 i0 o0 z, X) Z
www2.tvboxnow.com+ a# D! c4 {1 J0 d: {  w* u, G
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  7 b( x. h- e' |0 a; e& a

8 j; l. J) V: ]+ A+ y2 Ftvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
* C% d6 }8 P; \) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生魚一條約一斤起肉www2.tvboxnow.com/ Y/ e5 A  ^0 B9 N
2.大蝦十二隻www2.tvboxnow.com9 |3 s% R2 {, _9 {! j# E
3.大地魚二隻
, E3 g4 R1 L# a& l4.冬筍一隻
9 ~( t' ?( x8 D2 m% H% C5.中國芹菜三，四條
  R- |3 u0 G$ l; h' T" V: J. U) mtvb now,tvbnow,bttvb6.玻璃紙一張9 {: ^/ d( v% }

5 ~7 M+ c" L9 c6 L) w2 L& N& g
% f* b; v* K% X# I$ g5 Q( W公仔箱論壇調味﹕www2.tvboxnow.com# Y  a2 A+ V+ ]& X! ]3 @4 f% y
www2.tvboxnow.com4 B2 x4 C+ l5 ~1 g# r' c" ~  ^
1.幼鹽11/2茶匙6 T$ Q5 |+ e/ |
2.生粉二茶匙: {3 l' j; Y+ }# [5 l3 y# s! b
3.生油一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb% s' |' c5 Y+ ~, t! ~2 h
公仔箱論壇3 z. N& S( x9 F
烹飪方法﹕公仔箱論壇' u( I2 c) Z5 u& C9 F5 r" M" z
1.魚洗淨後切雙飛片．7 Z  Y4 j  h3 n7 Q1 Y

8 g' R1 r& ]' \* e; {2.大蝦去殼用鹽水洗淨．www2.tvboxnow.com: K- K5 S' Q' I- [1 w; C

- {! j' X$ J& z! \' [% b0 H& T) ~3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
; C& d. Z3 z& J2 O3 r# J0 ~  q) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j$ P0 l, a3 R4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
( Y% v( H! x/ c2 z* X" C9 L6 l9 E1 J
% g* e1 {6 ?- P5 s0 ?! i6 e公仔箱論壇5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗公仔箱論壇$ f! ^, @! G7 u, c& \% X
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
- Z; m6 o+ V; O4 O5 Atvb now,tvbnow,bttvb(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 公仔箱論壇/ C* r  f( y0 f
蟹糯米飯﹐正﹗7 C1 d! h9 A2 h* {
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
" V2 i: i4 w) t1 n4 q(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

tvb now,tvbnow,bttvb, x; ~# A* `; B' k+ ~% m9 R
& }1 R, A+ C! q7 s
公仔箱論壇5 O7 h5 F1 k5 a: `8 ]
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！