骨香鎗魚球 . T7 ]5 H$ |6 F1 x" Z. E) C6 F. T
5 m/ {8 r7 G8 O$ P% b' j+ i. OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
& p2 S* b" U, y5 T2 B% o" e(一)鎗魚1條,約1斤4兩
, w$ O( N) e3 {' o! ]9 P2 Y8 y(二)蔥白2條,切絲
" ^6 C# {- Z: A# ]9 R; t) g3 a( K公仔箱論壇(三)薑花5至6片
( s* `) }. `' ~/ d(四)甘筍花5至6片公仔箱論壇+ Z# r h7 I6 Y5 ~
(五)油1湯匙
: l% y. Y! ~8 ?; ?, A# Lwww2.tvboxnow.com2 H8 K; E. n- g5 M# `6 i
調味﹕
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. x) b$ ~ [+ [. yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
3 f6 x- ?; k I(一)鹽3/4茶匙- p( z: V: {" b# ]6 e/ v( U
(二)生粉1湯匙
$ e0 w, @7 u+ h. q# x Bwww2.tvboxnow.com(三)胡椒粉1/4茶匙
) ]6 O* l3 w& Jtvb now,tvbnow,bttvb(四)雞粉1/2茶匙
/ ^/ ^2 Z0 m6 U8 ^1 k( V, l2 g* h0 R公仔箱論壇(五)蛋白1隻
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( g2 s) n6 z: Z/ d" L, x5 s0 w公仔箱論壇獻汁:) E4 }6 @, `# }# ?9 a
(一)生抽1/2茶匙
9 l* J O$ A6 R* ?3 q; W% d/ K+ h2 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)鹽1/8茶匙5 ^) ?) K, m0 E# e% V- W# W% p6 Q
(三)生粉1/2茶匙www2.tvboxnow.com3 t7 p# F) a6 m" ?$ |
(四)水1/3杯
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2 |* L0 V _- M0 M# d, E d$ m& u3 ?' STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿:公仔箱論壇6 Z! G, L" p) U5 m
(一)麵粉3湯匙0 Z) d8 u9 f# S* a. ]$ q% U
(二)生粉2湯匙
; P3 Y- M! |6 b; ?5 Etvb now,tvbnow,bttvb(三)粟粉1湯匙www2.tvboxnow.com7 W8 F! x7 X8 d- T& g0 Y
(四)發粉11/2茶匙# z% w k' |' ?" @' u6 T- Y* t
(五)熟油2湯匙公仔箱論壇) l1 t7 b5 m. n
(六)鹽1/4茶匙8 N. e5 A4 w0 M8 k/ T k. O' E
(七)水1/2杯
2 U+ d; b3 z6 `# C( j7 x; X4 G! ?(八)剁碎芫菜1湯匙
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5 s5 W2 c n, z4 }1 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪方法﹕; @8 X; N& Q/ b [! ~
(一)鎗魚起肉切件,留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T. P$ w# H N- F1 c
0 u/ E. |; m) _# p6 \( ~tvb now,tvbnow,bttvb(二)將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白,然後泡嫩油,再放油1www2.tvboxnow.com6 @! {( A+ [$ X; ~" M8 M: i
湯匙入鑊,煮熱,將魚肉回鑊,加入蔥白、薑花、甘筍花,再加入獻汁,上碟,備用( |. L4 }) g# W& U
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: v9 @. a% v: V8 C(三)先將脆漿料拌勻(麵粉除外),另一半魚肉撲上少許麵粉,再蘸脆漿,放入滾
/ P" ^7 D1 Z( n+ k4 x0 l9 ctvb now,tvbnow,bttvb油內炸至金黃色,上碟,備用。公仔箱論壇9 c, {# K* M$ J( G
8 Z7 x% H8 b3 M7 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色,放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行,泡嫩油的
s A! V. \! o/ h7 p, I, S3 I1 z- `tvb now,tvbnow,bttvb魚球則排兩邊,砌成一條魚形。www2.tvboxnow.com; @3 }( |! q0 ?# ~9 f) k! z9 G g
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(一)可灼熟白,菜放碟邊伴襯。(二)酥炸魚類,必須先用猛火,炸約2分鐘後,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t/ H& L1 \& W G; z; w! l
漸將火降慢,再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚,脆漿炸成後必鬆化酥
/ Z3 Y6 K$ o o; F: U# @7 Ntvb now,tvbnow,bttvb脆。預備時間:25分鐘烹煮時間:10分鐘 |