[西式食譜] 檸檬鮮味醬

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( l& G, O: i2 [  Cwww2.tvboxnow.com材料% O$ D- N* J8 S0 O% ?* t+ [5 \
糖.....1大匙公仔箱論壇' q  c3 D* [$ c, N3 [2 H1 F
薑.....20公克www2.tvboxnow.com) B8 }& ?3 q% \  }/ I
米酒.....2大匙公仔箱論壇/ Y6 N! f0 v9 x
魚露.....3大匙公仔箱論壇$ T/ X' H* Y' m$ K4 {- \3 D7 j
檸檬汁.....100㏄
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) ^0 @) J3 w8 owww2.tvboxnow.com作法www2.tvboxnow.com6 \* }3 L! j, N
1. 薑切末。
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: m1 D: s/ F/ |: Z2 P6 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 取一鍋，將作法1的薑末和其餘調味料加入拌勻，煮至滾沸即可。
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檬鮮味醬是一道偏泰式的醬料，帶有新鮮檸檬汁香氣，和魚露的特殊味道提鮮，適合用於蒸海鮮，尤其是魚類。另外用來炒豬絞肉或是雞肉片也別有一番特殊風味。
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