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材料
. [8 X* @+ v7 h* k1 |: s: @水.....1碗
2 a8 w8 ]1 }# `9 F3 R蛤蜊.....8粒
* M5 f. y( m2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....適量
( X* @7 H1 f0 D8 U1 o1 \5 Wwww2.tvboxnow.com炸油.....適量6 x% z* r0 P {9 g/ f3 M" F8 b
蟹黃.....5大匙$ K( F8 I1 M2 C( K8 H
蛋豆腐.....2塊www2.tvboxnow.com \0 }4 v$ ~8 G
蟹腿肉.....8支8 h* j4 b- h( m* {
草蝦仁.....8尾公仔箱論壇3 d$ G# i z8 r3 K, R; b
芹菜末.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {3 a7 J! \' B0 J0 c1 M
青豆仁.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 \- |$ A* E6 h, I. `) x% l" k
紅蘿蔔丁.....1大匙公仔箱論壇" {! {- W& T/ N0 t
玉米粒.....1大匙公仔箱論壇1 _* n7 E' @3 W1 x
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I$ f: g1 F- A+ _, B
鹽.....少許www2.tvboxnow.com0 f9 |) W' r. ?
香油.....少許
0 }, G% G) b, }" L; Z# \公仔箱論壇雞晶粉.....少許
\/ E8 ]# }( I& V0 W太白粉水.....適量
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* a% n" d8 f% L$ cwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O' K! \1 T, C0 V
作法
! a$ e! i6 |( w, m7 I3 x5 ztvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n) k' t3 a* Y5 _+ k& }
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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