是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
/ h5 Q" [  N1 R0 @( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.自製脆皮燒肉page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w( @; V" T. j3 D* ^1 p7 v
3.桂花馬蹄糕page 28 |& ?/ i/ u0 @4 k
4.蜜味豬肉乾page 2tvb now,tvbnow,bttvb1 q7 V, z, o+ V3 X
5.蔥油餅page 3
) t3 w9 K, A$ E! Q  D" ]; P6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
# f# S' V' o7 X# {5 J7.香草蜜汁燒雞翼page 3
9 i+ x/ n3 M4 W( R1 s! D+ L  {8.迷你砵仔糕page 3
# f7 a  l7 U0 |) m( U3 {% h8 kwww2.tvboxnow.com9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3tvb now,tvbnow,bttvb; J! I. k& s5 S
10.薑汁撞奶page 3公仔箱論壇3 \+ @; F3 U3 O
11.栗子慕士蛋糕page 4
6 B3 f) H- R1 k- U$ y3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.超軟的火腿芝士包page 4
/ A( y" B8 c% }8 P; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.椰汁香芒糯米糍page 4公仔箱論壇! R% X' U8 h: y& }' z
14.杏仁曲奇page 4; d4 e: J- T' b$ ]$ D
15.黑白糯米西米露page 4
8 r' d  \4 `8 H$ q% H公仔箱論壇16.印尼炒飯page 4
! P% Y9 P6 b4 W) }* C! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
: d; |+ e7 [! G( B0 R4 x18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog ( h! @; n4 n/ Z5 H
19.葡撻page 4tvb now,tvbnow,bttvb" E3 \; d& K* Z' K
20.50種醬汁做法page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \* ]: m# b: A
21.香辣牛展page 4+ f* N3 O7 W' i7 l$ i  t
22.桂花金子糕page 5
- L) ^; l6 t) ]0 f4 v  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.小籠飽page 5
# P- I5 ~; k8 g( I/ T7 v; `; b3 h24.日式小脆餅 page 5www2.tvboxnow.com3 G- X: S- h7 l6 A$ z& z( P
25.龍蝦湯 page 5公仔箱論壇1 c! C1 h* g6 ]- ?9 T- h2 \6 S
26.糯米蟹飯 page 5
3 q* @' I- \8 ~' _9 L* j27.貴妃雞 page 6
: N& O6 {+ `) P+ e# r4 |6 F1 xwww2.tvboxnow.com28.生炒糯米飯改良簡製法 page 60 `" V! N. ]  u* c$ |9 @0 E3 }* W/ c  `
29.紙包魚蝦盆 page 7www2.tvboxnow.com0 Q9 Y) b# d: r0 T3 f
30.油炸牛肉飽 page 7
! O; X& f& P  p. @  T2 A公仔箱論壇31.酸辣湯page 7
9 p( K1 P1 {( F& G9 x公仔箱論壇32.翡翠龍鳳卷 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _3 E; W8 {. D! w
33.蘋果布甸 page 7
8 S; {0 x6 z" z8 J$ T" ~0 J34.碧綠蝦球 page 7公仔箱論壇. G( h3 z$ ^. E' C( X/ [2 F  m
35.焗釀火雞 page 7
0 n  y8 W+ v; F# H公仔箱論壇37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
0 j+ M" Y8 Y1 C. v* S) \  N! u38.骨香鎗魚球 page 7tvb now,tvbnow,bttvb: O4 T. E" t: C1 a$ @% l
39.辣味茄汁長通粉 page 7
/ I3 Q- X/ B, S6 ]; A, s# g( `tvb now,tvbnow,bttvb40.韓風牛肉菜卷 page 8( F! y' T1 Y& s- I0 t' B
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8www2.tvboxnow.com  w, Q( ~. E% Q8 O  M1 }8 [
42.葡汁雙菇天使麵 page 8www2.tvboxnow.com1 c* l) M0 P* [" a9 ?' X& L1 b4 M4 ~
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8www2.tvboxnow.com4 y/ g( p$ S, H9 h  k3 P
44.日式肉鬆飯包 page 8
5 x) W, ~* g# }www2.tvboxnow.com45.香辣芝心角 page 8$ a" q9 {  Y4 d  j/ ^7 S6 F
46.白雲雞翼 page 8www2.tvboxnow.com+ |* Y% m8 L" m0 I
47.香煎惹味豬扒page 87 c* {5 g- Z) T1 K. }% S
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
2 t0 W% B' S9 S/ b: ]9 G  \49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8公仔箱論壇0 |, `! @8 U* t2 {' j- `
50.香茅雞中翼page 8
: O$ t& N, i$ ~- b# h" Q# ^51.特色上海年糕page 9
1 }/ c1 \8 V" S; {7 {tvb now,tvbnow,bttvb52.海鮮粉絲煲page 9
: Y& C3 N1 z  r53.五彩香辣帶子page 9tvb now,tvbnow,bttvb% {* [4 D. R6 t6 N
54.香茅甜辣蝦球子page 9www2.tvboxnow.com9 j; A3 s, ?( g( r, J! `+ s' |6 @
55.素炒什錦page 9
7 Z+ G% s$ Q/ F8 p& H56.快速辣味涮鍋page 9
6 p1 T! f: H8 i2 _- `+ i5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.意式雞絲玉米薄餅page 10
3 ?0 O; b2 Q9 E% `0 }58.番茄豬扒飯page 10
7 W/ R: u+ r0 |# a7 A9 N8 vtvb now,tvbnow,bttvb59.印尼炸釀蟹蓋page 10
1 C9 c. ^/ }9 n$ W% c( o60.香草蠔汁魚扒page 10公仔箱論壇% F) `9 P1 o' m" T3 Q3 H
61.雙耳蒸辣雞page 10, S6 T9 I, @+ b. F: ~
62.XO醬燒雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]* X) `. p( H1 R; a3 |  y
63.焗照燒豬扒page 10
, {" ^, m% T9 [64.蜜味牛仔骨page 10www2.tvboxnow.com6 P3 L/ Q4 i7 N7 H8 h$ R
65.黑椒牛柳粒page 11
3 Q) m8 N2 e8 [4 _  B: L66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
$ A3 G6 C0 q* a; Y: a& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.素炒什錦page 11tvb now,tvbnow,bttvb" L' s$ ^1 d! |% I& P9 q
68.東坡肉page 11- a! Y6 {/ Z$ ^; }
69.黃金素冬菇page 11
" i5 }# B" U1 p- r; H0 }. J) n70.翡翠鮑片page 11公仔箱論壇% l, w( x/ A, \: B& r7 V
71.香炒辣芋絲page 11www2.tvboxnow.com' m+ s- w! R( w
72.蒜辣煙肉闊條麵page 122 Z. Q' K( m# E; q& I* X
73.辣味牛蒡page 12
9 S: c8 M- k" A# f( kwww2.tvboxnow.com74.紅燒牛腩page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G' p! u& D$ J5 U% D
75.蠔油玉子豆腐page 12
- g8 T9 M+ P) A) l! J1 e8 a% v5 S' Htvb now,tvbnow,bttvb76.紫菜雞肉卷page 12
3 S6 A6 }# W3 R$ `7 l- Vwww2.tvboxnow.com77.士多啤梨鳳梨骨page 12
! l2 O' \2 Z9 z  A% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78.黑椒串燒豬頸肉page 12
! b; e7 P2 ]* ~  ^4 hwww2.tvboxnow.com79.香檸三文魚page 12
% w1 G' M: [" G! ]80.香草鴨胸帶子串page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P: c1 ^) C) d% M
81.蜜瓜牛柳卷page 13
, T2 M' k: c. e) Q3 U/ T  Rtvb now,tvbnow,bttvb82.紅酒汁伴烤羊架page 13www2.tvboxnow.com4 ^% a0 h9 d7 S7 ?$ O3 i  D
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
& `" i3 @5 ?7 D- Q6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。84.俄國牛柳絲page 13
  R& e' K7 q3 `, _5 J1 K- s85. 豉香黑椒炒蟹page 13
9 ^, c) {$ @4 [* `86. 蘆筍炒龍脷page 13www2.tvboxnow.com. |5 P! G5 f8 H# L5 J
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
; [1 ~7 p. Q' [* ?" D! `公仔箱論壇88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
- N9 I* e+ `9 l" h+ Y2 jwww2.tvboxnow.com89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
. n+ {1 ?+ k- U9 o: _公仔箱論壇90. 田園時蔬意粉page 14( _% h( N. Z8 b
91. 迷你素粽page 14- q7 q$ P+ n; [0 _& q% a
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14公仔箱論壇3 C( E, j, K1 j) P2 ~9 h9 A# c
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14www2.tvboxnow.com/ B+ m8 P9 K- ^9 }8 r" z! r! S
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
( N9 P& Z* l" V. m% n& ]95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14tvb now,tvbnow,bttvb$ R9 ?" U1 @$ m9 u1 f" _3 a
96. 魚翅釀鮑魚page 14
2 y. O/ R& k6 A8 z& C9 H公仔箱論壇97. 煎釀日式炸豆腐page 154
: X$ I% u6 j9 v. l2 v98. 竹笙雞肉卷page 15
0 }: w/ j; i: E99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 151 {' Z3 Z$ g- O! t5 ]6 B
100. 香草鴨片page 15公仔箱論壇6 ^+ A! H; |7 t
101. 三色椒釀鮮魷page 15
; v7 x! N/ ^) D4 b  y3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102. 草莓泰式肉骨page 15
; J6 [  F$ z+ J/ V8 ?/ d8 O103. 紅油抄手page 15
5 d0 Z6 k" R, h; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104. 三文魚粢飯糰page 16
" \) h' Z8 {: R; Q0 f公仔箱論壇105. 叉燒羊肉丸子page 16
' D% O! J8 f1 I公仔箱論壇106. 香茅南瓜牛柳粒page 16' Q) A& l- x  k2 E9 Q  X; j+ f  A
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16$ A7 R7 `7 M7 [
108. 韓式辣味雞page 16. T0 V! E3 a* @8 J0 L5 K
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
6 k& z- l9 Q6 N$ p: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17" e9 f9 r- g0 D0 E$ w
111. 雙璜炒天使麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb! X9 T$ D) w8 h! n
112. 柚子蜜涼拌page 174 U! d* q) C$ x: t" L/ V
113. 焗烤茄子page 17) [+ g, n8 C5 r$ Q
114. 宮保茄子page 17
4 G6 B& g4 [4 {" U! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115. XO炒蒜芯page 17
2 o1 ]: u: ~( V( R- ^( ?" P/ s公仔箱論壇116. 蠔油炆冬菇page 17
8 z4 z" i! t# q( w: Q117. 意式風味餃子page 17
& j9 j* u/ G9 n8 @# Q+ B5 xwww2.tvboxnow.com118. 串燒龍蝦丸page 17
5 y" r' d6 |2 W1 K. P$ c0 o119. 特色蘋果汁豬扒page 17
' [9 c7 U; q5 \; w( E公仔箱論壇120. 芝士牛肉餅扒page 17
! J. M4 n* m% m: f/ v/ M! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。121. 香橙叉燒雞page 18
8 b2 v0 M! C9 A' C; C! hwww2.tvboxnow.com122. 鴨肉沙律page 18
0 P+ Y2 w: ^7 r- J. \123. 醉牛脛肉page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z% Y* G' s/ ^2 ~. U2 |
124. 酸辣魚片page 187 q: [# C! z5 r
125.鴛鴦戲水page 18www2.tvboxnow.com/ U! M; A# i* L( y, S7 h9 z
126.青醬雞片捲餅page 18+ z) q  T% b* J2 X0 |5 j$ ?) c
127.麻婆馬鈴薯page 19
3 ~" n" |( X8 O6 owww2.tvboxnow.com128.芒果豬排page 19tvb now,tvbnow,bttvb% z+ `& t3 J) G
129.鮮奶茶碗蒸page 19
& t1 c- i; D/ Fwww2.tvboxnow.com130.紅酒燉雞page 194 B! m! |% |+ N1 w
131.堅果魚排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t, K* V, F! E# C
132.麻辣豬血糕page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N. }  P  R4 r
133.甜椒盅page 19
$ a0 I( {3 s4 x& D, P. D) ^9 |8 vtvb now,tvbnow,bttvb134.荷葉蠔乾蒸飯page 19www2.tvboxnow.com  @, w2 e3 M& N9 \2 J$ E0 \
135.秋葵拌豆腐page 19
! ?, C, h: Q& y9 Q7 i136.滷肉豆沙酥餅page 19
- ]& K5 K4 a# Z9 d公仔箱論壇137. 粿粽page 202 l% F- _: Z. y$ }# h
138. 鹼粽page 20
- J2 |# k' ~8 M) q3 S1 w公仔箱論壇139. 黑糯米豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb# n  V8 Q* h! A( A$ |* Q# Q* {9 e
140. 豆沙粽page 20
7 u6 r$ i4 \& O" @& |% p7 Swww2.tvboxnow.com141. 廣東裹蒸粽page 20www2.tvboxnow.com% Q3 [3 e' a) J' I
142. 台灣北部肉粽page 20
, O' S9 y/ p* C0 m0 f7 ktvb now,tvbnow,bttvb143. 湖州肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u( z. o) @! U6 N
144. 北方粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb" b- B8 T. Z/ ~6 M
145. 廣式月餅page 22
. l/ |7 i( u1 t( Q- b% _, t; i' u0 ?www2.tvboxnow.com146. 蘇式月餅page 229 @" P! C8 t* f6 |( ~2 D
147.  椒鹽月餅page 22公仔箱論壇9 {) D* R4 n7 N" @8 }
148.  水果月餅page 22
+ C4 @, _  ?5 u) w' v( X8 C# S149.  抹茶月餅page 220 v: }2 C) J, x' G& B, R% p) m
150.  糯米飯潛水艇page 22
2 x2 v. L# ?3 l151.  山苦瓜飯盅page 22( I- |- a1 o* h: S) `* w
152.  蜜小卷蔥燒page 22www2.tvboxnow.com3 k; S/ g$ h. S6 X
153.  花式香腸page 223 |3 n: q! g$ o' Z& V$ ?1 t# O
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
* W2 t$ g& w9 }( \1554.  焗烤田螺page 22. s# Y: j+ K! J

0 }0 Z: t: A' s0 q: V* S微波爐腸粉做法- T% K3 `: r# l! e& [( ]0 ?

* e  a1 `4 s' u0 L  v2 ?' Gtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : (2-3人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }4 s. G5 l, D  C1 ?; |

1 B7 D* T+ r3 z7 @www2.tvboxnow.com粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
3 n  }+ P" u2 c8 @, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
2 r# i" C# a2 b" w公仔箱論壇蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
9 j9 a& P3 c* i7 O  Y% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. S& g0 @" R! c" }腸粉豉油 :
* W7 ]# \( V; {$ H. t水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
) D% n$ w) d% m7 s1 N5 ~7 Bwww2.tvboxnow.com糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
0 |9 @+ @% O# t公仔箱論壇
4 ]* M* d7 W7 f8 S9 `tvb now,tvbnow,bttvb把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.! K: e0 Z0 O3 Z) B) {0 C: K8 f/ w

0 |6 @4 `1 b2 awww2.tvboxnow.com蝦米腸做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U( e8 c3 g9 e4 ^1 R
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
7 j) g- g/ E. ?% ^: C2.蝦米浸軟候用.   W; c5 Z5 a% T8 d7 y0 r
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. ) _4 \* ~% _0 O6 _! V( @0 s
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
3 y3 I5 n, b+ l6 O" N4 P公仔箱論壇5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. 4 V, _" q; p, X1 q; K) y3 I2 R5 N1 r
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
! G! F- w9 o+ u6 Q6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
% }& o7 ~" c3 \5 X1 w3 y公仔箱論壇或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.( k! E) m0 G* D5 T
7 b$ l( d" e2 ?/ b* N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 www2.tvboxnow.com  U* j# H0 v. M$ `# N. n! d
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

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辛苦晒拉 www2.tvboxnow.com; e2 b9 @6 K# U/ w6 u% [
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :2 c) u+ t. h, S- l
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量tvb now,tvbnow,bttvb3 I9 @2 S8 ~: ]

6 T$ `3 O* Z- m0 ~www2.tvboxnow.com醃燒肉料 :3 ?0 p0 s* l$ g" E
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)公仔箱論壇% j% u9 ?( ?% a% C
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
: F# \1 D/ |/ _' H# t- _& [tvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     , P7 M. K) ]* Q/ `* A/ Z

4 u4 ]' B2 V9 T/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :
; }1 D# ?( d3 ?3 c1 g  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 www2.tvboxnow.com7 G5 c' V" O7 w5 v; e# Z7 h
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.3 r+ H, q! o2 t( g% G9 d
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, www2.tvboxnow.com* W7 A* R5 X8 Z+ g) \, M
其他材料拌勻後再平均抹上.  V9 j; h% Z- }/ }3 O
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
8 l6 ^" r( u: _/ c# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
2 J  U; s2 h* x7 x# D- B7 `! s  b2 ktvb now,tvbnow,bttvb高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m4 ], y$ s3 j/ _% ?
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
9 \6 Q" O( B$ P' X! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.# q! c7 {8 _$ S
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
1 D6 C. \1 e" a, e7 utvb now,tvbnow,bttvb7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
( y* L6 `* \  }: G+ t6 i8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }2 h7 }" i1 e. C6 Y4 ]7 _- p' |
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注 :www2.tvboxnow.com, W9 f. a: n( e3 a
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
1 _2 S; P2 m$ i( i! w1 ?www2.tvboxnow.com及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s2 u$ ?  b. V) \1 ]
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
5 C9 [" z' i/ U7 E+ t: m3 \3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.tvb now,tvbnow,bttvb/ D, N. _* x5 ?/ f9 B+ W

  |% J6 i: s% x# a3 l製作 １）公仔箱論壇& j2 L# K4 F+ ~9 @
www2.tvboxnow.com! _- R$ B6 I1 Y
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩9 J1 C  Z, u6 n! U6 R
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製作 ２）
- ?( y8 }# Q/ n# F  ~4 V' qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" k# i. U: f8 C' @: a0 S
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
# [" O% D& y# t. T4 n8 _6 |+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 3)
( {' ^% `% I1 P+ t* z" J) r& e5 S+ Z+ E
8 c$ A: I+ e6 y, J$ z9 {包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
1 G/ n, W6 T$ E* Ktvb now,tvbnow,bttvb* @' D3 k( p' ?! N; o7 s
製作 4)
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用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
" n' X" a9 a  _3 |, z( S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 R- {7 O3 X& u0 `$ J2 R
製作 5) 8 S9 R; o: [/ H3 e) T

7 `! i5 j! t# Dwww2.tvboxnow.com用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
4 G+ y: D5 S) D- F9 j3 \1 S7 C公仔箱論壇3 `; w' ?% R: {; L0 Q; U
製作 6) 6 d1 s7 C: q$ t( f
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用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.www2.tvboxnow.com7 K# r" Y6 z7 x5 o* ^
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製作 7) tvb now,tvbnow,bttvb: Q" y5 w& m1 c6 v* \8 s' x. n

, G4 W4 O6 y9 R; X6 L; _完成圖* C  I) f7 u& ]4 x8 G, l( ~$ O. n

# G4 w2 B2 d2 ]- _[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
9 {  D& c: k5 v! A; C: C( q) p公仔箱論壇3 `' D5 k8 X( b6 w$ W& t
www2.tvboxnow.com# [7 g! X# o8 B/ Z/ |2 I; }0 P4 f# S
桂 花 馬 蹄 糕+ o9 M/ c9 _* Q; V/ b  `2 F8 B

7 n2 k1 x( B/ _" I. x1 R# Uwww2.tvboxnow.com材料 :
. V. e) Z5 \1 G$ wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^% G5 q: y3 t9 _9 E2 w/ I
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
# ~" z! W6 m9 z; w" D% y4 T  ?5 rwww2.tvboxnow.com馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片2 P7 E' Y6 k  ?" |1 q( |- w: |
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
, z( ^7 [, `' n* Q公仔箱論壇3 I, ^! m" G, @% S3 y, ^4 X5 ^
栗米油     1/2 湯匙   
8 u: j1 ~7 m4 V, H( ztvb now,tvbnow,bttvb白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            " o% K0 C2 u3 v" _3 z- V; l2 H# N
黃砂糖      20 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J. l1 w( L/ |& E  b+ j
公仔箱論壇  b; E* T1 a' ~  t
水         900 ml   (全部合共)公仔箱論壇: |# T. `2 ^/ J( c3 U5 Q  r7 V
公仔箱論壇$ Z* x8 T' F! }. z) F
製 法  :
% g4 z7 ^6 \# m' P$ r) q' _0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T4 G2 b8 _( U
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
; |+ x6 T4 s# k, e. A8 I) [' `/ w# iwww2.tvboxnow.com2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
) R4 h1 c3 u) n  e, G3 Itvb now,tvbnow,bttvb3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.tvb now,tvbnow,bttvb( z# X. F8 D& @  I, c0 E
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
  a3 `# n" Z: M% b8 W5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb7 ^* K  J: A! l* ^
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注 :! j+ d; u( ^7 l
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U) y9 `1 r5 {& R/ g3 `8 [
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
+ }$ p4 w% a& p# _$ ^# U7 |! f! y公仔箱論壇2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
9 Z$ L7 q* y! dwww2.tvboxnow.com3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
& ]# N9 n  ~) D* A6 L& s! B3 [" J$ k5 vtvb now,tvbnow,bttvb4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]