是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1& Q0 q) m$ R5 y2 T
2.自製脆皮燒肉page 2
& }7 C; `4 Z2 T( ]tvb now,tvbnow,bttvb3.桂花馬蹄糕page 2www2.tvboxnow.com8 w* r7 W& |" E& {
4.蜜味豬肉乾page 2公仔箱論壇* K  ]( U: h1 f6 E# |
5.蔥油餅page 3
3 Y, E; k# Y+ r6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
# F2 P) D' w+ W9 f* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.香草蜜汁燒雞翼page 3
% x6 Y+ Q) a6 x8 @6 ?, _% [tvb now,tvbnow,bttvb8.迷你砵仔糕page 3tvb now,tvbnow,bttvb4 A3 Z5 P9 _6 Z+ }# J1 [4 b$ |
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
! i2 w0 \8 p5 n$ A& c6 Z4 x( a2 Otvb now,tvbnow,bttvb10.薑汁撞奶page 34 o" L3 J# h5 F' q( X) _$ `8 [
11.栗子慕士蛋糕page 4
$ {% y" |1 `$ n. @2 y" _www2.tvboxnow.com12.超軟的火腿芝士包page 4tvb now,tvbnow,bttvb0 C8 W+ b: x5 c2 S  p! G& c
13.椰汁香芒糯米糍page 4
8 {/ \, F& E6 P  h0 t1 d14.杏仁曲奇page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U: y9 t' `& F7 W& C
15.黑白糯米西米露page 4& V5 @" J3 E! u3 h" {/ q* d
16.印尼炒飯page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |3 @. e3 G6 ?9 ?# p6 b; _
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
0 v3 S* `, z2 R, e' x+ e18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 公仔箱論壇  t1 }5 I2 x6 v5 N
19.葡撻page 43 }) W" q+ Q$ q3 ~0 `3 u
20.50種醬汁做法page 4& @% B) f6 n. @9 B
21.香辣牛展page 4
! `8 n: O" C/ G& stvb now,tvbnow,bttvb22.桂花金子糕page 58 |9 i" Z1 G$ C  a
23.小籠飽page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g2 x# y' b( O+ w- H
24.日式小脆餅 page 5+ b& ]* ]* K( p  j
25.龍蝦湯 page 5
. _0 |+ }. ]8 J+ q. h26.糯米蟹飯 page 5
% ^9 |  G. m$ v; Y8 P6 \tvb now,tvbnow,bttvb27.貴妃雞 page 6% c# l% a* Y" N7 e
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
/ u. L- n1 G1 `公仔箱論壇29.紙包魚蝦盆 page 7
1 |" V: p% m# I- I  }) J30.油炸牛肉飽 page 7公仔箱論壇, v4 R5 D& G3 q' ~& C
31.酸辣湯page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @4 I& F* O/ f: S
32.翡翠龍鳳卷 page 7
7 L- [' M2 E4 a4 b, g公仔箱論壇33.蘋果布甸 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q4 s$ W& t1 q7 ^
34.碧綠蝦球 page 7
  o! `3 C3 o) w公仔箱論壇35.焗釀火雞 page 7公仔箱論壇+ d! Z' c4 w. [# f9 C
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
$ A2 O3 F- z4 [+ j) ~38.骨香鎗魚球 page 7公仔箱論壇) x/ d$ X8 e- h6 \) b
39.辣味茄汁長通粉 page 7
9 W0 u9 L3 x" N/ j# A1 j8 s% ltvb now,tvbnow,bttvb40.韓風牛肉菜卷 page 8
  S  \+ B/ T) j* X8 l. W公仔箱論壇41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
9 b" w2 @. `6 A; U42.葡汁雙菇天使麵 page 8
# ~% |3 J4 ~  M1 C! R5 y0 I- g8 j公仔箱論壇43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
! y7 p2 k' A+ ^* T* ]9 p' jtvb now,tvbnow,bttvb44.日式肉鬆飯包 page 8tvb now,tvbnow,bttvb' f/ P3 {4 O6 b* z7 V. j
45.香辣芝心角 page 8
- t: T# a5 q6 I! K6 S7 V公仔箱論壇46.白雲雞翼 page 8公仔箱論壇: y) ~6 ]! |: Y- B2 W
47.香煎惹味豬扒page 8
( @. x( _+ p% B5 q! ^  z48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
7 |9 c1 U5 {) g% j6 M8 v% {49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8www2.tvboxnow.com0 N; u2 P! T3 b. M% w3 J3 w
50.香茅雞中翼page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S' v+ ^7 r4 `5 Q4 l9 ?
51.特色上海年糕page 98 M! K; D. N  u3 L
52.海鮮粉絲煲page 9
. l/ B# y/ n* d; V# Q$ M公仔箱論壇53.五彩香辣帶子page 9
  J2 _1 y, {1 S4 h' g" T* x( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.香茅甜辣蝦球子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p6 s2 s  a! ^/ C
55.素炒什錦page 9tvb now,tvbnow,bttvb; k7 v1 g6 T1 Q5 C" [
56.快速辣味涮鍋page 9' M+ [6 z! L$ |& I9 K3 @
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
. m- e  x8 e. E5 f9 ~% gwww2.tvboxnow.com58.番茄豬扒飯page 10公仔箱論壇4 w: `. W  x3 i- a
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
2 R0 y) {9 Y/ \& J3 ?+ V60.香草蠔汁魚扒page 10
1 p6 Z" p& `' q5 `  u: Rwww2.tvboxnow.com61.雙耳蒸辣雞page 10
6 q! G6 I. D0 V1 r  k# R62.XO醬燒雞page 105 C& B( v% D* i; {3 Y9 U& E
63.焗照燒豬扒page 10
1 _; W" U; P2 b8 s2 W: e; z: y公仔箱論壇64.蜜味牛仔骨page 10tvb now,tvbnow,bttvb! {, p$ W! L% D2 y, p
65.黑椒牛柳粒page 11
# Y. D$ J( J) m  E6 i  v) Zwww2.tvboxnow.com66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
5 Y% R# d0 {# H$ c/ U- h3 i. T0 \tvb now,tvbnow,bttvb67.素炒什錦page 11tvb now,tvbnow,bttvb) ]6 @9 A7 ]( W; R
68.東坡肉page 11
, C# _$ w( E2 {! p+ k# x  S* ^) gtvb now,tvbnow,bttvb69.黃金素冬菇page 11
% Q% o! C& @, v/ Uwww2.tvboxnow.com70.翡翠鮑片page 11
: F$ g: V4 [$ V$ S9 P' B) H/ [www2.tvboxnow.com71.香炒辣芋絲page 11
3 e7 y3 R/ I7 _% t/ a2 z5 Q8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72.蒜辣煙肉闊條麵page 12公仔箱論壇0 R% F0 q  l! C" X# p% k9 B  {: h
73.辣味牛蒡page 12公仔箱論壇  u+ |. [) ^' f% v
74.紅燒牛腩page 12
1 }% T; f" W5 ?. T1 ?) a: h75.蠔油玉子豆腐page 12
9 J7 U2 y# B8 b76.紫菜雞肉卷page 12
$ o1 v8 F2 n& stvb now,tvbnow,bttvb77.士多啤梨鳳梨骨page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g+ s$ v. j0 l8 Q
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
' F( c3 s+ f( {3 Mwww2.tvboxnow.com79.香檸三文魚page 12
* E! i2 f+ m8 _5 i80.香草鴨胸帶子串page 13
* D$ v5 G8 s# i9 j) q4 G81.蜜瓜牛柳卷page 13
! d. p# @7 Z2 @' X' z" K: N公仔箱論壇82.紅酒汁伴烤羊架page 135 @1 W0 v) R  }4 N3 N
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13tvb now,tvbnow,bttvb7 _  ~& T, n! \
84.俄國牛柳絲page 13
+ X8 P  a# F; ^0 d+ l9 ?' kwww2.tvboxnow.com85. 豉香黑椒炒蟹page 13
! S* d' _% c8 P4 F' A7 X( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86. 蘆筍炒龍脷page 139 t9 @$ V! x+ J" Z- _
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
5 `/ {( ]" p. V88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
5 p. u' j/ r! X4 C3 `0 f89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
4 m* w; N. G" H; P/ B90. 田園時蔬意粉page 14
& \8 {; N, ]$ U+ A' R91. 迷你素粽page 14tvb now,tvbnow,bttvb: ^4 z# R1 c! I9 H- A! D
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
5 Q  C- Q6 L! D. A! [( t" ?/ |: E  x$ Dtvb now,tvbnow,bttvb93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14tvb now,tvbnow,bttvb+ V$ v* w( ~3 u
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
7 X+ ^( `' n/ D) c9 A) ]7 Ewww2.tvboxnow.com95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
  q! l+ M& [& |* E) t96. 魚翅釀鮑魚page 14tvb now,tvbnow,bttvb4 B2 D( g" J2 \3 V& B
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
1 G9 |! W  i) K. W- ^4 f6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。98. 竹笙雞肉卷page 15
& t8 X9 ?) }6 d0 D0 ~4 _1 x! G公仔箱論壇99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 159 g& M, ^+ h2 r( ^, M# a
100. 香草鴨片page 15
- A( n! x: R) z: n1 k2 X; b2 f101. 三色椒釀鮮魷page 15
, d. z7 N% k- m* G8 |5 G% Gtvb now,tvbnow,bttvb102. 草莓泰式肉骨page 15) a' f& X3 F: N( U. L$ K
103. 紅油抄手page 15www2.tvboxnow.com: u* V) ~. p4 w
104. 三文魚粢飯糰page 16
; }* O8 c) D: I/ g% E105. 叉燒羊肉丸子page 16
1 m2 S. I" Q) q公仔箱論壇106. 香茅南瓜牛柳粒page 16' F. Y/ U! P% p0 y' m# j, \; s' W# {
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
. C; d0 v4 s5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。108. 韓式辣味雞page 16
# c: U" H* g2 t9 K: K- ?3 Ytvb now,tvbnow,bttvb109. 意式風情釀貝殼粉page 16& r2 n- H$ {1 i9 Z% [2 J
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
  L! E) [/ B6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。111. 雙璜炒天使麵page 17
$ y7 P) C0 `6 ?2 \8 S7 ?$ E' t' [公仔箱論壇112. 柚子蜜涼拌page 17
4 M" }# E9 @( F2 g$ Xtvb now,tvbnow,bttvb113. 焗烤茄子page 17
& s: V/ [2 M0 L8 c8 z' Btvb now,tvbnow,bttvb114. 宮保茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a" M' |5 V7 o: h
115. XO炒蒜芯page 17  E2 I+ X/ I0 r  f5 o+ Q
116. 蠔油炆冬菇page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {1 [3 d) U2 N( i4 C
117. 意式風味餃子page 17
" k% I( ]/ R2 n# E9 S, |$ q' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118. 串燒龍蝦丸page 17) V" I: F" b; ~
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
0 i9 n+ `/ @% N! ~3 t5 u120. 芝士牛肉餅扒page 17+ H% x* Z2 P" M5 {( ?
121. 香橙叉燒雞page 18
* _- J$ m2 q% ]0 B, N; a. Iwww2.tvboxnow.com122. 鴨肉沙律page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~: ]9 l, O" h: D  _! w# _1 R
123. 醉牛脛肉page 18公仔箱論壇0 |2 \3 w0 o$ t/ V7 e6 [3 V% ~
124. 酸辣魚片page 18
, q$ p8 c# k' d* h  @: E5 x5 p125.鴛鴦戲水page 18公仔箱論壇' c: P; V& N1 x& M2 S% k
126.青醬雞片捲餅page 18
; U4 _# w/ r2 M5 h) R. g' [8 v127.麻婆馬鈴薯page 19! A( S4 H& B: D2 [9 ~; K% q
128.芒果豬排page 19
9 i& Z: M/ Z; Y3 K: ktvb now,tvbnow,bttvb129.鮮奶茶碗蒸page 19/ b) l! y" c6 I1 {2 L$ @
130.紅酒燉雞page 19
. y) E& N# b5 M, x+ ~www2.tvboxnow.com131.堅果魚排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \$ b0 {$ h% @0 E
132.麻辣豬血糕page 19
1 p+ ?' i. H1 D3 z) }tvb now,tvbnow,bttvb133.甜椒盅page 19www2.tvboxnow.com5 A3 `* I" ~- E. f* C4 l; |
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19  G$ c/ |% a9 X5 ^
135.秋葵拌豆腐page 19  F! ~. x; x* {
136.滷肉豆沙酥餅page 19公仔箱論壇# ^( a0 x  G6 K' L/ z+ g$ _/ m% }, i
137. 粿粽page 20
  Y# g/ I$ z/ T' W# c, w; M- B) k138. 鹼粽page 20公仔箱論壇3 }# l" y0 o# p  Q9 j' j
139. 黑糯米豆沙粽page 20
6 D) O1 {. o; {( K' U4 s8 Jtvb now,tvbnow,bttvb140. 豆沙粽page 20
" j! }% l4 O8 J1 K( m0 Q) K/ D7 t1 L公仔箱論壇141. 廣東裹蒸粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb9 u; v) {" Q& N: |8 R5 Q; u1 k
142. 台灣北部肉粽page 204 s5 C6 a) a9 e. v
143. 湖州肉粽page 20
3 A$ b$ H+ A  f公仔箱論壇144. 北方粽page 20
1 X9 H9 D' ^3 Q9 u' Ktvb now,tvbnow,bttvb145. 廣式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y! w9 N0 y; S( ~1 r
146. 蘇式月餅page 22
/ K* Y) |$ N8 f6 e) @tvb now,tvbnow,bttvb147.  椒鹽月餅page 22
- n- b4 C* X/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148.  水果月餅page 22
; p- X, k' t. A7 Uwww2.tvboxnow.com149.  抹茶月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y8 h+ y- D4 S3 J1 Z4 d
150.  糯米飯潛水艇page 22
8 F" I5 Y( d% W! Y0 F: Y  r  f151.  山苦瓜飯盅page 22  c5 b; R. k. Y3 h, M6 f
152.  蜜小卷蔥燒page 22: H3 ?& J. c4 e; B0 |- _( e& B/ ^9 z
153.  花式香腸page 22
. O- Z# Q' g* o, O1 M& q0 Ltvb now,tvbnow,bttvb154.  焗烤鮭魚薯片page 22www2.tvboxnow.com3 o. c( y( k4 ~
1554.  焗烤田螺page 22
+ e# p/ ~; O# ?& n8 {: k" }4 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z+ `  H5 W  p' H7 O5 b7 [
微波爐腸粉做法
4 }; Z* E* B! ?1 {( y& qtvb now,tvbnow,bttvb- @/ |% c  l8 l) ~# T/ ?
材 料 : (2-3人份量)8 s4 v3 H6 ]( q- A: b8 F7 C

2 }" G2 w2 L, J9 ytvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g www2.tvboxnow.com  q' v4 i* h  o5 d7 r/ ^2 ~
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量tvb now,tvbnow,bttvb$ s2 g; _. W. H! J+ o# l
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
+ l9 r) [( e( G2 J1 T7 [tvb now,tvbnow,bttvb
+ s% {& B2 u6 i5 J9 Ttvb now,tvbnow,bttvb腸粉豉油 : 9 \/ Z% k- [& a! Y" b
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 L" u. L$ c/ t% e
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e( A  E# m1 Q+ D

! O( t$ N# j3 a* awww2.tvboxnow.com把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.1 l8 N1 h+ l8 Y

$ a/ a2 |5 C5 ?* h3 a/ btvb now,tvbnow,bttvb蝦米腸做法 :
2 j! p$ e3 |6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把材料開勻, 放置片刻候用.
: `+ u6 X/ S$ K  S7 C0 H3 t8 ^2.蝦米浸軟候用.
% {0 }# n  J4 b" K; [9 x3 ]: Cwww2.tvboxnow.com3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
9 N! D$ @3 A; X* k" S- T2 M4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)+ i3 b' ?; O! ?" R
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
% C3 D7 Y# D$ i" l/ y5 M(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)' q% F8 G% x* U  b) ^
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, www2.tvboxnow.com; s* o, y0 b$ h: `: A
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
, e4 e6 S5 J. K公仔箱論壇公仔箱論壇7 H+ j5 T: S; R+ ^) R1 a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
  Y. I! ~  {# M" c; {www2.tvboxnow.com無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

$ `( Z, G% V* y3 [+ [; q8 h' t
辛苦晒拉
$ v" Z. z& k5 ^5 B! k公仔箱論壇我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :* F2 K) f6 u8 H
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量5 Z$ ?/ T7 t; Q6 F( h& \
7 d) v( |9 {/ E- n$ K) C
醃燒肉料 :
0 L, J" z+ I+ R% v8 P- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)公仔箱論壇$ ^+ x" O  a+ e4 ~5 }& r& S9 o
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙: t6 o# u* X) B  ?1 I
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     公仔箱論壇8 c$ f" [/ |# ~- M' p
tvb now,tvbnow,bttvb$ x& o, P0 Y8 W" T6 K; T
製 法 :
' \/ J# q; |- C6 {2 ~4 o/ V1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 % J- h, q2 C6 A3 A) ^2 Q* j$ w! z
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
' ]8 Q2 ^% [6 g3 Rwww2.tvboxnow.com2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, www2.tvboxnow.com# q/ \' o7 W% {. B: X
其他材料拌勻後再平均抹上.
1 ^  H. {$ X2 `* R6 S; Q( ?公仔箱論壇3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
9 W. a. v) f9 H6 `4 J( iwww2.tvboxnow.com4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多5 p3 c- b& z5 \
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
& ?3 {# o$ {; n, _6 Mtvb now,tvbnow,bttvb5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
/ B# I* b6 G7 ?5 I9 P# q公仔箱論壇要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.公仔箱論壇! @- V2 u" y* ~
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. # R7 a0 `% l! C3 w
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
. O9 c7 b$ r% k5 K. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
6 ~2 u! I8 c8 |5 D/ t( J8 e% X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  Z: t9 a4 J) n8 `% Y, O4 ~$ R/ k
注 :
9 F9 D$ `' Z- J" l) ]4 z公仔箱論壇1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
+ N) F! s# p, T  M3 @www2.tvboxnow.com及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. 公仔箱論壇& ~# y  w9 \8 m. Z/ n1 Y! l# x0 w
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
' t) p) l% M. y0 e3 v3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.公仔箱論壇: h9 t/ J5 d% q) O
: P1 ?: }1 T8 v3 z" M! f
製作 １）公仔箱論壇3 H# O+ s0 f1 V; R
www2.tvboxnow.com0 t- z# m8 Q( x. a# H& y& h5 T
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩www2.tvboxnow.com3 u& r; Z) [. ~+ G$ ]  U) ]/ z" |% O
公仔箱論壇' M6 H: _, R% d. j2 _( P+ J
製作 ２）
1 C3 X$ T4 u( I8 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J* M5 e4 P. }' `+ w  c7 h
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
' B: Y* o* o- P/ o/ L0 D8 Ztvb now,tvbnow,bttvb製作 3)
8 d% @) ~1 ~9 L- W8 R+ n" J公仔箱論壇
0 f" o2 q  y% f7 X包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
4 [8 W5 c6 U5 Z# d
" x) T5 t2 N4 W! p0 J8 E( G2 E7 ^7 D製作 4)www2.tvboxnow.com, O3 {* _/ K0 z1 P

2 l$ }2 h" e6 J用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
( C9 a/ G1 n( V) w5 r: y3 c
: Z9 c) C, Z7 H$ s9 V; X' B% Y4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 5) 公仔箱論壇; {, w/ A$ w0 S+ Y  R

9 |3 x0 a8 k, n0 F& @2 i4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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製作 6)
# E6 h5 S. W0 J# ywww2.tvboxnow.com0 r/ G7 B  Y9 M5 y# Z
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
7 s+ [5 g/ s. g4 ~. Ntvb now,tvbnow,bttvb" ]+ T6 E9 x6 f% U4 m
製作 7)
' U' H' b  @; P7 }1 N- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _  Y) }5 ~- @9 G* [9 ]  i0 w
完成圖
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! \. ~2 v9 l/ e3 `3 h( D% k[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕公仔箱論壇: C5 W4 L6 ~" N

- ^2 {* M) {+ i  Z( s; v0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 X; b$ S2 u( v, @桂 花 馬 蹄 糕
1 K% b' C# a- W; T2 n1 V8 K公仔箱論壇
) k& [6 M! c, o+ P' D$ ~tvb now,tvbnow,bttvb材料 :
' ^. H4 Y+ F  e- z. cwww2.tvboxnow.com
2 P& \. Z2 ?5 |: v: twww2.tvboxnow.com桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘/ Y1 U: d, i! t% W! y. _- [
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X9 x* {/ w- c6 [: E  T
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
, ]3 z! w4 Y/ K. S: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t# ]$ d4 ~1 K  T4 v# A
栗米油     1/2 湯匙   
7 B: x8 R* W) T( D- M1 [+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            公仔箱論壇% p5 y' B5 G0 `. d8 y: ~. j
黃砂糖      20 g# z  Y2 L% S, M# S
1 R1 P2 F. C: D$ R
水         900 ml   (全部合共)
6 n5 D$ l0 K; K' B# Zwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! \5 w/ Y- B0 @. j4 {$ E, F# W
製 法  :5 G7 T; y' ^% K* e" U
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1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
. {1 s: C8 d" G! J  G' `tvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.公仔箱論壇5 C6 ?. d; x) U* W" s
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
- ?4 p0 n. Z# w- v. h8 D4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.tvb now,tvbnow,bttvb( V+ M9 D- }# P4 g) z# G/ a: v, V
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
2 F% ^9 D6 a  J9 T公仔箱論壇1 q% \6 o/ w1 y# O/ M
注 :tvb now,tvbnow,bttvb# c* n* r& c( O' y' ~# f3 x
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,公仔箱論壇1 V. N) ^. V; n! a8 ?( f0 g
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. tvb now,tvbnow,bttvb1 l2 O1 J4 S6 C3 f
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
8 |( j# G8 P8 K公仔箱論壇3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..6 K0 w  b5 K5 H
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.tvb now,tvbnow,bttvb- _. z0 R& g5 v8 U( ~, j6 ~: f

0 Z2 c% M9 W4 [5 u公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]