 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。www2.tvboxnow.com' X/ |! k/ @ L, M3 ]! X
+ L1 a$ v* Y0 y- b$ P公仔箱論壇考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）tvb now,tvbnow,bttvb! q3 f) G8 }- T' L
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！0 W' X t( E8 K% J+ y! l
熱量：352大卡
( H% D4 D) h. B& i8 \碳水化合物：77.8公克
; ~0 Y3 C! B- ^2 v' Uwww2.tvboxnow.com蛋白質：7公克
B G+ {1 }4 |/ ewww2.tvboxnow.com膳食纖維：0.7公克
- @! W. L# D( Q5 \維生素B群：17.77毫克
. G' [' q0 ^* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
2 a0 A* h- |1 o3 E; E' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：348大卡公仔箱論壇6 s! k( x2 G, X0 V6 W2 C
碳水化合物：72.9公克+ j4 r; k0 ~+ X6 M, V, O
蛋白質：8.7公克
2 X3 B B- L3 s3 R+ I$ Pwww2.tvboxnow.com膳食纖維：4.9公克) _! w$ m9 b! q7 M4 ^ X2 l
維生素B群：35.54毫克0 x, F k% x; m" I2 F, E
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V/ d4 C2 Q: l" h0 R/ P( q
熱量：354大卡
! r* g1 Y4 m4 C) t公仔箱論壇碳水化合物：75.1公克tvb now,tvbnow,bttvb# E% ?: Z$ i* \1 v4 D5 D' x0 U F0 X6 ^
蛋白質：8.2公克" K9 y& \! Y: ?. A
膳食纖維：4公克tvb now,tvbnow,bttvb3 m+ S: A2 ?9 n0 U' ]
維生素B群：28.23毫克
7 i. ]0 a$ C* |% q! m) M: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝www2.tvboxnow.com$ l6 H: W- M; a% K
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
* v8 Q9 f( k; }3 R0 n熱量：350大卡
' P. x, y4 E' [% ?4 J碳水化合物：70.1公克www2.tvboxnow.com5 D; ]! _6 x6 D7 ~9 \
蛋白質：10.1公克
( q I9 l# L& _( b6 h3 K公仔箱論壇膳食纖維：3.3公克
9 K1 j5 L/ `1 b" R9 c7 L; t2 Y2 s維生素B群：67.82毫克tvb now,tvbnow,bttvb3 }. e3 ~+ R, x
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！www2.tvboxnow.com5 `; h5 o* j6 e v" P
熱量：361大卡
% }# h; D1 A* \6 B# k* x+ n, A公仔箱論壇碳水化合物：66.8公克www2.tvboxnow.com9 R7 v _$ S. b) M. p
蛋白質：12.1公克0 L( }7 F1 C+ j* O9 G6 W* j& S
膳食纖維：8.3公克
1 O* j2 c; ]5 \8 Z5 h# {$ N公仔箱論壇維生素B群：200.6毫克tvb now,tvbnow,bttvb- _% P1 z" h5 `6 \# N
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
4 _7 m( L' ^2 V2 Ntvb now,tvbnow,bttvb 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
/ g6 Z/ l @+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r! z$ I1 @! }
/ S8 s. B$ Z% t7 b0 _www2.tvboxnow.com白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。公仔箱論壇, c! w& A" M: j2 y7 z
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
* D c. \; ^6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。( [& p7 ^, t0 N3 D* M
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。0 K u. v3 j3 R" P) i
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。+ E; S4 D# q5 d
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！* Y' x) V( H2 I5 A: }
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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