 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
8 `9 B/ s2 x g9 _. t0 h公仔箱論壇1 _# J) W6 l" Q' Q9 B8 h7 J
考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
1 @* f3 ]& J) b3 Pwww2.tvboxnow.com白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！公仔箱論壇+ l; o. J5 c4 U' f( Y$ s# B9 I! n
熱量：352大卡tvb now,tvbnow,bttvb9 {/ U; X1 L' d8 f# a, Q
碳水化合物：77.8公克
$ }; j. _1 _( ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：7公克
1 {! }# u% G% [膳食纖維：0.7公克5 Q: }3 J9 S9 ~$ t$ P1 y5 f
維生素B群：17.77毫克tvb now,tvbnow,bttvb8 W+ l) u3 t! W5 C1 j% @
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！" E$ n R% U8 D
熱量：348大卡
+ d; [" [" {% j) G/ e# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：72.9公克公仔箱論壇, N" b/ S6 i4 ?( Z
蛋白質：8.7公克2 m/ M% ~" `, l9 n, k
膳食纖維：4.9公克
) s# \4 V; l( k. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：35.54毫克- O9 Q+ a' Q) J2 x
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！www2.tvboxnow.com9 ]" z8 n1 s- y* M5 J
熱量：354大卡
{) {/ W: h; \3 h( J碳水化合物：75.1公克
! c& p& |5 v+ n2 Q$ n蛋白質：8.2公克
# M. c) e T2 ~/ X6 H) Q% w" Kwww2.tvboxnow.com膳食纖維：4公克( b X2 a& K8 c- ?
維生素B群：28.23毫克/ A9 C9 ^8 g7 u# @
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i0 x1 b- q1 T: l( `$ Z
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
2 c& M' ^* T) B% Z YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：350大卡
0 T! K, o7 k# A0 gwww2.tvboxnow.com碳水化合物：70.1公克tvb now,tvbnow,bttvb1 F( f0 y. y' K! u
蛋白質：10.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M7 \: j4 W+ m
膳食纖維：3.3公克tvb now,tvbnow,bttvb3 C0 q+ d8 f Q& C; h# V3 l' D) S- v
維生素B群：67.82毫克
: d* [% C5 D2 h9 `( y# ]3 v& v' g公仔箱論壇紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
[% W0 {, N! Y0 `熱量：361大卡
% A5 ]3 x4 M- |tvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：66.8公克
( \1 W5 H9 {* f& d( \tvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：12.1公克, G7 U% p3 p* n% |
膳食纖維：8.3公克. W! w9 j- s, n) I6 i0 Y
維生素B群：200.6毫克
$ M0 B0 C0 }$ r6 H& v. k" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
1 ^. @/ n0 S9 g& d( a5 a% c2 [0 Z 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？: g2 x8 X/ V! i! l" c/ | o. |" F
, L9 Q" P9 G/ V5 W' m
4 k, b" F# W q2 J5 { Wwww2.tvboxnow.com白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。公仔箱論壇% `2 @6 K2 k w# z8 V O
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。1 P# T/ e8 S& n6 A
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。tvb now,tvbnow,bttvb8 j. O! k4 v9 ~
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。www2.tvboxnow.com) k5 g$ y D0 B5 _$ p' Z/ j
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。tvb now,tvbnow,bttvb3 l, d w$ Q K& s/ `
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C& h- n8 K3 I
|
發表於 2023-8-17 01:04 AM
| 