[分享] 水餃包法
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 . \0 o$ \0 W! \9 J- |& b& E$ @
1、波波饺 tvb now,tvbnow,bttvb. v$ n0 I0 c6 I% r& _# U
9 {& u1 y+ v* j3 T/ ktvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
( o4 ?) B: |+ W% f3 ~9 n" B( B3 uwww2.tvboxnow.com 将饺皮对折封口成半圆形； www2.tvboxnow.com7 @! H7 H: ~! \( a
食指稍过拇指前捏住饺边； 公仔箱論壇3 G! H# P3 ~) M7 `7 k4 K
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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2、蛤蜊饺 www2.tvboxnow.com# ~4 k/ T/ u# E$ b
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
' Z& c8 `0 Q6 \/ ^ 将饺皮对折并将两侧往里折； 公仔箱論壇" N' I4 h; D! x8 ?7 z
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
& `- c1 n4 @7 ?- E) R& K, y' T 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； tvb now,tvbnow,bttvb2 E a+ E/ ~% j$ J! @% C
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u. Z. |6 `) m9 S( L' _8 H
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3、四喜蒸饺 4 `" H0 G& D! C. y, H- S
0 w2 ]2 `1 `" ~: s9 z1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； D( ?$ I/ ~; z: }/ Z
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； www2.tvboxnow.com: B: I6 U- A+ Z: f4 T
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
$ Y2 S; N$ M3 L7 ]" W 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
, D9 ]. k- @5 {2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
& ], v. o( e: n# f: v$ x1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s# d( m- M+ i0 m& r
4、鱼形饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B G5 W5 H O8 R$ Z
+ g6 O( m0 h3 ?* U% w Vwww2.tvboxnow.com 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
! `$ n* t4 ?0 l 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M" N: S( E5 {5 @
+ J' R4 E/ T" S6 h& P9 ^6 e" P9 Ewww2.tvboxnow.com 5、元宝饺 公仔箱論壇5 S' t' l8 ~, [: \0 \. W: r: ^
$ E$ S1 [9 n+ a% K/ q1 ]4 Jwww2.tvboxnow.com 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
6 H2 ]: i0 `& a: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 对折成半圆形，捏牢中间； , T( ~4 q7 [8 P- }) ?
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 公仔箱論壇: ~5 n0 O, k# g, Z, V& O) P
3 Y8 I7 O! \! P# C# v6 o9 F4 ^, }tvb now,tvbnow,bttvb 6、月牙饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H) P: K, P: j \, g
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；公仔箱論壇" e- ?5 G R% {3 a3 j
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v) W: y+ M: m# q6 z
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
7 o. A6 P; N9 C公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com8 ?# Y9 d. b% Z6 r; u2 N0 I. e
7、钱包饺 $ T7 |/ ?! Q% G
7 G1 L/ \" K/ ^2 O$ e! Q+ B8 P 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； tvb now,tvbnow,bttvb/ Q8 ?5 s$ V; n" g
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
" r7 V( Q1 g0 ~/ d# A; z' p 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
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8、小锁饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u m& d7 V: N/ [# e: O2 R# M
8 a4 s' a( N/ m* b3 B+ L公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；4 H' x9 p2 b! V3 ?- c
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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# d# _/ }: z9 P, L! K: ?* F, M 9、三角饺
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ : z% z- ?9 g. q$ R5 j$ ~) v
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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