材料
- `/ V" e; B- s- o公仔箱論壇
& m8 U: Z% g& h& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十個雞蛋 www2.tvboxnow.com: Q/ B$ M$ e' Q# i3 Q2 R! b0 v/ u
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
' J; Q! V6 W$ n- A0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二個八角 www2.tvboxnow.com: [% H; @! k. D# J4 \8 k- S
三片薑片
/ p( s6 f% c) y$ S. l五杯水
$ ^/ G9 a: c1 Z1 E4 j7 U4 f& ~調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k) M3 W8 q, Z. E! | S+ F( ?
/ l) [# e9 l6 I4 h" E% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二茶匙鹽
( g/ _% G7 r% {% d% L一湯匙醬油 www2.tvboxnow.com) }" S1 d5 W2 r3 d* \* P
二湯匙酒 / g; d4 l" O2 B) p9 ]
一茶匙五香粉 1 @, ]! Q! c! t3 u3 m \% Y0 V
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作法
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7 a$ b) b# f8 A- l3 Y* mwww2.tvboxnow.com先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。公仔箱論壇! z4 `2 `$ z* d
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在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。
% e7 ` I1 C) K0 Qwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p- t* O( I& r. q/ q
註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。
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, B7 O M: }$ {5 k* H V請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。
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" ?& N* r3 X% B3 Pwww2.tvboxnow.com中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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