古早味饭盒精选公仔箱論壇& ?3 Q6 M1 J5 g" p0 J
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鸡丝饭盒www2.tvboxnow.com# ?! _* @1 R; h9 P C
主菜材料：鸡清胸肉100克tvb now,tvbnow,bttvb+ }5 _9 E; J3 L9 E
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
4 y4 } m: \) }) _$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。" z0 r j3 u6 ^& j) E `
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。www2.tvboxnow.com* P, i7 L" j0 n% p! J: g9 y0 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F& L( T f* A0 g, x, {4 q$ V# {
卤排骨饭盒
' L3 n% w0 q7 e: F+ ?$ v7 G公仔箱論壇主菜材料：大里肌肉片250克
; Q7 Z2 Q' v" a [' n% p% p配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
0 [# _9 K2 F3 g卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。公仔箱論壇( \. V+ Z4 r$ p1 \1 `1 ?
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
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6 [$ n7 L/ O- z6 L; Z5 T公仔箱論壇煎旗鱼饭盒公仔箱論壇' V* j) U' }) M
主菜材料：旗鱼1片约200克
# \* N- d P6 s" F" d公仔箱論壇配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个www2.tvboxnow.com. e+ \) |+ i" c/ I
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
& _5 b+ v4 ^4 q) a' ?主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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姜汁肉片饭盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q, g! q+ h% F+ C5 i. Y
主菜材料：五花肉100克
* B. s$ f" ?3 x& o2 k9 x* J配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
. U% G7 f e; ~% a! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。8 E* K/ [' h: j
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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