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[燒朱古力香蕉]
" o/ Z) e6 `( O公仔箱論壇1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
}. z4 @! ]: D0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
, n+ [+ Q; u, ~公仔箱論壇點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P/ r; E3 Q4 W6 W3 m) z7 D
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
S9 H! \, s/ htvb now,tvbnow,bttvb注意：
* E; b' B$ v, |2 A. f# @% Q* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 www2.tvboxnow.com" R: }& s A! M% R
向火，效果就會更加好。
& S1 `$ y E) g9 O7 {: b% D[燒牛油冬菇]
2 z$ l4 H/ W3 x1 J! ?) o1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
7 H }9 o% R5 @; B& T/ r2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 www2.tvboxnow.com8 |7 w/ v# @* K m
點好食法？
' _ Y1 {0 w) r; xwww2.tvboxnow.com如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ : m# r( d; U8 H E6 U
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f6 Y' J D) L- c+ K% l" y$ V3 H
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 www2.tvboxnow.com* m2 R. y; k' q. v0 g9 v
注意： 冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
8 d6 L) K) R4 B1 x& J2 O. P" Utvb now,tvbnow,bttvb[燒芝士茄子] 3 C3 V0 p7 R, S# H# t! ]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
; l+ r1 r5 c( g% e/ P1 twww2.tvboxnow.com2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
0 Z' r. j/ u/ p9 f& q公仔箱論壇點好食法？
$ `, n+ i2 h% M( h" S/ j. f' @茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
* i% x0 w8 k6 o7 N+ ^www2.tvboxnow.com注意： 芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！
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[燒薯皮] www2.tvboxnow.com4 W7 L7 ^6 H" V, V
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） 3 U: d. K1 h) I/ n& ?, p
2. 燒之前塗上大量牛油 / `* T; l: m7 T
點好食法？ 公仔箱論壇$ e% J0 j8 z2 `/ V, _
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ ; s d" e" V) t6 `. T
注意：
& r5 |2 B( T l, y0 B- }將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
& _, r: X8 ^; A3 u; gwww2.tvboxnow.com皮就好容易斷。 公仔箱論壇' P4 Y- {* [# H7 R. G. E
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其他好味推介: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W# k* Z& B( H; v8 J% M
1)燒燈籠椒，好甜架 ; h( |& X9 D' E1 Q+ I) ?
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
. H2 `* W5 s5 l3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 ; W F E; g; `( p+ \
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉 面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
$ t: J& i1 Q5 P+ htvb now,tvbnow,bttvb5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! www2.tvboxnow.com) K8 Z: g! Z3 P5 t. d8 N
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. 2 L0 H9 Y/ y- T" A7 `# Q$ o
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. 1 l# a2 d- I; g/ |1 v/ A
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D ' n( I: ]9 G% ^& ]% M# U
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 3 y* j" r- H- f" h/ g
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既 汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
4 ?, `/ o) K4 w7 Y****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
, v$ T4 ]% h0 H12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. www2.tvboxnow.com+ m& U: Y6 H/ ]% v( b% s. h
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. www2.tvboxnow.com6 p# X/ K, T. B
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
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15)燒粟米 0 i$ s; L* c) O3 X$ ^) ]: K8 ?, J
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
3 C! o/ i. \* k3 v* f0 R6 r, P" Stvb now,tvbnow,bttvbd皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
/ T: C+ J( ]# w$ D7 ]tvb now,tvbnow,bttvb食可以做甜品.
$ Z' {1 t6 o! l( |# l6 d/ Kwww2.tvboxnow.com17)釀蕃茄 :
6 A; @$ d5 L% c5 `tvb now,tvbnow,bttvb切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 公仔箱論壇) F* d3 X6 {' g6 z* e
包住燒,廿分鐘後有得食........
$ Z- ^6 t1 w- X) L2 R$ \, V4 }; J公仔箱論壇18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, tvb now,tvbnow,bttvb9 q% Z: @% F e8 J4 q
蘆筍放入兩塊魚中間,
& \2 v$ l! b6 I! nwww2.tvboxnow.com加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
+ e& p$ M! f v& D) _公仔箱論壇19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. 1 F v `; m5 M. o1 ~4 k
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
+ @ \" s" ]: D' ], Jwww2.tvboxnow.com時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
7 U1 o2 M+ T$ Z3 L7 S! T. n) Fwww2.tvboxnow.com20)芝士火鍋 : tvb now,tvbnow,bttvb ?: I8 ~; C% U4 a% k; S
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
2 c# G% f8 O/ ?7 A+ v iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
5 U& X# ]) K+ d0 i. }; D22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 公仔箱論壇( l7 ^5 t9 @: h2 x( F, q
23)大眼雞
% S0 v* \+ D) Z' m. ]tvb now,tvbnow,bttvb24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c" V* Q# k* o- U1 j
25)Crab legs with salt and butter www2.tvboxnow.com! [, P9 w& K v' H/ E5 T
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 % s' d+ ~% m% U) T# [4 n" A8 A- N
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
5 J% ]& y+ }/ |* z公仔箱論壇28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
2 f0 h3 @. G1 H; s2 d: t2 v: ^$ I6 g會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i& c' Y+ C6 h7 B; g' t
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 $ ^9 g5 m0 [7 V# v
[ BBQ FAQ ] 公仔箱論壇% x4 S1 B O% t$ j7 M
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ 5 Z6 G% d1 h' L$ w; j0 ^, \
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ + D% O" P0 H' ^" F4 [1 e
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
; W! l) N( d7 b4 \# m公仔箱論壇連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
) S7 @+ s9 H/ j" L! H公仔箱論壇3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ tvb now,tvbnow,bttvb4 O2 N# o3 D" f2 S# G
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
! M9 o5 {: r* v+ P; i |www2.tvboxnow.com4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
0 o& j; i: p9 atvb now,tvbnow,bttvb避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!2 I: ]( b2 ]$ L# R0 S. C9 Q4 v. {
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發表於 2008-6-8 07:50 PM
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