一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條; o' g# {  G+ ]
2.貓耳朵
  q$ w' X6 }! z* X  [www2.tvboxnow.com3.油撒子公仔箱論壇" u& F% o6 `8 {8 T* {, z: ~- T  {# S2 R
4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N+ V1 l  I  o. h+ m6 ]; O. f
5.素佛跳牆公仔箱論壇( t1 `9 P8 H7 H5 q0 q5 U
6.芋茸腐皮捲www2.tvboxnow.com$ n4 O9 [8 J. c; p0 h1 Z
7.芝麻三絲四季豆
! J$ g2 g: q* u6 r3 |' [5 `公仔箱論壇8.麵托絲瓜條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @% _, S# D4 s* L% O8 G5 `
9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb% d% u7 w7 S9 W+ g
10.樹子炒高麗菜
. M5 s6 |4 Y$ l$ [11.素肉燥拌小白菜
% p5 j3 ~4 m) C5 U1 n公仔箱論壇12.梅香涼瓜
* ?/ Q4 u! J5 G7 o4 ^' T5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb( j' U2 q1 I' j, J: |
14.紅霞映山湖www2.tvboxnow.com$ U5 j: x5 `) O" p! F, X5 H
15.黑糖糯米捲
" O& ^: z6 K) U/ E: F公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽
- t7 `) w# c: _! X; x( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.竹筍爆三丁
4 p$ g& A# P8 m) K- ~  ]- s  g公仔箱論壇18.水果優格蒟篛涼麵5 @* W) ?, E3 ~7 l/ R, M
19.香椿豆腐www2.tvboxnow.com6 B; i' e8 f5 m* D( O4 Y7 N, f
20.白玉翡翠tvb now,tvbnow,bttvb5 @* h9 M+ [5 ^# d" D) a
21.可口筍片
: ~8 E' i2 ?! y# m, a% F8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.芝麻牛蒡昆布絲
# V0 F8 F0 M. ^; @3 M0 f! ~23.梅醬彩椒
+ Z) K  ], l* `5 ]" P24.豆醬炒芋梗
, `9 R) }. a* h7 g公仔箱論壇25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬7 \+ m; K( s. I* B* x3 ~2 v3 O
26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^6 _0 w) M( W
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
* Y$ r5 v+ N/ U: S" t* [28.味噌涼拌茄子
2 Z" Z# i9 Z; q# t+ v( F" |www2.tvboxnow.com29.涼拌什錦菇
# g$ m+ L. O$ J30.法式炒蘑菇
0 H1 T$ Y+ g, z- v9 R( p公仔箱論壇31.爽口馬鈴薯絲1 z* N7 j3 e+ D
32.XO醬炸杏鮑菇公仔箱論壇/ ~! u9 O$ p5 M
33.洋蔥海蜇珊瑚草7 K+ v& x; X  b& J
34.茄汁豆包
  p( p' W! {5 \0 h, @公仔箱論壇35.素肉燥拌小白菜
8 t8 N( {( ?" j& }$ n# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.薄荷炒鮑菇公仔箱論壇4 s0 N+ z+ ]4 n
37.木耳炒洋菇
4 S5 g! }/ s0 j* xwww2.tvboxnow.com38.宮保豆腐公仔箱論壇2 \0 W; C, e$ G+ h$ b5 ?
39.破布子蒸苦瓜
9 Z0 ~9 d. {- t, f7 Z8 @tvb now,tvbnow,bttvb40.菱角炆梅肉5 O$ j" R( m; u; I% B- o' d
41.香根紅糟鮮菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m8 V1 y; I" z. _
42.日式生菜手卷公仔箱論壇  m* M# {" j  A
43.菠菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb6 t1 t6 Z4 a' x
44.南瓜煎餅
! f2 O% i) U8 K. u. v$ C4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包
9 U* X( |# g- J8 c4 }www2.tvboxnow.com46.白玉翡翠捲9 @- m) _' K% C; ]( h
47.紅梅石榴球
& ]7 {7 q( v7 E5 K- f  n/ T# y公仔箱論壇48.蔬菜素水餃
8 [+ Q. W' t1 I7 z8 O% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.三杯玉米
2 r: {: Q# u- n! N& F50.炒薑絲芋頭梗www2.tvboxnow.com/ e4 K  W9 o2 y5 \$ E# z. D
51.鮮蔬手捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {4 d2 @) [- U6 z9 B: T2 w/ y
52.味噌佛手茄
- k; R  n! M8 }7 ~公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮
2 a* o2 K* A2 J9 htvb now,tvbnow,bttvb54.素菜鍋0 r, n' K: Y% {; x1 j) _+ R7 r
55.乳香羅漢齊
2 i7 s' U/ c+ F  o+ d2 ptvb now,tvbnow,bttvb56.豆腐丸子
0 z* \* S( M+ F) N1 A57.香酥牛蒡手卷
3 w8 o+ s9 S0 h# }& [! |; k( F9 z58.杏仁山藥球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P9 |0 w1 a. |& J
59.素燒冬瓜塊
- M+ {6 [- |* C- dwww2.tvboxnow.com60.山野椎茸芙蓉
4 b$ \+ `- [: Ltvb now,tvbnow,bttvb61.素炒雪裡紅www2.tvboxnow.com' P4 w2 i' H5 X7 y/ ^
62.珍菇豆腐
$ Y  [  J% f/ \. `% ?+ atvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅
3 t, n) C9 N) w* f公仔箱論壇64.香草天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb$ Q; d" |+ l1 J' A
65.鹹酥雞
5 O0 P$ d; L. X8 n) a8 i66.炒鱔糊
' O; N" H: @" {- y  F8 u3 lwww2.tvboxnow.com67.辣子雞丁www2.tvboxnow.com' z- B% X2 W; _; p
公仔箱論壇/ j' w% n9 O- j" b$ k& y2 a9 I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食tvb now,tvbnow,bttvb# A; y% c; X9 k- X5 [
4 h) ]. G1 q0 U0 s6 ~/ c7 E  u
tvb now,tvbnow,bttvb% z6 }* I: T0 f+ K! M  D. @( e) n
【材　料】
' t, }7 S& K- t9 q6 o# j; hwww2.tvboxnow.com馬鈴薯 300公克
! {! M0 ^; R9 v* n9 h低筋麵粉 適量 公仔箱論壇% V& p6 }1 R& ~6 j9 O
蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb" m' \4 h1 w4 c
蒜頭 2粒
% j% _/ h' X: }, ^' |3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支 tvb now,tvbnow,bttvb6 v; G. j% y' G
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y& K4 I+ w3 c, N7 A' |4 q; Q* t
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F5 `0 L) l( o5 K; \
胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb& X# H9 O; I- d
【做　法】
$ ~  t9 V6 D: \$ m, Gwww2.tvboxnow.com1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。! ^/ ]/ v! u" p2 N

3 z! I3 D% X9 O; \公仔箱論壇2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
$ t; O( G& s; S. }/ u& r6 P& wwww2.tvboxnow.com
4 S, _, B5 i$ l5 ^) Z6 z! ?) f2 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
  m9 [& v( ^- ~; D9 K8 Z, E, b2 awww2.tvboxnow.com2 r( L  R1 n/ t. z1 i, W  h" L* {
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
% P' @3 P; H$ d$ Bwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P- M7 L# x5 w2 L0 C. m, X
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。公仔箱論壇2 X) m% L$ s) t# s! J

" e! [3 ~2 O/ q7 t2 `[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ Z8 r( ?8 Z" d8 @. Ywww2.tvboxnow.com冷水麵糰  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ e' J/ Y: H) I2 W( i
蔥花  5公克
: ^& W$ G$ [: j+ d) ]( Q5 d【調味料】 ! S/ z+ k4 ?# `3 x) ^  D+ P+ m
醬油  2茶匙
4 E% w# n% w$ x0 wtvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙
# i; S  m$ ~% D5 V8 l6 Y" d白醋  1茶匙
  s4 K) E$ D8 D" k" y# Ewww2.tvboxnow.com細砂糖  1又1/2茶匙
- h4 C9 @& g0 A/ r* @$ rtvb now,tvbnow,bttvb辣油  2大匙 & @$ U5 s3 }4 ~4 t! E
花椒粉  少許
3 N5 t" y& Y) }0 Gwww2.tvboxnow.com涼開水  2茶匙
7 s2 |; H7 c; r% }: s. _【做　法】
8 `+ w. r  n) z0 l8 J% {% p$ Etvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。3 P& p# p+ k1 \& [
www2.tvboxnow.com8 Y6 P- j" u* L1 z  P+ H
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D) {, `) A4 s. E, U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O. U/ z. S  ]9 {  x# x
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
, Z. x& L  x2 M: I/ q$ |
( G  c/ d# E- R. X  w$ D8 ^公仔箱論壇4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
% {- N1 T) F: F  J: j( Htvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

( ^  p! r; f$ p" D6 x

3 R) P8 K3 B* f9 J4 d$ A6 c公仔箱論壇" |2 G& o* C- k! Z. r( Y
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m6 t: `& R  {
高筋麵粉  200公克
- D; C: D) e; S9 pwww2.tvboxnow.com鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb" W$ T& `6 B2 n, i" C  w
水  120㏄
$ y0 _! g4 ^1 d3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克 $ t1 G/ k2 K* _1 f9 I
【做　法】
9 ~; }: Z& r1 n2 b" ctvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvb now,tvbnow,bttvb4 u; g: s; c# B! @
5 q9 F: m; v) q
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。. x% c4 ~8 ?2 U& E$ b' }$ p
tvb now,tvbnow,bttvb! ]& _; T0 i" E& I( c' \- u: F: n
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 k7 Q# }6 I/ a. {
冬筍  100公克
! M: J# @1 a) }. }泡發香菇  50公克 www2.tvboxnow.com# Q5 K# V  j/ K& |( q
豆干  80公克
* L# H7 @# {  q* w+ ?* Z胡蘿蔔  50公克
& s$ M: ]' X- W$ l3 |) f( I青豆仁  30公克
' g  X$ [; C1 V. e3 i. l【調味料】
& U5 i' [7 M3 h6 h素高湯  50㏄ : M8 W& X$ `# v
素蠔油  1大匙 ; ^, M* @0 q3 @4 S% x
香菇精  1/2茶匙
5 U# a. _% a/ D6 @/ |- C3 X, R$ `/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙
$ Y" Z5 |+ g  h" b& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  1大匙
: ?; M! C8 }# m【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o1 I( G$ n  F; D5 G  r2 N
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
6 H2 X' S2 g, ^www2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com, A2 X( q# A# p. }
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
# ~# e2 Y4 c. b公仔箱論壇
8 b/ U1 l5 F8 N* ?/ N3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。公仔箱論壇0 [$ Y; ?6 ?. z: ]7 I8 a8 I

- x0 |) `& ]' U6 W5 ctvb now,tvbnow,bttvb4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z/ V9 {7 c1 i& W( |) y# u, u% `" f

% y8 }6 M0 {- a, e: J" S$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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【材　料】 5 \' F0 W8 O1 [& G; `5 `! V: Y& m/ S
A.芋頭塊  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c# K- t+ ]: [3 U  a9 }
　栗子  2粒
% y7 S- ~, a: ~& s# C1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素麵腸  30公克 # F/ q( U- D- i/ w- |9 A% y
　白蘿蔔角  40公克 - z+ j+ S4 c2 c& p3 [& }
　白果  30公克
8 @* y9 }# e' K* H4 @$ v( a2 ~( `tvb now,tvbnow,bttvb　竹笙  10公克
0 M0 Y6 O7 d. J  E# e& _: o　香菇  10公克 公仔箱論壇& r  R; t( x8 i3 X- H
　素干貝  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb' p! g- H) ?4 Y- h% w: Y
B.當歸片  1/4片
9 R5 Z- o1 h, ~4 q8 ^& ^( ywww2.tvboxnow.com　枸杞  5粒
4 `/ [, |, x$ A- u. }, M) u! ^: K) ftvb now,tvbnow,bttvbC.素高湯  200公克
6 R9 Z$ m, i9 T/ _- u　水  300公克
& M; K7 |( v& d公仔箱論壇　糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m' B7 p( @% @9 q. I
　鹽  5公克 公仔箱論壇; [0 o% l3 t& p' q" v! @! Z
【做　法】 公仔箱論壇% M/ Q7 k, u) ]6 y, C1 \
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
9 j. c2 D) k: H- v8 C2 h4 @% o - v% }) z0 X+ z' j6 N
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
1 g0 n, q( o" ^# `5 X$ C5 X芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l6 }) X. ?2 L0 C" a
腐皮  5張
) V6 H  `. B: O" H. |tvb now,tvbnow,bttvb澄粉  150公克
3 Z" i  V* `( Q* l0 |0 C+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  70公克
, U1 [( P4 ]' o9 }+ j, A3 a  e公仔箱論壇麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 `3 C& ~4 P. y( ~4 K; a6 e
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z( a% O, ?, o: F
糖  30公克 www2.tvboxnow.com9 ^/ F# }' n# |' }0 c; X3 t
鹽  20公克
; r* b& ~0 t( f, r# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# j8 N) p! j# a; O0 S3 p, D/ z! gtvb now,tvbnow,bttvb1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
  J% `, O, [( G8 V: E  x, Utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 M, c! c! e2 ]" Q
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
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3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。# m$ L- k6 A5 y" o% Z" j0 }

1 L; Y% [4 a3 n8 E8 E9 b4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O* O. [* _. W0 |
四季豆  300公克 ' v' S- C$ p8 A: h
木耳  2朵
! x- d! u' i& z- I$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍  75公克 4 m$ @& M4 w1 Y; E4 w
胡蘿蔔  50公克
, w7 b' c" p& U  c0 y公仔箱論壇白芝麻  1大匙
8 F- o$ B1 A/ R6 C# a蒜頭  3粒 www2.tvboxnow.com; b! |5 Q9 E( I: @- Y
辣椒  1條 $ s/ e4 d  o: [5 b+ X( I
【調味料】 www2.tvboxnow.com, i7 c3 D  b# F* q
鹽  1/4茶匙
1 c. o; h+ Y. f/ N' `www2.tvboxnow.com糖  1茶匙
; r7 O2 s0 a, ?; K2 y1 h: ^www2.tvboxnow.com白醋  1茶匙
! r- M- _7 X+ c4 ?公仔箱論壇香油  1/4茶匙
# i, u* s4 k5 d- y9 R: Y* Utvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) \& |/ x9 D2 o' E
【做　法】 www2.tvboxnow.com! B6 `8 _( ]" C6 y/ u9 `
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
7 x1 _  O$ D) O/ ^$ }www2.tvboxnow.com
- m2 b1 C# R$ T$ btvb now,tvbnow,bttvb2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。公仔箱論壇7 y5 M6 b8 o7 X, V* q% U" `
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3.辣椒去籽洗淨備用。
4 E3 f7 @5 {" W/ A5 Q公仔箱論壇 公仔箱論壇4 |5 X! p  ]* S1 d8 ^; Z$ f5 M
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
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5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m& O& X6 C# O

( _- n8 ^6 h1 A* Q$ D0 Y, V- p6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U, m: f  j) }! r/ j

) m' @, u! z( v& w  [2 M! V$ P) D7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- c* R. g; o! v8 t- \8 K; e% I
絲瓜  300公克 1 g! r* b: A6 d; C
麵糊：
1 F; c; f" t4 Y5 G  |麵粉 1杯
0 B$ U. ^2 K1 ^" h% Y" X& ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 + u/ t. p# j% i8 y# M: b4 ?7 ~
鹽  1/8茶匙
. n+ L) K7 u. Q) w雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb1 s% O& c) M1 `: N8 r2 N3 M" Y
水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G+ Q# Z- _+ i) {4 Z
【調味料】 6 d& t3 o9 n8 u
鹽  1/4茶匙 www2.tvboxnow.com1 b, f6 E1 o) R' o
胡椒粉  1/4茶匙
8 b2 P7 i- [4 C4 |【做　法】
" m+ [: z) z5 q$ @+ H: M! `, p公仔箱論壇1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。www2.tvboxnow.com$ |& t% z* l3 m* O& m8 E$ p: J
公仔箱論壇8 R8 |& m' _8 j( y
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
1 M$ o# B2 Z$ f4 w* M公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com4 f$ ?. ?/ R6 B' o& K
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 W+ b- F) e0 M9 v# J3 r. q+ Y9 c; y

" Y7 `5 j; x6 ?: A9 iwww2.tvboxnow.com4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com9 B: Y# L" O; `2 S
馬鈴薯  300公克 1 v& e# w& W0 w1 c; x3 i
【調味料】
9 T8 k$ |; x* }! o) F" Fwww2.tvboxnow.com低筋麵粉  適量
$ O/ _0 J) [4 l" ]! D: ?9 C1 j公仔箱論壇鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^) O6 {6 r1 ^1 ^8 l3 |
青海苔粉  適量 8 @' l: V& `) `: V: j. F8 H
匈牙利甜椒粉  適量
  S$ |8 h% m7 v# a- P【做　法】   ]" [( w# b. k
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 " m, D) @* P& e5 `4 L5 |# m( p
醃漬樹子  2大匙
: N! I3 r9 X- V8 H6 s* `" L高麗菜  半斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X8 s$ C& ?$ V+ p2 m# k
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z7 \# b5 C: B5 ?, w$ m1 w3 i
【調味料】
0 J, g6 x- ], S% E/ Y0 K6 Owww2.tvboxnow.com鹽  1/8茶匙
% z1 z: w5 ?# K% [: m糖  1茶匙
. p, K, m( ~6 e8 ~0 awww2.tvboxnow.com水  4大匙
8 s3 w. e! j; M0 g8 M2 J5 p9 [7 v3 m【做　法】 公仔箱論壇+ V3 W6 H- E5 O1 u7 i+ T: n  @+ @
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。5 V0 |* Q; ]- }0 D. _" B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [/ n/ q5 \- K: v" X' \& T
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^( j- t% O" C, r) F5 K
四季豆  300公克 公仔箱論壇5 q% Q1 F7 [" D9 T) H
香菇  3朵 : t  u2 _: b7 t/ W
玉米粒  35公克
' i% i: j$ \. e' a$ E( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克 9 r" u6 i& H, o9 u8 y
蒜頭  3粒
1 N3 M: _6 }0 x0 p6 m辣椒  1條
7 S4 m& u/ S1 ]9 ^% x' p. x" ~# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5 _7 J/ Y7 m+ D4 ^( o/ a
鹽  1/4茶匙
$ G1 s6 n' \! I" O糖  1/2茶匙
' V5 v3 Q$ k( d8 F香油  1茶匙
6 J' t4 D1 V0 _1 }, B# Gtvb now,tvbnow,bttvb白醋  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?2 M5 Q6 m+ I  P2 @
【做　法】
" d9 s& X7 {1 J% V9 `8 ~公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
) ^7 p( Z& ^, ]: |& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 d4 h6 S# Y9 l
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d9 s* }& T) x9 C. D
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
( K$ H2 A  E2 h- B+ T8 G. _. I* j9 vtvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb) n0 x# h2 H/ _9 ?' ]) N
素肉燥  200公克 公仔箱論壇4 M+ r  N( i$ U: b8 z# m
乾香菇  120公克
  {! z* U( N0 O2 x+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  4大匙
: ?, k7 i, F. r/ g, ?2 `- Etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 X; D) j' M2 @1 u! ]  }% u
素蠔油  3.5大匙 . h6 s! f/ B; @& S& {
五香粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n8 P% |( J. s( G; n; I
水  1300cc 5 j/ n( R; N7 Z& q  l5 z: D, ~: k
醬油  10大匙 0 j, i' [. `/ _7 S% s( w0 T7 X1 c
香菇精  2.5大匙
5 U3 @8 \2 Y% _* N1 d. |( u8 n: }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇7 T% b: S0 Z" b
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。- \! z2 n7 f9 B& `6 ]

' I9 M" O. [  ?  [! t2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。. {, A' V3 D. E; o  E6 W; M

5 R& o5 T' V+ h( \) P# e3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇" _6 s' C. m  u0 I' q! m

. s7 ^# v% q1 @2 `# P+ itvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。