MagicAndy

【材　料】
. \( {' Q: @: z' J9 M# W公仔箱論壇高筋麵粉  144公克 公仔箱論壇! |3 k( b$ H4 ?4 V* @
糖粉  101公克
2 ]! I" ?$ f8 X. [8 v; b& c奶油  144公克
4 I2 \+ ]' Z. G% i( l, O蜂蜜  43公克 公仔箱論壇  k8 C$ |  {/ [1 s
奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r( {- P4 W9 t9 ?6 z
乳化劑  4公克
& m# _& A" e6 itvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
3 {1 d: e1 R9 s+ U  O0 |0 d全蛋  144公克
* Q9 F3 e0 N( l: K1 Ctvb now,tvbnow,bttvb淋醬： www2.tvboxnow.com$ `: H8 d2 h8 h( q9 g; @1 x, @
蛋黃 20公克
# C# n9 x/ S+ {0 v, e7 X9 Q4 ctvb now,tvbnow,bttvb馬士卡彭  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?9 m6 h0 A# c
動物性鮮奶油  125公克
! }/ O1 G* B" x+ i/ V% Y1 o- L- t細砂糖  22公克
" x$ i6 e6 d+ K5 U  b沸水  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb( m* H) l2 O+ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O$ h4 W+ ?7 k* @: G
【做　法】
* r6 E' S4 a* D, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇6 \; V. R% y8 S! \3 G7 v
公仔箱論壇/ i4 H# T* a9 I( }" z; B1 W/ I
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
- i/ @# o, z4 ^. \5 J
  {' i3 K4 L, v; y( D3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
4 Y1 H' ]) X* J! O$ P* btvb now,tvbnow,bttvb
) O- @* k" h$ ]# F4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ R+ [9 ]' s8 U) \- [

9 d2 y! v' T! Q( T# d0 `公仔箱論壇5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
- M5 q' Y5 g! O" R9 W" m& c6 [公仔箱論壇 公仔箱論壇, R$ j/ o1 Y! t0 l
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
+ ?: c& V9 D# k8 Ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" `( n% F) f; \: `
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。www2.tvboxnow.com3 v# Y1 V, B% ~) n+ w

6 Y' X  \3 D2 m) R* @: X【備　註】 公仔箱論壇9 I7 A/ I1 I- J: E1 y4 o% b. }$ @8 N
份量：1條
4 L8 _2 J; y; F1 E: f& X% v* c5 R$ n; n7 j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 Q! s7 w2 t! D  t5 rtvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：
9 r: a5 }3 K+ z  nwww2.tvboxnow.com消化餅乾 146公克
2 `9 R+ H0 i" G  w1 |* `牛奶  14公克
" k2 V) l1 n  K5 t# r. N$ E糖粉  10公克 + D* p) o  d( V3 p8 N, o  t
杏仁角  30公克 www2.tvboxnow.com& u& {5 u9 Y7 i7 f2 g$ t. ~
奶油  30公克 8 ?  H, ]0 O& P' ?3 ~4 C
起司餡： ( V1 t/ T1 l# j0 Z) b7 a
奶油乳酪 479公克
' w; N, {% u1 \/ e* Z細砂糖  110公克
- j/ y: G; D9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  239公克
* R7 K8 |7 o6 z+ _9 `3 I( c0 ]2 {( q奶油  24公克
0 o& U# ?6 Q, Y/ R* J) D  j公仔箱論壇玉米粉  19公克
, ?/ Y% b( R: G/ G柳橙汁  10公克
. V2 y) {( J# o# R, f" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  10公克
" _. j# k4 o! v" a# |5 O) Btvb now,tvbnow,bttvb熱水  20公克
7 h( ^! u( H9 V- E8 N2 Qtvb now,tvbnow,bttvb
  n4 i5 U8 J0 }5 ^! e! Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I. l7 ]- U2 A! _
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇! j* k) J3 }( A7 R
$ y2 V$ ]0 m: u! p0 \* b- g' a
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
; Y, X0 x7 u. ?# P0 e- p( `公仔箱論壇
" p" [' u( E6 U, C) b; D  O公仔箱論壇3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
# P; }7 X: x& C) a+ K$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: _/ n& ?- _9 ?8 V% }! T
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
" e3 e$ c5 o9 p: s+ v 公仔箱論壇! k6 x) t. V; H3 g, O3 O
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
) a0 ~; b- E3 H. e. U公仔箱論壇 公仔箱論壇4 h. |: |" B! S
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, x8 Q( I( x# P
公仔箱論壇+ e8 ~" @7 f6 M9 O% i5 C: i" J
【備　註】 - ?) e: `6 S" u  I# q
份量：6吋2個: m. K* V! {6 S4 H

8 }' C" Z! D  @0 z( J公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* U  @+ Y6 R, }$ w. N
紅色慕斯： 5 G2 R4 Z; s% C' Y
吉利丁 15公克
/ p5 S# S$ n, g" w+ Q3 B* Q+ pwww2.tvboxnow.com覆盆子泥  117公克
; y2 T9 |( q2 ~5 _8 e+ B  ]  ywww2.tvboxnow.com細砂糖  64公克
5 k. T: S2 A: X  lwww2.tvboxnow.com鮮奶油  250公克
- H7 z. d5 T, ^2 N' B. _www2.tvboxnow.com白蘭地  20公克
% g9 }5 }" G! o9 F+ n4 o2 qwww2.tvboxnow.com白色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {$ V; F, e* Q, i
沸水 117公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 W1 k3 x2 ?, L: p8 h( d
細砂糖  64公克
& O) y. w& v1 i4 z) Y% f吉利丁  15公克 公仔箱論壇5 \9 E8 x8 T2 C: q. e& o
鮮奶油  250公克 公仔箱論壇* `' J& Q6 w/ w! h
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 E- t; Z! q# }1 [- R  c# m
綠色慕斯：
) J/ a1 d  M/ i8 y. h) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ J- v0 r$ E  K# |  U0 U7 N
沸水  117公克 www2.tvboxnow.com4 Y8 ]/ v% F9 P! b1 b
細砂糖  64公克 公仔箱論壇1 K' L4 s' h- _4 T! l! I
吉利丁  15公克
, C; ]. R& E8 a6 f, y鮮奶油  250公克
# m8 k1 B: C! _www2.tvboxnow.com白蘭地  20公克
" ?$ v' b& M5 W) ]" s8 Z" l; I' `6 ^  X# H7 U* c+ b
【做　法】 ) h0 w8 ^" m* j* }3 d
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
+ ]! r# L# M& @% p
# G4 z# j0 ~) E6 a$ F( L  e% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
8 x, a; b* l; `& _5 o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^) h: ?- j; [. ]
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
* s# G# z$ u/ }! L8 v公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com& O& T! A# G% e( [7 ~% j2 \5 s
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
3 r# W! I7 O2 h% E' a. B4 dwww2.tvboxnow.com
' X9 g& q2 D: O( qtvb now,tvbnow,bttvb5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
' A2 J9 ?% [7 R+ E) j3 }$ o! N1 Y tvb now,tvbnow,bttvb* c7 B! Z2 j1 C- z( J
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
7 J& O: d9 F3 G+ {( I公仔箱論壇
5 X" w* \% |3 J( p9 Y) L7 J8 ?7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
7 Z7 A' [  o. J1 R + }6 x% Q0 Z/ j* N
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
; [4 q4 s9 H( l& a5 T" E! rwww2.tvboxnow.com
' x* u5 V& c  v( y' B) C公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 8 ^# v! d1 P& c. _! ^
【別名】
9 o2 ?5 P8 e1 {# z' Q9 h1 D  [tvb now,tvbnow,bttvbGelatin
. s$ W: B, `( G2 Stvb now,tvbnow,bttvb
6 U6 J9 w- M# g$ g- k& g6 V2 K# x www2.tvboxnow.com1 B' l6 r% B' N& g6 K0 {
【說　明】 www2.tvboxnow.com; L' g" g8 n: ?
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 . a6 K( D8 O7 ^% R
www2.tvboxnow.com7 a8 n; [1 r! V' O6 y6 h
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
/ _! Q$ s5 ^; Z- l www2.tvboxnow.com& G4 |8 @) X6 z1 |9 m( w2 j; W
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 www2.tvboxnow.com+ ?8 J2 g) Y9 Y5 l/ ^$ Z/ K
【別名】
3 K1 N$ }  P. P* U5 k# Awww2.tvboxnow.com吉士粉，Custard Powder
% L, O, {1 ~/ K% J6 Y" Swww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! y! ?7 u' r5 W& Q$ P. `
tvb now,tvbnow,bttvb5 h$ ~8 ?! ^6 F  C2 t) @5 Z$ i
【說　明】 www2.tvboxnow.com$ Q0 ^* g( J0 K( N; j9 n
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 % m# ~' I. F1 t5 D5 E; g4 p
高筋麵粉  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W5 V+ [. H" N  Q1 N0 n
奶油  145公克
) F  ^) O0 U' Y5 j公仔箱論壇糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S# C2 d% o- Y& q4 T0 `* K
蜂蜜  43公克
  C- d4 s9 ~" t3 u公仔箱論壇乳化劑  4公克
/ j( i+ o4 A  s( C5 R鹽  3公克
: L8 ^( a2 Y5 M7 r- {* u1 s( U奶水  14公克 公仔箱論壇+ p  B" R" ?8 T: s: L
全蛋  145公克
2 A. B0 V, d4 w4 z1 U  |' Y+ s蔓越莓  50公克 公仔箱論壇) p/ w+ o6 [$ A/ r( M, S4 R: o# u" E
蘭姆酒  適量tvb now,tvbnow,bttvb+ u1 o& u7 X) V% m- z: T" k
www2.tvboxnow.com; }3 H" o7 A- c6 L, q
【做　法】
) b2 u  W9 X# F6 d# g9 g1 `' a! R1.將模型抹上一層白油備用。www2.tvboxnow.com- {2 r5 A1 x  l, m* l: [9 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z6 r8 D- Z5 g, F& i+ O+ S
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb; W" \/ S4 A0 s  Q
tvb now,tvbnow,bttvb9 D2 P2 e, _& }9 J7 r# e# b
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
4 O9 Z" ?: X5 D公仔箱論壇
9 Q3 t: z; ^8 t, q+ d; p4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
0 Z% f6 W& K; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( @8 K  Z* {; I9 s) [www2.tvboxnow.com5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
6 w! |# V' C, q  P: b& Q
( f3 r8 F( X& w7 \6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F  x9 |1 E4 O  E

8 C7 u3 e: O; v. b【備　註】
/ J) C$ h" o0 o9 i6 E& Htvb now,tvbnow,bttvb份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb: J+ Z8 v3 x, z& S
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
  n- K( s+ T" F" q- a  c/ @! i公仔箱論壇and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
( m( q8 d+ ]& W* J/ k6 ?* ]8 D! lwww2.tvboxnow.comWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
. d, W& U" v9 a5 \; Wbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
3 s  ]$ N- O4 m7 A$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and, no cheese is needed ma?

tvb now,tvbnow,bttvb5 J" S2 X7 o+ E
& W9 ]: r9 l9 m( B

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* h. n! T% h; U" e+ Y7 t公仔箱論壇http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- J: M3 h+ @: b# i2 ~/ s. D9 g
高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇& U& [, O" |% @1 ~; Y: d
奶油  145公克
( l/ T) |/ L9 Q8 s+ H. c/ d; ~" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克
5 {9 w$ g3 u0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克
2 V% P  L3 a; V/ m  D+ W) F乳化劑  4公克 : E& c0 t+ ]+ ]2 i' D
鹽  3公克 www2.tvboxnow.com: [8 X: q" s- I" l% a* `. U7 G9 }
奶水  14公克
* B5 c& E6 d" p/ S$ U8 B& U全蛋  145公克 公仔箱論壇- \1 L8 u! r- Y& I- \2 ^$ u& \
甜菜根粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 {+ {7 C: x$ y2 ^( H) e. }0 S
水  60公克
/ z* p* q5 o, X; z* }
5 A' e3 N" z: s: B" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇! V6 C; f: y4 O  m7 o
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。6 c. g1 z. a  [2 m

- Q  l' ]( M2 K! q3 @) g) @: e2.甜菜根粉與水拌勻備用。公仔箱論壇9 a  y5 k5 ~* f

$ f, @5 g7 U* V# Jwww2.tvboxnow.com3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
2 n7 T) C/ k; J/ S; W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e1 y" _4 a5 a; H: u
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。( a5 h' E+ L9 R! I+ e

# J& s# i, j7 a9 b, a4 V公仔箱論壇5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
7 }0 y0 ^+ V6 P! u2 W& r1 Dtvb now,tvbnow,bttvb
9 K/ _$ U; w7 f* p8 zwww2.tvboxnow.com6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 www2.tvboxnow.com  o: E& b' O* J: J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H9 a  l/ `8 O2 A# S2 T3 D! x/ k
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f% m  y2 m) M& e1 S: x8 Q
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 2 p3 j! f% F! G8 v1 W- {
鬆餅粉  300公克
4 d* d" y/ R% N  jwww2.tvboxnow.com鮮奶  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb  M; J  Z' _' V5 R9 _6 x# Y
蛋  90公克
' k$ D& U+ Z" }7 W9 ?9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力  200公克 1 w7 |" D$ `5 X  x, ?" ?
白巧克力  100公克
3 \5 E; i; H+ _, \" `, @公仔箱論壇巧克力米  50公克
+ a) U" U5 T- atvb now,tvbnow,bttvb9 Z. V  _4 }& B( N9 t$ O7 N) I$ x
【做　法】
3 t3 Y1 W$ a8 r" d) b' h( r. V1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 H/ ]* l% \0 i
! n" J2 S9 a1 A, H! `1 B, M' I5 ?- D
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
" i: l$ ?  ^, B+ l www2.tvboxnow.com! Y- j5 F- T  ~# \' C% o% \" V
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。www2.tvboxnow.com* K' W" l: z3 N' `* p; o
公仔箱論壇, w2 ?" ~2 [1 b: m
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( K. K) O7 l# T- k9 t
麵糊： & I* d) J9 G4 r6 ?% j
泡芙預拌粉 240公克
1 T  l" e/ K% o. i0 |水  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 b, f% S3 p  u
克寧姆餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N" A' [9 c' A( m0 s2 v3 X% e
鮮奶 770公克
. q( {) O! A+ A* {克寧姆預拌粉  230公克
7 F* r6 ]9 G& U# e公仔箱論壇動物性鮮奶油  300公克
. M% z% ?  m, Lwww2.tvboxnow.com其它材料： 公仔箱論壇8 W# J5 S4 r( y! X* A
草莓 12顆 www2.tvboxnow.com2 q. t% V$ B9 n6 |# @" N
奇異果  2個
6 {, D% m; U8 t6 _罐頭水蜜桃  2個
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- v# t1 u8 Z' b【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" t. ?- p7 P2 j; U6 Z
1.泡芙預拌粉過篩後備用。公仔箱論壇3 \  n% p8 L8 [- }
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。公仔箱論壇! x# x6 V) ^- a

5 [5 n6 {! g" ~www2.tvboxnow.com3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
" C* M. b3 U+ t: F) l9 Z9 k1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 L% a9 T6 n' O6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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) d1 E+ d9 F# o" c: j1 q2 b6 etvb now,tvbnow,bttvb5.克寧姆預拌粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 V% o& s/ M& j+ a$ d
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。www2.tvboxnow.com! {. c; |3 H+ l; V7 k  L
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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( j0 o0 }, {: p" H4 |tvb now,tvbnow,bttvb8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。9 E% w1 ^) V4 f, W) k
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。