材料
J* m/ r/ @8 _2 l: Atvb now,tvbnow,bttvb1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour) www2.tvboxnow.com, z5 F# _8 g) v( c
1 ]8 z9 S# }1 ~) w1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder) www2.tvboxnow.com/ [5 D, |0 D0 F4 ?% o5 ]3 p. ~
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2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g6 J/ g, Y7 E2 n- n
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1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder)
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1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y6 l/ w3 `. R9 ?( i
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1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled)
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0 K3 a4 G0 S' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b( k& @4 [' k/ {: p4 ~
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1隻大雞蛋 (1 large eggs)
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280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk)
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! t/ J/ l1 S' ^" q1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
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1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips) www2.tvboxnow.com7 l, K, J' x3 G' {8 h$ Q% A; T
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做法www2.tvboxnow.com& t/ A- g0 S1 y: K% L( ?
將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)公仔箱論壇8 y6 f: y8 E6 a; ]+ W5 ?6 ?* B
# }5 u. b! z3 y7 v( T$ C! _! N公仔箱論壇小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好 www2.tvboxnow.com- o6 N/ Q( n. d( G, e) ^2 {
, u" S9 L0 E* P" F; T- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜
4 g5 I- s& K% ztvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com$ V9 H+ e* N4 L( O7 c7 h: i* Y; {$ q
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小題示:
& }, T7 F2 H$ z! T# d& [/ I不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。
* V3 B: }- D F k3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 G2 q, |( e6 `: Z' E s若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]2 F) L+ B! K3 [
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若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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