材料公仔箱論壇; I) |) _6 B& S$ |" L( v6 g' ?2 p; x
1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour) tvb now,tvbnow,bttvb5 t8 e5 Z$ l6 g0 Z8 k
" X/ [) O Z$ @) |8 \1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
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2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder) www2.tvboxnow.com5 c! Q, x/ j; j6 ^9 \' G) Z
: P/ w7 V+ \$ l+ e: x/ |: ]+ Swww2.tvboxnow.com1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder) . H' T4 G0 |" u3 @
6 L% S$ e; d+ d6 R5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt)
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( @* t6 m8 \8 w1 D8 ^5 `" Vtvb now,tvbnow,bttvb1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled)
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* j6 O6 K" \2 z: w( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar) 4 n+ R. Z) v! f, b
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1隻大雞蛋 (1 large eggs)
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7 O% J) {' Z8 X* C2 y0 ]8 H公仔箱論壇280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk) www2.tvboxnow.com) b, O0 z5 ^$ z& W5 E) h+ r/ W
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1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
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1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F) f( S6 l) v, g, R9 m; k0 o
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將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)
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; a% w, w- d3 Atvb now,tvbnow,bttvb小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好 + X- }9 p* s0 R1 x4 s4 I
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另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜
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小題示:
, T# X7 B3 l/ Z, } a公仔箱論壇不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。
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- }+ Q3 i) ?- n: c7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb* `3 ^2 n1 x* o8 }6 A0 R. ~
% O( f7 l0 j9 Z3 a* |9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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