本帖最後由 nt1972 於 2015-6-9 01:17 PM 編輯
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材料: 4 a2 w% }# i9 w `2 J) E- B
節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻(浸發、切絲)、瑤柱3粒(浸發、蒸香)、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯公仔箱論壇: f; b. |& ] s) S. ?2 X: ^3 Q
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調味醃料(肉絲):
0 @( n; w! j# a& B公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料: 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙公仔箱論壇7 ~# Y5 Z) l0 e8 R4 P9 ?4 S
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6 p- H B( _( p. a0 ~) u2 ^2 l9 L ptvb now,tvbnow,bttvb做法: # ~% f) w K. |8 _
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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' l" @+ X, @7 U6 I: Etvb now,tvbnow,bttvb2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘,加入生油炒一會兒,注入1/3杯清水,合蓋焗煮5分鐘至轉色。www2.tvboxnow.com- i( R8 L' I1 \8 d" i
- x- U5 \5 J" { H& b: S. A3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。www2.tvboxnow.com* ~# x5 j1 W2 w) e+ B
, X9 H* y7 @, u$ G1 `4.將肉料加入瓜件中,再加入瑤柱煮滾,然後注入汁料煮滾,以慢火燜至軟身、入味,用生粉水埋芡即成。
. L, |; c" n4 k' \1 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' E/ g8 }, ^, r, b% ~) [; a( m) A( X
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