[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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材料:     : [& K3 m# a6 j: z
節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯. s% ?1 t0 m8 s% N! w/ {) Y
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調味醃料（肉絲)：
8 I1 _2 T0 T7 M: b5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙
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4 P  A$ z# o. ~; W0 t  Q9 [. \. C做法:     
% G; K) ?  P7 e- q( j) }# ewww2.tvboxnow.com1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。www2.tvboxnow.com9 Y/ _6 m- c6 G2 f9 [8 u7 _

- X5 U- `8 C$ c1 i7 R: ptvb now,tvbnow,bttvb2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。tvb now,tvbnow,bttvb' \' u& \" e( L/ L+ p

8 h+ I9 L9 n3 btvb now,tvbnow,bttvb3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。公仔箱論壇! a$ h* v  ?' s- f
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4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。
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