一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條' b' F! S6 R; S8 B8 m: h% C
2.貓耳朵公仔箱論壇- R) Q. z9 o$ F9 \
3.油撒子
: }2 j; ~4 D  @4.香菇筍丁素蒸餃% g# P) }% u* r/ P0 B
5.素佛跳牆
0 R. H* ~( R7 E. Z% x. c6.芋茸腐皮捲www2.tvboxnow.com3 S: `! i; d: Y, @
7.芝麻三絲四季豆www2.tvboxnow.com( F& M8 A% |; X: C) S
8.麵托絲瓜條
9 e' h6 v9 I! F( v5 t/ O1 B* w( z3 \; H公仔箱論壇9.薄片揚
. T# v: U! z6 A4 F, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f' a# G. F. z& T
11.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb3 b# `3 X: h) w0 M- L; N9 F
12.梅香涼瓜
  {# O, k% c0 R5 O5 d9 K7 k13.芋茸腐皮捲- c6 u* x1 y4 o8 d
14.紅霞映山湖: _; X/ J1 q3 P' q
15.黑糖糯米捲公仔箱論壇; k0 O8 K$ E  Z$ E; S
16.雙鮮涼拌豆芽+ y& y  [& y3 l* P% o5 G+ K
17.竹筍爆三丁tvb now,tvbnow,bttvb( s# M2 U! [8 i# }3 _; e
18.水果優格蒟篛涼麵
1 ]9 a! L8 U0 v" Q: mwww2.tvboxnow.com19.香椿豆腐公仔箱論壇5 v6 o& |' I+ [# ^/ X
20.白玉翡翠www2.tvboxnow.com! t$ |/ Y1 v. h
21.可口筍片4 Z5 i/ q7 c+ `' A- F
22.芝麻牛蒡昆布絲
) x0 j7 {7 Y6 U$ q9 z/ z7 ?23.梅醬彩椒
" c7 T3 ?! O# `. ~* D8 {) `8 R; P" Otvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q. g( l8 ?& J, C' C8 ^1 s
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬3 e; B4 B$ ^- @0 B4 y/ V
26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c1 |: g3 y- V1 I
27.和風春筍佐芝麻味噌醬  K3 x' e" u' Z' C1 r
28.味噌涼拌茄子
( D% Y1 Q1 z. H3 G1 d' C" i& S& i29.涼拌什錦菇www2.tvboxnow.com$ X2 H  {9 `# z. V: f7 E  b9 c* l# Z7 t
30.法式炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k* q  X; z" G( k2 |
31.爽口馬鈴薯絲www2.tvboxnow.com3 q) r- d: W$ c7 [" j, N
32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb( i$ l; F. e: Q- [% U
33.洋蔥海蜇珊瑚草www2.tvboxnow.com1 |1 v9 R% u9 a& u/ H
34.茄汁豆包
" `  |6 h: v3 a3 [/ G' R& Ntvb now,tvbnow,bttvb35.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇9 M- q; k. ~& n6 ^* {
36.薄荷炒鮑菇! P  E0 K7 }2 b7 U
37.木耳炒洋菇
/ ~% g' u1 l. U5 i9 X  Q2 ~4 s38.宮保豆腐
; p/ a5 ]: h; f8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.破布子蒸苦瓜
4 X8 l' F1 Z$ @& ]1 J40.菱角炆梅肉
# f# ]. I8 V5 G! W  U8 {tvb now,tvbnow,bttvb41.香根紅糟鮮菇
5 ^8 K% S8 }2 x$ Q: |: I* p公仔箱論壇42.日式生菜手卷www2.tvboxnow.com; a+ ^6 |4 }" u1 d; T
43.菠菜煎餅公仔箱論壇/ f' j' H$ t( M% A5 u$ [" i
44.南瓜煎餅
8 A1 k2 I: Z- b45.白菜三絲福包
* U- F0 H$ C* d- C$ c, U% N$ ~3 J46.白玉翡翠捲
; u  Q. @( R3 ~' ltvb now,tvbnow,bttvb47.紅梅石榴球2 c  X0 U: u8 K6 S9 W- |. j7 V8 ~
48.蔬菜素水餃
. M( P; ^8 ^, \6 n8 P: K, u; W' `. C49.三杯玉米
% O- d/ a5 O, q50.炒薑絲芋頭梗0 l0 A* l  b! s! B" A  E9 d; ]" \9 @) z
51.鮮蔬手捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g0 `0 ]4 U& N2 l/ y1 A# l9 X
52.味噌佛手茄公仔箱論壇. S/ {4 u4 e' E2 m
53.胡蘿蔔甘味煮
& T( A( H4 s5 X" Z- ~" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `5 Q( X) Z  k' S$ K
55.乳香羅漢齊
$ n! x! |! O) P/ D( s6 I" j8 H56.豆腐丸子
( n: A. V  o& k" e" B' v1 Q) D. }tvb now,tvbnow,bttvb57.香酥牛蒡手卷
: m( o* N# A" ~# \* p  B! _4 s6 \公仔箱論壇58.杏仁山藥球
  Y" |; s# K1 M5 `3 F) L59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇, [9 o6 t' T) K) n. C
60.山野椎茸芙蓉
, R: Q* Q# d, X1 q7 l3 q61.素炒雪裡紅
4 z5 }$ V, _* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐公仔箱論壇$ X+ s7 V. s# |' p2 p+ O: R
63.蔬菜捲餅
" f# y; _! E: I, l7 f1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.香草天婦羅0 `/ w5 a/ c) k4 S2 v/ k
65.鹹酥雞
7 l# R; q  [" b公仔箱論壇66.炒鱔糊
" ]6 V& G& M! fwww2.tvboxnow.com67.辣子雞丁
7 e2 b/ B( P" @  L  a! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L% T. k% |& E/ }: q! S5 W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
1 h! n, {, {0 |- f$ }
  v; D) @2 o; s# O5 [, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- b5 _( d, p1 f: r0 S  l, k( n* L
【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. p; Z6 k" {) h% f  B8 \
馬鈴薯 300公克 www2.tvboxnow.com0 r( g% F' g% O% J. ~& L. u
低筋麵粉 適量
6 n5 a, b3 H: }www2.tvboxnow.com蔥 1支
7 {. Z! x4 n# q& ^公仔箱論壇蒜頭 2粒
) y, ^! k. b; h8 Z. U$ p公仔箱論壇乾辣椒 1支
; |5 d# l$ m% J5 o  T# F3 Mwww2.tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {9 H( v4 |4 l+ l' f
鹽 少許
$ [) a; R! H5 f! T$ L; h1 _/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量 公仔箱論壇7 K+ v3 [2 z2 Y3 D( e
【做　法】
4 ]4 d; s7 ?& s; l# _公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。www2.tvboxnow.com+ l" N! L( z. F5 H. }6 i3 A# L
* M& @8 z- ^  t$ |  g
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
8 X" n% N$ m# s6 gtvb now,tvbnow,bttvb
4 i2 y( M' t. u- i3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。+ ^: {& V) E4 a& C% B& U. y
tvb now,tvbnow,bttvb. E7 D+ Q+ c1 s5 L. M
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
0 n7 p6 D" g' V2 l- Z6 U& ]tvb now,tvbnow,bttvb
  a% e  M& I) Q+ h; C) ~4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
" I2 _" r4 U9 x7 ]+ U! g6 T
/ g  z' H7 q9 C1 B- Q0 [$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, z  p* G; `9 Ktvb now,tvbnow,bttvb冷水麵糰  100公克
5 G- ?" h! l* \" w, y$ swww2.tvboxnow.com蔥花  5公克 www2.tvboxnow.com3 u: M; p$ o/ h+ b3 c0 h
【調味料】
6 |. S6 S9 I6 ?0 e8 a+ r: w9 C4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2茶匙
  b" I" x! K5 z) U蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O  y+ N" e5 m( y% l6 w
白醋  1茶匙 7 m2 T4 j7 I: `4 |
細砂糖  1又1/2茶匙 www2.tvboxnow.com* h5 Z5 N6 x; r# A" Q) {
辣油  2大匙 公仔箱論壇8 }: o- [$ t1 x8 s: Z. r
花椒粉  少許
6 Z% H0 z, J( \# v' y% M9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  2茶匙
' m0 _" `% p7 U/ P3 `8 v# c公仔箱論壇【做　法】 $ f' ?( W) |5 ^! q
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
. k6 I8 I$ a" }' c公仔箱論壇
) G" ^5 H4 J& k4 F2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
) z% ^* ]& P# h- T4 v# a  Rwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb" J$ A1 I* m  P/ u, z8 l
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @% g# j" C0 @- h& O" X

" G9 Z+ o. S4 [2 jwww2.tvboxnow.com4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb! k# E" w, [2 I( }! k8 V# X/ D8 ?
ah ha..new recepit..thx andy.

" Q7 R! W) [( p" ^# U* Btvb now,tvbnow,bttvb
% b+ _# S6 q% U
, ~% ^+ `! R# E, [0 A公仔箱論壇ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _: E7 p; v, h6 P1 R$ G
高筋麵粉  200公克 www2.tvboxnow.com6 ^- J+ `; \) h  M0 Y
鹽  2公克 www2.tvboxnow.com6 y, V+ r6 U' k
水  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 }" p9 P' Q, T5 v" P# W: R& t8 z
沙拉油  60公克 ; \0 l# N0 A; A4 K
【做　法】 公仔箱論壇1 P4 ~4 B0 [* Q; p
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。公仔箱論壇1 A8 t7 l# q* N( Q' M  \( }8 J
tvb now,tvbnow,bttvb9 U6 F) Y1 `: Y8 ^7 P/ o7 w6 M" ^
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。tvb now,tvbnow,bttvb% |3 K, [: m% q, F

# x7 y) j. A7 S5 Z  x( F; d# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: X" y5 M& k/ D4 U. I( S$ g9 h
冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c( W% v6 F' `* J/ W
泡發香菇  50公克
( @5 n# e3 A; I6 l) x/ P/ M3 m- Z$ P公仔箱論壇豆干  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ t5 Z. \/ s, v" @7 t9 ]
胡蘿蔔  50公克
2 @! q& B9 u5 v4 \$ ~/ ^' z. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  30公克
, D/ G/ c0 g4 u【調味料】
8 @" q/ {8 v2 u: b& D2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯  50㏄
0 @9 [) e9 L: u- _" Otvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙 公仔箱論壇3 P! {) e, O0 K
香菇精  1/2茶匙
8 F( k8 Z) \# K0 d細砂糖  1/2茶匙
- X- D* S" ]2 ]/ ]- E+ |www2.tvboxnow.com太白粉水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @. [) ~8 ^+ Y7 U- R
【做　法】
4 o2 z$ D5 w. ]( e8 j  Ktvb now,tvbnow,bttvb1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 a4 r  y- G1 I9 r! g& V& t
. a7 @$ j0 t6 s; @$ }
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。www2.tvboxnow.com# `" ?" q% F: U; G8 v" y: r

. s; [& w2 ^7 z3 @+ _tvb now,tvbnow,bttvb3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
. q4 V2 _, G- ^( `4 m7 d公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k% t: Y+ i6 V. W
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。www2.tvboxnow.com. G' i" S! F: p$ V6 E
公仔箱論壇! }' F! a/ j) e, i. I( r. S4 [
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
% |. e" U1 ~. X公仔箱論壇A.芋頭塊  60公克 6 }& V( l: B: @, F2 _' M
　栗子  2粒
+ `9 I, j3 R8 Q( F8 ~& O" ]( Uwww2.tvboxnow.com　素麵腸  30公克
/ X7 r" e7 @: L6 ^+ R' _, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘿蔔角  40公克
; k7 i, a, q4 ?7 k# rtvb now,tvbnow,bttvb　白果  30公克 公仔箱論壇  B3 F  \  W7 H3 m: U! U
　竹笙  10公克
8 I& M8 ^1 q# y$ B' Y; Zwww2.tvboxnow.com　香菇  10公克
% T% c4 W$ z. P# J* Cwww2.tvboxnow.com　素干貝  15公克
4 Z- n3 e6 m2 o6 `# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.當歸片  1/4片
+ i4 o3 C( W, y2 w$ G/ ]6 kwww2.tvboxnow.com　枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb& J- c  ]7 A6 h/ F
C.素高湯  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o3 j" y4 J" x, {
　水  300公克
% |; q$ q1 E  ?/ x4 S! d" F9 F* o8 i- p公仔箱論壇　糖  10公克
6 [, t9 G2 {# W) E& Z/ M　鹽  5公克
- s5 B" `! v2 n6 \$ b9 l  H8 E7 \+ F【做　法】 www2.tvboxnow.com4 B1 P; J. x0 `  K) x. R8 v$ q% H) {: u
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
7 r9 v# e- a+ M4 b& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com2 Y* U$ w" K! q4 T4 @3 N4 S, J, G
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
. P3 N9 l: n9 M5 o! Z. r芋頭  300公克 ( D9 D% U: O; d4 @. n$ ?& s
腐皮  5張 www2.tvboxnow.com) h7 d. p) Y. H+ _, b& M
澄粉  150公克 公仔箱論壇) H1 E, }9 M8 q% {7 C: ~
水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb! [7 K* j+ L7 b
麵粉  15公克
0 q% r: R, `6 y! ewww2.tvboxnow.com【調味料】 + E6 a6 r$ v# i. P2 @6 r
糖  30公克 % e& G- J5 h& U6 c* @* o; n1 O
鹽  20公克
% Q5 _) `5 G0 r& `3 g) Q- qwww2.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇. T# K6 e( ^2 M% E
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
) |2 G5 I& O1 Z, rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: {; S4 P6 F- y: J
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
. W) q0 P1 i8 R/ \4 o# V
' m4 Z; U- T: w% W' {6 v  ^% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。/ j9 A4 `( Y3 \4 }! m

1 d3 u) W2 r5 a6 O: ^www2.tvboxnow.com4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
5 u; u* z1 t. v公仔箱論壇四季豆  300公克 www2.tvboxnow.com/ p' \( D9 \9 \& b1 ?5 F
木耳  2朵 www2.tvboxnow.com  [" Z  G; y: c; K* W1 l& O( Q
竹筍  75公克 www2.tvboxnow.com' \5 l$ g# R& d6 B- S
胡蘿蔔  50公克
+ P, x- r! I! y  k1 Z. ctvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  1大匙
  A/ c& m6 H% F4 ^% _www2.tvboxnow.com蒜頭  3粒
5 h$ ?- }: q, |7 c; R$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
( p$ ~/ Y; L' N% p【調味料】 5 v8 X/ s& B- }5 S+ l/ s: W9 Y4 {
鹽  1/4茶匙
2 i  k: J7 f8 B/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 3 J& S6 V0 m3 S0 B
白醋  1茶匙
9 T5 N8 ]* f% y( O/ i& Z8 T5 _香油  1/4茶匙 www2.tvboxnow.com! P8 h1 Y. j. f5 m) s9 C( s0 P
酒  1/2茶匙 " A5 v" z& r, ]* W4 r+ i  {- G
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. U$ ?0 B+ Z- ^& F
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。" a/ J* B. W* t! v+ x3 q0 \

& R, D1 H/ [; m5 }4 f+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。www2.tvboxnow.com0 V3 W. |0 Y: X; N* G# p
公仔箱論壇8 @9 F, X( [' E0 L& M& n( j$ a/ Y
3.辣椒去籽洗淨備用。" A: j: W, ^* d! p

1 V- a( B$ c; I  _0 F* f5 E/ X; c4 b4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
( \) I' X/ u% }公仔箱論壇
& ~' `; _) Y& m# R; r0 }: l4 d" Atvb now,tvbnow,bttvb5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。www2.tvboxnow.com6 x; y$ R4 R2 C' b

# h' C* V2 R. j$ |6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvb now,tvbnow,bttvb% @: f, D7 E" F6 @4 k8 K

+ |1 T1 n0 W& S; D/ o1 c* kwww2.tvboxnow.com7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) y  h  Q, d" V0 O* g, p
絲瓜  300公克 4 q" I& u5 W& E5 G5 K+ Y/ y
麵糊：
. D1 I! u, I& a( }tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1杯 公仔箱論壇/ O5 B& f* ~5 v2 A+ O6 a
沙拉油  2大匙
, \& Z" z( |3 |2 o, Y' a鹽  1/8茶匙
+ q, {" J1 u0 H, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb/ W. y+ y9 l1 I* }
水  3/4杯 ' d4 m' L$ e4 N" x/ Q
【調味料】 www2.tvboxnow.com  c6 X. L; }1 O
鹽  1/4茶匙
! E7 C/ X' Q" i: i7 Vwww2.tvboxnow.com胡椒粉  1/4茶匙 1 B: w, {6 r; N5 U5 `( t
【做　法】
4 s# O7 {; M. W9 Q9 q4 n6 C* [8 y$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
4 b0 k' b, g+ Z1 j* A+ J) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y9 D  p) o, S# {# l2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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" }6 p3 O8 a0 }/ M" [# M& t+ Awww2.tvboxnow.com3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。公仔箱論壇2 Q) P. T, k4 p
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
' V' L# d4 ~& F9 M6 ?馬鈴薯  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \* p/ B2 Q  n3 G' A* ~9 h
【調味料】 2 h3 ?! m: e3 A
低筋麵粉  適量
) F& y, |1 U+ [. O. c: k+ owww2.tvboxnow.com鹽  適量 www2.tvboxnow.com1 `' U7 M5 Y6 }! e, r& y& D
青海苔粉  適量
) M1 f$ M- p! K9 J& `& t$ z匈牙利甜椒粉  適量
& B8 |, _) Z1 `3 a% j) }0 Z【做　法】
8 u/ |4 u+ M( @2 q- s& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。公仔箱論壇0 G5 h$ A; A0 J: w
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。6 F% Q  [( _% b3 }" g& |  `" _
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
( R* p3 [7 E) L6 v- w. {/ hwww2.tvboxnow.com醃漬樹子  2大匙 公仔箱論壇- S% M3 j1 A: a: o: F0 g! `- i
高麗菜  半斤 3 \5 }+ S7 A6 j0 `0 i% R# }! i
蒜頭  2粒 0 P9 x( r5 A2 Q. V
【調味料】
6 _  Q* Y  V) h, ftvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙
: f$ T9 d1 J. E3 g+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y' L/ P  ?3 \+ E
水  4大匙 ( h/ M; G2 q1 n' Q
【做　法】 www2.tvboxnow.com1 P; u/ i( f; J$ T
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。公仔箱論壇, x, M0 J9 Y! X- Q  \2 A

8 L" f6 N4 o9 m$ L" {  l/ j2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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) P$ g2 ~- q5 Q3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
  f4 o9 }* C% G- n# G2 S1 `  ]! ^; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
5 Z/ ^& ^  [' `5 Y! n' Z香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D! p' t& a6 Q8 {* v
玉米粒  35公克
3 ?4 S; L4 {7 z/ C6 G2 r0 T  X公仔箱論壇胡蘿蔔  70公克
3 Y+ H2 _' X# K. D& `; U公仔箱論壇蒜頭  3粒 " Y& i9 m2 q, a9 n* J  c) T
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb! E+ S  K# D% W
【調味料】 2 h0 b6 N1 u0 H
鹽  1/4茶匙
+ s9 m+ ?8 ^8 Utvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙 , \; `0 o! [/ I  S
香油  1茶匙
) K3 H+ E- [: g6 Y! E白醋  1/4茶匙
% h, W# T2 B' z/ q: k+ ~# Qwww2.tvboxnow.com【做　法】
% g6 ~+ N2 K/ s3 {/ b  ptvb now,tvbnow,bttvb1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
. v. \6 T6 }1 x9 Z公仔箱論壇
( d0 C, G& K" z1 `6 Y公仔箱論壇2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。$ G  T1 m2 c: u: @, G
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~5 L0 L! n; Z/ t  Y! }
小白菜  300公克
  n. u, e( d! B3 h1 T" htvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克 www2.tvboxnow.com2 ~8 j( U9 v' d) Q0 o% D
乾香菇  120公克 公仔箱論壇7 E# u' @9 N, M% L5 I: Y" m
沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d' V; M+ n1 F
【調味料】 . t2 c0 j5 N3 C- k* s- E. O
素蠔油  3.5大匙
: m; B$ W1 ^8 z+ [公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇, J4 `0 O! P6 j
水  1300cc
2 S/ G3 B! Q# r: ~& r4 @: F+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙
+ t7 B9 N) F- D! X  K. k& R. v香菇精  2.5大匙 8 @; {7 ?0 }) A9 ]  N% L" g3 M
【做　法】
9 Y0 J  `' ^( ?公仔箱論壇1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2 W. X+ J3 ]8 w. Q3 s. B* |www2.tvboxnow.com2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。# V. x+ }$ R( P, |; ?7 S/ s8 V
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。www2.tvboxnow.com) C4 S2 ^  t; _1 u
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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3 I4 c8 M4 C8 J( U3 X5 ~( Y0 f5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。