[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:" D3 K1 Y, K# p- O- v
大荳芽 1斤
- c2 K, x6 T% h/ e/ i蒜頭 2-3瓣% b# z3 t% ~5 _) X$ I* ^5 ^  h, h
免治豬肉 4兩
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$ k: z" d( P* |, v2 Q1 N公仔箱論壇調味料:  @6 }7 }, r0 ^7 D* O
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X: T# C" `. o
酒少許
! B4 q: x0 `1 R$ Ptvb now,tvbnow,bttvb
9 g: F4 o( w- X# {www2.tvboxnow.com製法:
! e# v7 |0 [. n$ h8 U) `, mtvb now,tvbnow,bttvb1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。& K# ?% z1 ^! i! e0 Y
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
# s! \8 [* e# ~. l& d5 h! `3 D3) 蒜頭剁成茸備用。+ `! s4 Q0 W4 y4 x  S1 @/ N/ L
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
5 z% H5 \5 P1 k公仔箱論壇5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
- i1 @  b0 ^" m- g, x0 e9 V! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~7 j# g  |1 v4 e% E7 u, l/ ^8 |

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