出世上學畢業工作結婚再生仔都要大乜乜見？那客豬扒飯真的那麼好吃？我寧願入大圍，上潮州菜館吃元朗烏頭，潮州怒漢粗豪見人情味，指明全年不加價，這才是「心中至真至誠，年年千載此心不變。」公仔箱論壇9 B* O* @! N8 ?6 A
公仔箱論壇/ p; _* [* I; `4 J5 c1 L. I
晚餐淡水石斑鹽焗最鮮
% C) E# i) I/ I) E3 _& o) Vtvb now,tvbnow,bttvb[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110424/large/24fb26p[1].jpg&code=fc5367df28b7501538f1e0d4f29d12c8&type=jpg[/img] G. \; \8 t0 F% B: {0 a" }* N
鹽焗元朗烏頭$83有標籤認證，證明是元朗出產正烏頭，肉質幼嫩極鮮甜，火候要拿揑得好，剛剛熟即上桌，蘸普寧豆醬最惹味。tvb now,tvbnow,bttvb; a; B; l& L, Z* C1 Y
# {3 x& b) i- @" c* l2 F
兒時去大圍，指定動作踏單車，如今人大骨頭脆，要向這體力勞動玩意說不，但對大圍美食卻永無說不。甫出火車站，便見大小餐店林立，可以一整天由午餐直吃至消夜甜品。從港鐵出口走到下徑口村，於田心警署旁，晚上七時許竟陸續出現人潮，何解？原來大夥兒去吃潮州菜，閃閃發光的大招牌上寫「生昌潮洲海鮮酒家」，出名好味又抵食，老闆講明縱使通脹也全年不加價，還有泊車回贈優惠（惠顧滿$200有$12泊車費回贈），吸引不少自駕人士光顧。入店一望，有「用料最靚師傅最堅」等標語，很俗氣，地方裝修也很地踎，但盡顯潮州人豪氣，也是事實。潮州菜不少得凍蟹，老闆深明香港人愛抵食夾大件的心理，僅一百大元便可享用兩隻超過五両重的凍蟹，蟹鮮肉嫩。這店亦提供海鮮，種類雖然不多，但即叫即煮最滋味，推介鹽焗烏頭，現今香港只有元朗三四個魚塘供應本地烏頭，而這店正正是「香港新界養魚協進會」旗下烏頭專門店之一，提供的烏頭無泥味，肉夠嫩，堪稱淡水石斑，「吃過的人無不大讚。」老闆說：「鹽焗最肉質鮮嫩，記得蘸普寧豆醬，方能凸顯魚的鮮味，保證令你一吃上癮。」 www2.tvboxnow.com# H2 l8 Y+ G. j/ N \! O% g
* {$ C+ \$ o" o% q 公仔箱論壇9 w& K8 X, j& {) E/ q" x9 {$ M
濃湯響螺雞煲魚翅$288大大煲響螺雞湯翅$300有找，十級抵！雞肉響螺肉非常足料，味道香濃，翅裙份量夠多，爽滑彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb7 G v$ V2 H6 F( ], ]# U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C9 |7 z, m7 D2 B+ V# N
/ D8 C9 M9 N8 }3 ~. m/ m5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍蟹兩隻$100每隻超過五両重，每隻$50平到笑，好味得我不停添吃，想豪一點，店內亦有超大隻凍蟹出售，自己慢慢揀。
8 ]; m6 Y, I9 p6 m! j. N0 uwww2.tvboxnow.com
6 F" r. o% {. l2 T: h
- [( l+ z# K4 Y _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽焗龍蝦每份$120抵食！每份至少有三隻龍蝦，龍蝦多數芝士焗或上湯煮，很少鹽焗，原來鹽焗最能吃到龍蝦鮮味，又上一課了。
+ f( Z* w: V) @: _7 h4 n) @tvb now,tvbnow,bttvb# Q. y# O0 T, y
 tvb now,tvbnow,bttvb9 q, \( @2 U2 A3 {, M9 v
滷水鵝半隻$138「原價$168，平$30！」老闆說特別優惠益街坊，招牌滷水鵝肉厚味濃，蘸酸醋令人胃口大開。
a5 ^ d! O; u- g8 F4 p" _/ P# d( F, S P' o' J
 www2.tvboxnow.com1 g% S. @2 \0 u2 J' \
■未夠晚上七時，食肆已人山人海。tvb now,tvbnow,bttvb* t% e2 f, }' ?% A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T9 w$ ~4 O/ X! ^
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" } D& c+ D% E3 }, A/ C5 v: c/ ~
■各類海鮮任揀，白灼墨魚片$88，抵！
5 w* m- h7 ~# c: r5 i* G, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V$ T: v: L# l. m: k' n, h0 L, {
 [1 F% I/ R- g. k
■夥計的潦草字，寫得與傳菜執枱速度一樣快。
1 m% r2 ^1 J$ |4 Mwww2.tvboxnow.com
, A [ \6 G, x$ n% Y www2.tvboxnow.com: h; c* W0 K4 s2 w# P# M
■眼看方為真，見過，覺得美味，才落單吧。www2.tvboxnow.com& p4 ?2 {) w3 E: J: q: m
V; l- I/ ?- |$ Q. J2 x4 Ptvb now,tvbnow,bttvb生昌潮洲海鮮酒家
% ~- f s" _4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：沙田大圍下徑口村 tvb now,tvbnow,bttvb8 P* P! f' T" {8 [ F Y0 [6 o
" _3 W8 d9 P$ ]0 L4 _ S, d
午膳蝦子柚皮話當年公仔箱論壇4 \2 v! A1 q' H' [1 W4 f2 _/ R
7 a3 ^. D% s7 u( ?+ wtvb now,tvbnow,bttvb老闆彭鑒汀
9 ^2 B% t* Z( Y% btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ ^- c! F% h, g: d! x) R. V7 R
大家對於昔日大圍知多少？「楓林小館」老闆彭鑒汀說：「鐵路尚未通車，周圍都是草地農田，民風簡樸，如今變了很多。」想懷舊一番，可和他談談往事。這店就近鐵路站，一出閘口已見到大大個招牌，一日大圍吃之旅，這裏確實是午膳好地方。2011年，「楓林小館」被評為米芝蓮一星級粵式餐館，樓高兩層，面積雖然不算大，但勝在裝潢精緻，中式雕花設計很懷舊，餐館開業超過六十年， 1950年舊店址在現今沙田新城市旁，老闆今年已經 85歲，夥計和師傅們都是五十至六十年的好拍檔，予人一種大家庭的親切感覺。老店，當然要吃懷舊菜式，蝦子柚皮，現今很多地方都吃不到，老闆說：「以前乳鴿$5有交易了，想當年已是很貴的菜式，今非昔比了，人要求高了，吃的亦講究了不少。」我回了一句：「也是呀，我媽說以前的人只求一日三餐。」他即反駁：「一日兩餐而已。」時代不同，可幸這裏的食物質素始終如一。
# c5 J X0 K2 o2 Ewww2.tvboxnow.com
1 A# E V& P8 j
! Q Y, F$ i+ D# r/ K蝦子柚皮$95貌似一塊不知是甚麼的肉，其實是柚皮，經過多重功夫泡浸煮過，添上蝦子點綴，入口軟腍保證無渣。6 r& G1 V* ~% y W% G/ X
www2.tvboxnow.com) x) R4 p- l. T
 www2.tvboxnow.com' I# p/ I& N# q7 o
荔茸香酥鴨半隻$130夾起一件，可清晰見到上層脆粉中層芋茸下層鴨肉，表層脆脆，中層軟腍，下層有咬口，一啖有齊三種滋味。
b$ Q2 i* s5 stvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com5 T9 e7 @8 n; l
 tvb now,tvbnow,bttvb, C3 B! C+ Q* m! [! A% a
燒乳鴿$85乳鴿預先滷好，夠入味，經細心油炸後，皮脆肉滑，一個人 KO一隻無難度。公仔箱論壇% o" [6 O |0 @7 F% M
8 W1 v$ @1 S; S- `2 ^/ a4 mwww2.tvboxnow.com
! ~+ p0 U( r! p9 N公仔箱論壇■鳳凰木雕裝飾手工精緻，現今新派酒樓少見。
; F, o$ c5 F( P* Ytvb now,tvbnow,bttvb
" v+ }" Z! ~; m0 J+ z* Uwww2.tvboxnow.com
$ @7 L( p6 B( X, Q( E, J pwww2.tvboxnow.com■沙田舊址紀念照，菜牌至今仍保留了手寫部份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d# T5 `5 [; y; z( |, I
. j7 b+ t) s9 S- l3 ^6 `公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com0 |+ V3 a$ ]* g2 c! L0 G9 v/ K
■懷舊水池內養錦鯉數條，為餐館添一分生氣。
# u+ }# B2 V- @# K2 o# v* w* E& b% a# }* L
楓林小館. g: f% @7 J! E5 _0 j$ h
地址：沙田大圍村南道 & y% O9 S7 J8 |; V, S7 F+ b; _" T! k" D
- C: | A8 J8 [7 r6 ~$ }' ^公仔箱論壇消夜酥皮甜蜜蜜 公仔箱論壇6 l* _) g% ^1 G* Y0 d
完美一天，總得吃個甜品作結，今次介紹的隱世甜品店叫「傅師傅甜品小食」，老闆曾在酒店工件， 2003年自立門戶，開業有近八年，累積了很多捧場客。中午時段更有小吃麪食提供，很多元化，招牌甜品有火燄雪山、心太軟等等，亦有近年時興的酥皮焗香蕉，為保持甜品質素，即叫即整，令每道甜品都在水準以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h0 B: ]& u8 V) M9 v q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R- {& f% m# M
 6 L0 N- h2 E3 d B
火燄雪山$40愛蛋白加忌廉的話，必愛上這雪山，質感似棉花糖，甜入心。
+ Z2 ]- r8 d& y公仔箱論壇www2.tvboxnow.com, s0 @8 R \( v3 c
( v5 z0 j$ D) c) v心太軟$30切開朱古力蛋糕，朱古力漿流出，甜味適中，不膩口。公仔箱論壇9 K# u! C" X* l0 R5 Q. n8 X
公仔箱論壇/ m8 X8 Q2 U, ~
$ M1 F( A* t8 `$ e$ Y$ g8 k公仔箱論壇錢袋藍莓蘋果酥$28適合愛脆口的人，內包蘋果及藍莓肉，很脆口，入口不會油。
$ ^" e5 b+ P* s3 f0 rwww2.tvboxnow.com
$ O2 B; [& I% z# ?! ]' {5 e公仔箱論壇
+ l" I/ A9 [8 j. e6 J+ i7 y+ @tvb now,tvbnow,bttvb酥皮焗香蕉$32最受歡迎甜品，酥皮包着香蕉，做到外脆內溶，師傅手勢之好可見一斑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [* b& F+ ]; _, b8 x
% j" O* X' Z6 x
% `5 U3 I9 I! k R. G5 I' \$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [% K n/ g& X公仔箱論壇
9 d$ G+ O; M1 X: k4 b
! D' V9 O( Q& S4 _3 a傅師傅甜品小食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E2 A- l7 l! U( s" }( N3 U7 L
地址：沙田大圍大圍村第
- M9 t2 R5 j3 M# J0 G+ | wtvb now,tvbnow,bttvb" k' i9 X3 o. p. m
 www2.tvboxnow.com/ j4 D" c9 X# m# ?+ s8 z$ i5 c- J
1+2.入大圍踏單車？免了，來一次吃之旅開心得多。
`: q% I* e G
$ r, l$ O% X/ P; C3 @: q0 Q 3 a* j/ j8 c7 |% c4 U$ H1 ~
8 ?5 W# G6 D* }( @3 t C( L8 a
: A3 \/ D, ]! N* |$ otvb now,tvbnow,bttvb3+4.認住這個大招牌，不少街坊街里都是「生昌」捧場客。2 v8 n3 s: H; V& q
公仔箱論壇' \ D* C: H9 n# J) M+ m3 y: v) B
0 h. w% R' m3 Y0 O% K" V
6 d" R0 z+ M% I" t: y; n www2.tvboxnow.com+ c+ `% S: a% \
5.滷水鵝，好吃到停不了口。
, b0 h. a5 b9 @6 kwww2.tvboxnow.com7 m! H- ]0 X/ L0 ~
3 V+ C3 P3 ?! u: E) G5 t! h |
發表於 2011-4-24 06:25 AM
| 