[中式食譜] 花膠燉水鴨湯

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材料; }1 g1 s9 b% I
水鴨一隻、花膠一隻、淮山二両、蓮子肉一両、沙參一両、百合一両、芡實一両、枸杞子三錢、龍眼肉三錢、紅棗四枚、果皮半個、薑三片、鹽及水各適量。% ]* O+ K$ ?' B% ?5 _7 J

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2 T% y7 o* z; K製法
6 t0 J) k* X# n! U) M2 d3 |www2.tvboxnow.com1. 水鴨洗淨，約切成四份，花膠洗淨後浸發。將各配料洗淨，備用。( s: T8 m% b3 d% i' h  S

" A! E/ F- \$ ~( I+ N2. 各材料一同放入燉盅內，加水適量，蓋好及隔水燉二至三小時，調味後將花膠切段，即可飲湯吃渣。