[中式食譜] 花膠燉水鴨湯

nt1972

材料
& e3 [1 E" R. e/ }% b% D4 _水鴨一隻、花膠一隻、淮山二両、蓮子肉一両、沙參一両、百合一両、芡實一両、枸杞子三錢、龍眼肉三錢、紅棗四枚、果皮半個、薑三片、鹽及水各適量。
" a( n2 @* O- `
2 l2 T0 U: C- y& h+ i. mtvb now,tvbnow,bttvb
' B, ?( a% i& }1 Owww2.tvboxnow.com製法
" g. @7 D. s/ r# y, k( r* b8 f# utvb now,tvbnow,bttvb1. 水鴨洗淨，約切成四份，花膠洗淨後浸發。將各配料洗淨，備用。- b* k, V8 e$ a" F- T
% S* e/ p1 o& p5 Y
2. 各材料一同放入燉盅內，加水適量，蓋好及隔水燉二至三小時，調味後將花膠切段，即可飲湯吃渣。