來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。( M% q' f& u8 N' i
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行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。
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六月菊花焗蟹蓋 $96/2件
1 ?/ F' d- ^0 A7 p; b2 ntvb now,tvbnow,bttvb惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb4 f7 m6 J. E. J' @; G
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胡椒醬炒六月黃 $188
) w2 w2 I+ C8 Z$ e& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。
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! l( J4 V* v& |" a7 |- s) k8 M蟹粉千層酥 $108/3件tvb now,tvbnow,bttvb( s6 [; A' @% p! q
香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。公仔箱論壇, W) P# Z4 e4 R; U: z& L
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公仔箱論壇. m9 ]9 W2 w$ }
蟹粉花膠雞絲羹 $148/位; s; T) x6 {' R5 A) s' L% I. V
雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。公仔箱論壇! d. g( u$ s% B: Q- v) Y! A
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東來順公仔箱論壇% ]/ [ Z# A9 j% U$ v& a( i. L
地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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