材料 公仔箱論壇0 _3 s' Q% g$ D) F' W2 y0 ]
蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克www2.tvboxnow.com% H1 ?8 _- f4 @$ g, O3 V
公仔箱論壇0 D+ N7 t2 r$ Z/ |$ W
調味料www2.tvboxnow.com$ `% m4 S6 Z1 M% c% H
鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
3 k$ o' Q* z# Z- Y8 t' q( H4 L
$ R9 ~% p: t2 z% z. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇/ M* R; t3 L7 U7 o" l; f
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙$ g% z' c+ A( s3 ~5 C
4 Q: B0 j8 E4 R2 m! y
& K A( w( q8 b' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 Q, r* e8 w3 ]. ?2 w; r9 Hwww2.tvboxnow.com1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m9 s, I7 @+ _$ R
公仔箱論壇2 f9 }& @! i3 t. T
2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。
" f. G: s3 C, ?! A/ F. ~( J公仔箱論壇. G. F3 Y5 C M# H. T- ]% B7 y7 Y
3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。
* a5 [2 S: A: f" Nwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G" @" W) d9 M9 d# T
4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。
$ j& x7 w @2 r+ ?tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-10-1 06:35 AM
| 
發表於 2010-10-3 01:05 PM
|