忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。www2.tvboxnow.com, E% ~5 J& g2 J4 c/ C
2 |- r% Q6 _3 ^* q! }) a- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁: Y% q) m% Q9 ]- u+ M
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紅蘿蔔汁www2.tvboxnow.com4 t9 c# r6 f) D4 h# N& A$ l0 q4 Y
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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做法：www2.tvboxnow.com6 D4 R3 |7 u2 [
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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& r2 K |) M) p4 A3 d T7 Rwww2.tvboxnow.com2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。7 Q5 g0 m) [) H* c1 G% O$ x
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* r K) P- ?3 U, K: J公仔箱論壇3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。tvb now,tvbnow,bttvb- X, B, J7 E# s. l
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$ E5 B8 J3 w) U5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養師小提醒】
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _, |2 o1 u# ?$ p: G0 _2 P
" _2 N; w1 |& V8 l) Z# h5 t) W7 w公仔箱論壇奇異果草莓汁
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）. Y7 M: w" \ H
O" k' I$ x& I: M& Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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. P. V- n7 ]" P l! Q& l Atvb now,tvbnow,bttvb【營養師小提醒】
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。公仔箱論壇# E1 g! K6 O& F; r
7 O6 F. h3 Y- I! E- ?! qtvb now,tvbnow,bttvb菠菜活力飲
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）公仔箱論壇$ f k& l$ S; q) A s1 E0 O7 f
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做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w+ ^( u7 h8 @7 p: [% E
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) Z) C# r- p0 I6 t+ @- ?* Z) }3 k2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。www2.tvboxnow.com' P4 l D' Q4 `+ F# D2 \# g
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb6 L; E& D, v5 L% c9 G: k. }
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依「彩虹蔬果」原則，多方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S: w8 e% p0 {& M* O
食用不同蔬菜、水果，補充* p0 G) K7 h! {5 g% \5 S
體內各種營養5 _- R7 X3 o) V# O8 m" ?
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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