不是誇張，最近每次經過蘭桂坊，總被一般鮮香吸引着，按「味」索驥，引我來到蟹麵館。蟹麵館前身是蟹麵膳，由中環小店搬上德己立街後，店舖面積大了一倍有多，食物亦較多元化，連食客亦以倍數上升，午市深得一班OL支持，連下午三時來吃下午茶亦可能要等位，的確誇張。
& {! D) x5 ?! Uwww2.tvboxnow.com. C- t+ ^, n. o$ z: s4 b7 ^
 tvb now,tvbnow,bttvb8 X& ~5 e) N5 o. E& H
手拆鮮蟹肉泡飯，吃時必定要加自家炒製的辣菜甫，更能吊出蟹的鮮甜味。$128
; e1 B: n2 _" R1 N: Dtvb now,tvbnow,bttvb
+ I) I' `) q' ~, f Jwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇# F x5 @5 _' f, j
蟹肉雲吞蝦子撈麵，屬於下午茶餐，其蝦子的份量很多，足以覆蓋整碟麵，而雲吞則很足料，啖啖豬肉及蟹肉，呷一口湯更滋味。$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [+ O; `/ Z$ J9 b
公仔箱論壇$ u9 m2 `0 c, e
招牌的蟹肉湯麵，先呷一口熬足12小時的蟹湯，又濃郁又鮮甜，這種味道並非以蟹便能做到，原來老闆在蟹湯中加入大蝦膏，難怪這麼鮮這麼甜。蟹湯是焦點，蟹肉亦毫不遜色，而表面那層厚厚的蟹肉已足夠讓我垂涎，老闆用上三點蟹、肉蟹及藍蟹，「三點蟹肉較甜、肉蟹夠肉地，藍蟹的肉夠甜、質感又一梳梳。」老闆周子森解釋。招牌湯麵精采外，個人最愛炸魚皮，魚皮又薄又脆，入口很鬆化，蘸點酸咪咪的香草酸甜醬，創新又美味，用來佐酒簡直一流。! a! ?# r5 s$ K$ ^/ Z6 S0 R
2 u1 z. @& M3 {" J" U+ e
9 t8 {. G% I, ]/ F) ~8 b 炸魚皮配香草酸甜醬，超級美味的炸魚皮，又薄又脆又鬆化，蘸點醬汁更加惹味。$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s% L2 h9 c7 D; A8 F; X
& ]% C3 Y$ C8 ?www2.tvboxnow.com ( o" q+ X% S. `$ @2 _3 |) p. |
蟹麵館面積比蟹麵膳更大，座位更舒適亦不覺擠迫。( _* ^2 w) P# F s1 O
# N: u# \2 g/ ^% X4 ~! m
+ m8 c6 m2 B/ a) }9 k公仔箱論壇蟹麵館
# o- J/ l1 o6 T# w( h3 ^公仔箱論壇地址：中環德己立街www2.tvboxnow.com9 e( f/ C/ [" d* i# c
公仔箱論壇7 X" G+ e4 t" b, N7 a$ D9 n6 ^
3 m% Y" ? @% |8 _6 e( n% i2 O tvb now,tvbnow,bttvb$ ` _% @' k1 P5 m$ y& M
公仔箱論壇( H7 @( G* l& }. a- j# p
' y2 B# i' x+ z# R" G- T" B公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, N, R U1 B$ L+ ?9 g( S
|
發表於 2015-7-23 05:21 AM
| 