骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"www2.tvboxnow.com, K; ]$ v" b. s4 k5 A; J
$ W2 h4 g- S9 x, Q( x; I材料：
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$ m" w; O$ d7 w腐乳2小塊，蒜泥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }! J3 X5 G3 B2 r1 M# S
醃料：生粉、鹽、香油、糖
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# {; k. k9 M/ l( ~- [& xwww2.tvboxnow.com做法：" Q3 c9 Q" k% s
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）www2.tvboxnow.com8 g9 n- c- H& R8 j: D) V: x
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
( d$ u- Z$ K+ U; q9 i' [6 S# vwww2.tvboxnow.com 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。公仔箱論壇: w- u5 y" F) W" l0 r% y
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
8 P) `. J! ?7 c, y4 {) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。www2.tvboxnow.com8 t5 Y2 q6 K% B& }+ H
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蒸嫩排骨的一個小技巧：
: M+ p# h$ `9 Q4 M& L' C. U肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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