材料
/ F1 [4 L, E; Q, n6 _牛油 225克、白砂糖 125克、全蛋 2隻、有機麪粉 425克、梳打粉 5克、熟開心果 60克、生開心果 10克、藍莓乾（切碎） 40克、呍呢拿香油 5毫升
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, \0 }! F" G7 Z# X8 D* d. U6 \做法公仔箱論壇( i1 O+ S3 }# |/ }
1.將熟開心果放入白鑊，以中火略炒 2分鐘盛起備用。% M& F7 H% J* u8 N; g% d- J9 D
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2.將牛油加入糖打至奶白色，分兩次加入全蛋打勻，再下呍呢拿香油拌至完全混和。
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/ I9 M& Y! f8 F2 z2 Y% ~8 P3.放入已篩過的有機麪粉、梳打粉、熟開心果、生開心果及藍莓乾，用手拌勻至完全混和。# u3 o+ M ~) I3 \& Z
' o& l& \2 M9 k: \6 q% E7 t4.將麪糰壓鋪於不黏布，壓平成四方形，放入冰格冷藏約 30分鐘至硬身，取出切開兩份，切成約 3毫米薄塊，放上鋪有不黏布焗盤上。
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9 a- {5 V; Y( E8 o7 g5.預熱焗爐至 200℃，放入焗盤烘製 10分鐘即成。www2.tvboxnow.com4 k# A3 d2 Y! z7 V/ p
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開心果先放白鑊略炒，做出的曲奇會更香口。
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發表於 2010-10-18 05:37 AM
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發表於 2010-10-18 10:56 AM
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