[西式食譜] 朱古力咖啡布甸

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材料
0 J, q3 C% n. Y9 U0 \9 F3 ZDecaffeinato Intenso咖啡 80毫升、蛋黃 5隻、牛奶/忌廉各 300毫升、砂糖 120克、魚膠片 4片、黑古朱力 200克
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做法9 t! s& e6 |; P# s% y
1.魚膠片用凍水浸軟備用。
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+ A/ k3 n# P- K! u3 G; htvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃加入砂糖打至呈忌廉狀，成蛋黃漿。
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: V" h0 F: ?) a0 Y- B& R/ l% Q4 n3.牛奶加忌廉以中火煮滾後熄火，加入咖啡拌勻後，再倒入蛋黃漿攪勻。) K% c$ J, a7 m- }5 Q

( o) |9 ]3 ^. h8 y0 F4.將混合物以小火再次加熱，攪拌至厚身。www2.tvboxnow.com' q8 O. i) w: V8 ?( L4 p* J3 o
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5.將浸軟的魚膠片加入鍋中，攪勻至徹底溶化，倒入小杯中，放凉後於雪櫃冷藏 3小時至完全凝固，取出並刨上朱古力碎，即成。 www2.tvboxnow.com& ~  h6 E; p! T6 C2 m

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