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[冷知識分享] 老婆餅的由來

一百多年前,廣州有一家老字號的茶樓,叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名,人人愛吃。7 }% h" L) p( L1 i' i4 \
據說,當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年,這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉,分給家人品嘗。
; |! b* M/ C/ b9 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後,很不滿意。
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8 E3 t. _$ ]6 F* H8 t0 U6 r* I妻子:「想不到你們做的點心平平無奇,比起我娘家炸的冬瓜角,可差得遠了!」7 K- a' U- T2 h. l- z7 R4 [) J& [! k
點心師傅聽了妻子的話,很不服氣。
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; ~( y/ g! Y& m公仔箱論壇點心師傅:「快把你娘家的冬瓜角做出來,跟我們蓮香樓的點心比一比!」! z9 P. h$ d; W' d& X2 w8 [: P0 B* ~
第二天,妻子準備了一鍋冬瓜茸,用白糖、麫粉來做餡料,再用麫粉皮包成小角,放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口,連聲讚好。
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4 T5 i# K- q' v' D, f) rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅:「很好吃!你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅!」
  k7 j* I+ \- `點心師傅把妻子做的冬瓜角,帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過?可是,他們吃了冬瓜角後,都讚不絕口。* K. m& u) x) ]2 q& l& B8 i
蓮香樓的老闆知道了,也來嘗了一個。
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# g! I- u8 c, ]- i公仔箱論壇老闆:「味道很好!這是哪的名點?叫什麼名字?」1 B3 T; }& o1 y
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潮州師傅一時也回答不出來,其中一個師傅便說:「這是潮州師傅的老婆做的,就叫它做『潮州老婆餅』吧!」
* q- P: U8 @! l$ ^. l0 e/ C7 Ptvb now,tvbnow,bttvb老闆認為這種餅香甜可口,顧客一定喜歡。於是,他叫潮州師傅把老婆餅加以改良,把用油鍋炸改用烘爐烤,把外型改成圓形。
' y- j$ h1 P8 ?' OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州老婆餅推出後,蓮香樓的生意大好,潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來,老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
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