吃堅果可預防心血管疾病，但國人堅果攝取量卻嚴重不足，調查發現，國內30歲以下的民眾，每天堅果攝取量不到標準建議量的1/5，營養師提醒年輕人要掌握「3多2少」原則，，也就是多吃蔬果、全榖及堅果類食物，減少攝取動物性脂肪，及高膽固醇食物，才能遠離心血管疾病的威脅。
0 O) n8 @ _" _2 B公仔箱論壇0 l( ?" l/ u1 ~; E/ f
5 R" E. w' T0 |# M6 }1 Y6 k1 ytvb now,tvbnow,bttvb台安醫院營養師劉怡里指出，心血管疾病是青壯族群健康隱形殺手，根據衛生署的統計，過去10年間，國內青壯族群族群，死於心血管疾病比例，從4.7%遞增為7.2%，增加幅度達5成之多；而年輕上班族吃的多、動的少，外食及飲食西化，都讓心臟血管負擔加重，容易造成血管阻塞，引發各種心臟血管疾病。
1 S3 {& D. [( z9 x
" T8 u+ K2 q( d) W3 Wwww2.tvboxnow.com堅果每天應攝取1湯匙公仔箱論壇& x8 M. Q. J# \5 e: b
www2.tvboxnow.com: ?' |$ q. C- G# w4 k
而根據衛生署所公布的新版每日飲食指南，將原有6大類食物中的油脂類增加為「油脂與堅果種子類」，從油脂類中，將堅果種子類獨立出來，就是要呼籲國人多食用堅果類來要降低慢性疾病發生的機率。
% h0 p* \# Y3 nwww2.tvboxnow.com' }2 I3 C3 T7 x6 S7 K
事實上，攝取適量的堅果，不但營養價值高，又可以預防心血管疾病。建議民眾，在每天的飲食當中，要涵蓋各種不同的堅果類食物，如榛果、杏仁、核桃、腰果，每天吃到1湯匙就足夠，在購買時要注意成分及來源標示清楚的包裝，堅果拆封後要妥善保存，也可冷藏。
3 h6 i( a& G* }# }$ p% W: Kwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k! d- S" a4 I1 g$ _1 `3 d
堅果好吃但別犯禁忌公仔箱論壇: l( a& k% |4 }) e
# d3 u1 y! Q/ {1 v9 \公仔箱論壇營養師提醒，堅果類食物和一般橄欖油、植物性食用油相比營養更多元，除不飽和脂肪酸外，還有高蛋白質、礦物質、維生素、纖維素等，便秘患者吃點堅果可幫助消化、排便。但是如果食用不當，堅果也會給健康帶來負面影響。
2 w* s5 A2 U' D0 B1 n5 Y ?0 X: J
6 M4 ^4 O% g* y! S/ u1.開心果：開心果雖不像其它堅果容易酸壞，但是貯藏時間太久的開心果不宜再食用。另開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。www2.tvboxnow.com5 B- J5 N& A) F4 n
3 b* c# h% D2 V |# r! z$ e2.南瓜子：急性腸胃炎者宜少食，否則會感到腹脹。
) J" [$ `! B% F( J% m: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 L* v: K9 h6 p) @
3.松子：存放時間長會產生酸腐味，不宜食用。此外，肝膽功能不良者應慎食。* \6 ]# z5 m/ V8 A
+ L2 y& N6 m5 }- s l公仔箱論壇4.腰果：含有多種過敏原，易造成一定的過敏反應。最好不要多吃，可先吃1.2粒後停10分鐘，如果不出現過敏反應再吃。www2.tvboxnow.com6 W( J! X* f" s* A2 ]# E& N t8 ~
( A, x- C' l8 G9 S; {' @* Btvb now,tvbnow,bttvb5.花生：花生外皮有增加血小板數量、抗纖維蛋白的溶解作用，高血脂症者宜去皮食用。
- t4 ^2 W1 f! X$ e0 o! etvb now,tvbnow,bttvb
9 A* K. O+ U/ m) Owww2.tvboxnow.com吃堅果可預防心血管疾病，但國人堅- q4 P2 Q: \8 M) R% J: w$ F8 [
果攝取量卻嚴重不足 |
發表於 2013-7-18 12:53 AM
| 
