和風翠綠鳳爪

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3 ?" S+ H3 ?7 @8 Qwww2.tvboxnow.com材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 A2 c  l6 A) e! `& P* V/ c% R: W
去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆公仔箱論壇+ h0 G. {' Y+ B, I
調味料：
: f: I7 y( N* }* ]8 t糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙) u! l; b$ |5 J
作法：tvb now,tvbnow,bttvb; A# L( |; z, {. H7 W  I! T8 M
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。公仔箱論壇' n# f2 Q+ [* y4 b" D; ?6 o
2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。! Z' j' o3 U) U2 [
3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。