不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。
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每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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1 ~) D% O. h; w) q: h* m' v/ p除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。
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法國香桃杏仁配馬鞭草0 f- c$ C% X1 q/ Y& Q+ F
加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。tvb now,tvbnow,bttvb* e, V _4 r# C2 Q
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士多啤梨山椒撻公仔箱論壇* j/ k% ~* b$ x7 E1 A. Z! y8 ?
香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。8 `( C2 V/ e$ D$ Q1 o$ J& {
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法國泡芙忌廉蛋糕
9 N \$ }. S: \4 @9 U5 O! @+ Rtvb now,tvbnow,bttvb泡芙外脆內綿，極為美味。9 O# \% b2 ?. ~7 N. H3 H
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以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。) g8 s4 X% y1 Q/ A5 Q* Z" C
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周末甜蜜下午時光TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C8 r7 p! f: a- A& l8 V/ [' _
價錢：每位$388( i! F f/ m! z, Y/ [# U5 }2 \
: d; v& E e9 z, w- j: o, Ptvb now,tvbnow,bttvb供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分
+ a p/ j6 W0 `% G$ {0 u. _: i地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店
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■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]5 ^* W6 A+ u
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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