*糙米： *性質平和【宜常食者】：糖尿病、動脈硬化、大腸癌患者
( H. h$ X/ P4 K1 ~3 e- o6 n- Ywww2.tvboxnow.com【不適用者】：腸胃消化功能不佳者公仔箱論壇& _% X, J( [1 U* h7 F1 k
糙米家族：秈糙米、粳糙米、糯糙米tvb now,tvbnow,bttvb1 I5 q; A1 e; v8 U' v* D" N& i: B5 a# I3 g
食材功效：排毒防癌、促進代謝、護膚、抑制血糖上升
0 U1 f: A( `3 w別名：褐色之米、粳米、全米
+ g8 x V: F7 s& fwww2.tvboxnow.com營養成分：膳食纖維、維生素B群、E、蛋白質、鉀、鎂、鋅、鐵
0 ?5 p/ s+ u/ Y0 g# ?, W公仔箱論壇產季：夏、冬季 Z, j7 W2 l4 `! S: ~, r2 Y, N8 I7 w- v
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食療效果公仔箱論壇; e; T7 _8 ]/ {; o3 x$ j
1.防癌抗老：糙米含維生素B群，可促進代謝、提高免疫力，預防腳氣病；維生素E可促進血液循環，防癌抗老。www2.tvboxnow.com, n: v; P: x/ J' I! m7 I
2.降低血脂：糙米的膳食纖維，能改善腸道平衡，增加腸內益菌群，改善便祕；還能促進膽固醇代謝，有助高血脂症患者降低血脂。tvb now,tvbnow,bttvb, r1 E' E1 s! s' m2 x# u; K4 p9 r
3.控制血糖：由於糙米含豐富的膳食纖維，可減緩人體消化吸收的速度，不會造成血糖急速上升，有益糖尿病患者和肥胖者控制血糖。
1 t# e! D: w6 M- W/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.促進傷口癒合：糙米含礦物質，能預防心血管疾病，強健骨骼；鋅可促進傷口癒合。
' k) j s3 i, ytvb now,tvbnow,bttvb健康補給站
9 F* J) o* _" L8 J! j. c. e+ ~1.顏色偏向青色的糙米，表示尚未成熟，煮出來的糙米飯較軟；若喜歡較軟的口感，可以選擇偏青色的糙米。公仔箱論壇" p, k. {. K0 C# a
2.糙米的口感較粗硬，可用4：1的比例，同時混煮白米和糙米；或直接熬成糙米粥食用，不僅較好吸收，口感也比較柔軟、容易消化，對於老弱婦孺或腸胃功能較差者補充營養，具有相當大的助益。
3 A$ g+ x6 v) t( [公仔箱論壇3.糙米烹煮前，可先浸泡一段時間，並避免煮太久造成營養流失。如果米心沒煮熟的話，可將少許米酒灑在米飯上，再燜煮一下，就可讓米心熟透。若是陳米煮出來的米飯毫無香氣，只要在入鍋前加少量的沙拉油，並放入電鍋或電子鍋內烹煮，就可以煮出一鍋亮晶晶、香噴噴的米飯。
4 Z3 e" J) ] P- T公仔箱論壇YES OR NO糙米的飲食宜忌8 r2 m5 H, @7 K0 y
○瘦身、有皮膚問題者可食用6 D1 n& a* g4 F. J
○適合軟骨症、糖尿病、動脈硬化患者公仔箱論壇) z+ l9 m5 O- @" o) f7 p1 M! F& o
○便祕、大腸癌患者可食用- u) c0 j: D, A, o
○早產、流產或不孕者適合食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l9 M$ y& G6 n, k$ Q: ^0 c& D
×腸胃消化功能不佳者多吃易脹氣tvb now,tvbnow,bttvb) w/ R D. Y7 Y% |& w
×腎功能較差的人不宜食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N1 { `# t* F% [. D
×高血鉀症患者不宜食用
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醫生的糙米飲食叮嚀
5 `/ K$ M8 H" w5 `, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糙米和燕麥中都含有豐富的維生素B群、E，兩者一起搭配食用，對於維持肌膚健康，以及預防動脈硬化，皆能發揮不錯的功效。tvb now,tvbnow,bttvb9 m1 N) k R8 K, c, q' h; I7 n# \
2.糙米所含的維生素B1與洋蔥中的蒜素結合，有助維生素B1發揮作用，能消除疲勞、維持肌膚健康。
- x" Q' ]9 k' v* {& utvb now,tvbnow,bttvb3.在食用糙米時，若能搭配紅蘿蔔、南瓜等黃綠色蔬菜，便能加強補充維生素C和胡蘿蔔素等營養成分，有助於人體消化吸收。
5 q$ e. q: V; y4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.糙米中的植酸，遇上辣椒中的鐵，會妨礙鐵質吸收，經常大量搭配食用，對貧血的人不利。
- u+ J5 n3 B' C- z& t營養師告訴你糙米價值www2.tvboxnow.com; I/ F; d) ]3 y6 }) M
1.糙米未經過精製，纖維質地較粗，食用前浸泡於40∼60℃的溫水中30分鐘，可將糙米外層大部分的植酸分解，避免影響人體對鈣、鎂、鐵等礦物質的消化吸收。tvb now,tvbnow,bttvb. J+ n2 c( A% D: I* m* }5 O9 L
2.糙米不易消化，須煮至充分熟軟再食用；食用糙米時也要細嚼慢嚥，以免影響養分吸收，甚至消化不良，造成腸胃負擔。
3 U& j5 B0 G9 u( S公仔箱論壇每日平均食用量公仔箱論壇" U! f. a6 r/ U8 t3 _( E& C1 Y
換算：1份≒20克≒熟食1/4碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W: M4 C: ?! v0 E: T9 _5 q
大人公仔箱論壇* o% H$ l$ v- l# n" o
男人全穀根莖類食用量4份/日
$ f; p8 L4 V/ g/ M& {# ~tvb now,tvbnow,bttvb女人全穀根莖類食用量4份/日
3 z5 C8 K& L# R, ^5 B% Y公仔箱論壇老人全穀根莖類食用量4～5份/日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L; O) g g/ Z
小孩www2.tvboxnow.com; Z4 I2 v, |, W s" Y8 t; H; i
6～12歲全穀根莖類食用量4～5份/日
! N0 Q. w: Y# E: b6 Rwww2.tvboxnow.com13～18歲全穀根莖類食用量5份/日1 K) \, B" Y- Z( ]7 O1 l
7 g1 T( ^7 t) r! M' m/ k' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫師的糙米小偏方www2.tvboxnow.com& [& N4 n) d3 U
1.據《本草綱目》記載，糙米可養顏美容；《食物本草》則指出，米糠能「充滑肌體，可以頤養」，指糙米可使肌膚白皙細緻，具潤膚功效。
9 g' Y( e) n* i: H) f+ B2.將糙米、黃豆和小麥一同研磨成糙米麩，再加適量開水沖泡食用，具有養生功效。" {7 H7 u* N# j; Y
3.選用糙米熬粥，再搭配黑芝麻及白砂糖調味服食，能消除體內的宿便，保持體態輕盈。+ l9 p2 _: K! j: ` J
4.將糙米直接熬湯食用，可以減輕發燒所引起的身體痠痛。
9 G' @' n( [) i! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.糙米中含有豐富的維生素B群，經常食用，有助於減少掉髮症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D" @4 O5 S; _. k# k
糙米選購要領TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u9 b, R- G, N: I8 R/ x$ L- m' Z* J
選購：選購糙米時，以米粒飽滿肥大、大小均一、富有光澤，呈淺褐色，外觀完整結實，有淡淡稻香味者為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N8 z) c9 M3 b p, N) e' h6 z, d, A
保存：可將糙米存放於密閉容器內備用；若擔心蟲蛀，則可存放於冰箱中。tvb now,tvbnow,bttvb: C' I0 s/ g1 ]9 J& J6 }
處理：糙米口感較粗硬，以清水洗淨後，可先浸泡一段時間，再用電鍋煮成糙米飯；煮糙米時，加入的水量須比煮白米時多些。 |
發表於 2015-3-19 07:59 PM
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