知名的芒果冰是許多外國人來台灣必吃的甜品！大熱天是不是你也想來碗酸甜的情人果、清涼的芒果冰呢！這次我們請到中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師,來教大家如何挑選甜美多汁的芒果～市面上常見的芒果種類有土芒果（３－６月）纖維多且粗,愛文與海頓（５－７月）、凱特（５－９月）紅皮外來種,香氣最熟甜、纖維適中,金煌（７－１０月）改良的黃皮大型芒果,纖維最細緻而甜度適中。我們該如何挑選呢！？
4 F5 R$ w( u0 a% E9 @/ \' |
7 K$ ~" F# K% W' Y公仔箱論壇（這樣挑選芒果）
0 X: D# \4 I3 {+ `1 Y8 X
4 ?3 D+ l" G. R) h7 U0 L１．挑選芒果時要注意,選體型飽滿、表面有光澤散發果香,無壓傷或變黑為佳。公仔箱論壇3 u# @$ F8 ~; a) s* e# n
$ T* W+ N9 ~* O3 _6 m9 T5 @２．除了綠色的土芒果,新品種的芒果都要選擇果皮不帶有綠色的,才足夠成熟。, `3 Z8 y8 z1 y4 |
4 n6 {2 J i6 q. D) a1 H+ Y- \３．果蒂呈現青綠色代表夠新鮮,果皮無黑點、無傷疤、光滑細緻為佳。www2.tvboxnow.com* W, l0 h1 q" H) `( m
7 s# `1 Q6 Z1 E1 R1 C! D. C４．撫摸時有肉質感,含水量較高,近蒂頭處感覺硬實、富有彈性的成熟度剛剛好。
4 y& H8 D4 ^/ P- ~% u7 @/ L: ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% _0 _, @- I* I9 V
（芒果營養價值）
3 Y2 R0 Q+ }+ h8 A) ]2 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( Y7 \# y& W8 \# m- ]
芒果的營養成分很高,含有蛋白質、粗纖維,可促進腸胃蠕動,其所含有的維生素Ａ成分特別高、維生素Ｃ以及鉀等礦物質,都是人體必需的營養素,而且芒果是少數富含蛋白質的水果,營養價值很高,運動完若想吃水果,芒果是很好的選擇！芒果富含維生素Ａ與Ｃ,不僅對眼睛很好,也能潤澤肌膚、美容養顏、抗氧化。' p& m' M& U4 d/ M
! q4 C0 w/ t9 {& h% V; M3 Z+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（注意事項）公仔箱論壇4 ~5 _* f* i# l" X
www2.tvboxnow.com2 N, v: U: L w7 ?/ m# _& H# H8 A' V
芒果不可以和大蒜等辛辣物同時食用,會造成皮膚變黃。皮膚敏感者或皮膚病的人不宜食用芒果。糖尿病患也不宜多吃,因芒果甜度高。 |
發表於 2015-8-15 01:08 PM
| 