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材料: 5 |9 p/ u* Z% y9 Y
大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x9 h; @. [9 L% G
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- R% Y& |. H% i8 y* ]/ p9 ]- Lwww2.tvboxnow.com調味醃料（大魚頭）：
/ C& s1 s' a" b; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許
3 v( v1 t; S$ i8 V: O" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芡汁：
0 T# g# t$ X! h3 K+ C1 Ttvb now,tvbnow,bttvb水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l3 b; v+ Y9 R% p3 ]) e% f
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$ p b3 e$ F1 x做法:
& k; S: v2 u" }6 q0 b, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。$ Q& |* Y& \6 ]1 {3 h# S- R
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2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。www2.tvboxnow.com$ N6 h: ~* z% l0 @& ^9 I
+ L, s) h( J- f3 d! O T公仔箱論壇3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。www2.tvboxnow.com0 Y1 n( L: l. Z8 m+ s5 G. W- s
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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