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材料: 公仔箱論壇/ n }+ v$ @" y' w8 w5 d A
腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）7 f Z4 M W* X/ P& {9 n
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2 b; b- C, a' c, s" ltvb now,tvbnow,bttvb調味料：
3 Y6 N1 b, n F9 Y/ ^* Y' e清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙www2.tvboxnow.com4 F8 E/ X) ]( _
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做法:
( F' ?1 @0 r, d V; u9 L" _* m1.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。# }0 v3 M5 J+ f- G
8 c0 Y: \3 N; \公仔箱論壇2.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。
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9 x. U: r. M- c; l: V3.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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