[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H+ j' Y: e: k# o! }9 l0 b7 C
牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）tvb now,tvbnow,bttvb1 [9 g0 j: U+ v

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8 T8 k# M) m; p調味:        
2 Z6 X0 f, P/ O, @7 G* ~2 n茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
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1 m( f( y6 |- c( P: a公仔箱論壇做法:
  Z& v/ c& u; J: ?" g+ f6 s! qwww2.tvboxnow.com1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
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2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。www2.tvboxnow.com  A) B0 I: l+ |# ]6 T" \
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3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。
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2 u; S6 Z+ Z! {2 Y$ s  `www2.tvboxnow.com4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。www2.tvboxnow.com8 d/ H, j, d0 U: R0 v4 o9 `
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5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。