[中式食譜] 廣府雞酒

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材料：公仔箱論壇4 Q1 g9 n$ E3 R2 E1 \+ ^
甘榜雞：1/2隻（斬塊）2 t0 S8 m6 s, G' G, k+ U
冬菇：5朵（浸軟）
2 L- n+ S' e' `! P老薑：50克（切片）- O! P, j* X8 j2 b( G" C
木耳：10克（浸軟，切絲）
/ n0 f3 ^5 V- N* `# O4 |0 j白米酒：100毫升公仔箱論壇$ K. Y, m' K" K+ e8 t6 T) r
色酒：1大匙水：300毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 p" l2 X8 E/ K
生抽：1大匙
& p- ^' Q; u# V6 E. o. D: l做法：www2.tvboxnow.com6 b9 z0 b8 l2 {7 Y/ t
1.將鑊燒熱，加入麻油2大匙，下薑片炒香，加入雞塊炒至香濃。www2.tvboxnow.com: H; O3 n; b# y3 [: G2 B: \
2.加入冬菇、木耳和生抽，以大火炒香後，注入水煮滾，改用小火煮約15分鐘。公仔箱論壇6 v3 X( n3 M7 B6 M$ d2 R; ~* s6 g' j, u
3.加白酒再煮滾，最後加入色酒即可吃用。

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