| 材料 | 主材料. ^: R" ~! v! t* b
原隻鴨胸 300克, ^2 ?$ F7 ~0 |: L
茄子 2個 k) [! T- L* r9 W+ M3 t* y- M
上湯 1杯 p9 y: a7 f9 O
椰汁 半杯
& X& c% }8 e$ q$ l6 M$ bwww2.tvboxnow.com檸檬葉 3塊! \5 _1 ?3 J% R. D& r' o
紅咖喱膏 1湯匙www2.tvboxnow.com, [8 K$ I/ |& W7 D- w6 R6 d
油 2茶匙 醃料
/ X' q$ h* h# d魚露 2茶匙' T/ k; [3 b. d' D8 o6 L5 c
糖 2茶匙
6 C8 t6 f2 c( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四人分量）& e( i+ v9 t* D+ e% Y
| | 製法 | 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。& {: P1 [3 `' R% U1 W
2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。
+ u9 J! s; \( Ntvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 | | 備註 | 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。
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發表於 2011-1-7 12:03 PM
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