每逢踏入品蟹季節，不少日本餐廳都會引入北海道活蟹，即叫即剖，吸引蟹迷捧場。此風氣亦蔓延至中式餐廳，好像最近寶湖海鮮酒家就變身為阿拉斯加蟹專門店，旗下多家分店引入生猛阿拉斯加蟹，放入水缸飼養，即叫即剖，讓客人盡享鮮味。店方以抵食價作招徠，每両只售$9.8，四斤重阿拉斯加蟹約售$628，足夠四人享用。 客人可要求一蟹「兩味」，品嘗不同風味蟹菜。廚師自創十八種風味煮法，可選花雕蛋白蒸蟹、椒鹽焗蟹、避風塘炒蟹、鮮胡椒焗蟹、潮州凍食或日本清酒煮等。師傅表示，活蟹肉質鮮甜，以清蒸及潮州凍食最受客人歡迎。此外，推介燒得香脆的燒豬，半隻只售$199，佐酒一流。www2.tvboxnow.com! [8 }: F, O( K0 z7 j* a- x
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花雕蛋白蒸阿拉斯加蟹$628\4斤重! p+ a, d2 B. c) S6 e
蛋白吸滿蟹汁，佐飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb8 [3 w6 M- z: Q& s X( g
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鮮胡椒焗阿拉斯加蟹$628/4斤重www2.tvboxnow.com; i1 K R7 u. P9 r8 {9 @4 W1 [
胡椒更能帶出蟹肉鮮香。+ m+ e6 H# Q& U
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7 M% z4 a1 F2 G+ V# h" G. V: Ttvb now,tvbnow,bttvb寶湖海鮮酒家
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■香脆的燒豬半隻只售$199。
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& I' e! V6 s, v! x6 S1 |5 L+ y■寶湖海鮮酒家共設有三層，地方寬敞。 u' {( D1 M) ?" F
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發表於 2013-12-10 12:15 PM
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