別以為人外表看起來瘦，就表示身體健康，其實有很多體重過輕的人，也有健康方面的隱憂，膽固醇過高就是其中之一，膽固醇一旦過高，罹患心血管慢性疾病的可能性也就大幅提高。想要預防膽固醇過高危機，可從飲食著手，近來美國研究發現堅果類食物中的關鍵成份，可降低人體膽固醇。
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英國《每日郵報》報導指出，有鑑於已知堅果對人的心血管保健有顯著好處，美國賓州大學（Penn State University）試圖研究瞭解堅果的哪一個物質對預防心肌梗塞、降膽固醇有幫助。研究中讓高膽固醇患者進行4組試驗，分別攝取85克的去殼核桃、6克核桃皮、34克的去脂核桃，以及51克的堅果油脂；並在食用後分段記錄身體反應。
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- C1 c2 [# b& j- R2 m9 C5 x8 z# q堅果油脂維護血管健康tvb now,tvbnow,bttvb* D% k+ _, u0 [; v8 u
/ t+ \; H$ ]& {+ g) W0 a6 |5 Awww2.tvboxnow.com研究結果發現，攝取堅果油脂以及去殼核桃的組別，在吃飯過後體內膽固醇與血脂都比較穩定，顯示堅果的油脂對於血管內皮細胞有益，能增進血管彈性、減少油脂附著在血管內壁的情形。 D! d& [' G0 X g" d( \4 F
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宜每周攝取3~4次堅果公仔箱論壇5 C5 X% u1 |/ B- o
0 l+ O6 H+ T0 C4 y, ptvb now,tvbnow,bttvb研究人員維多利亞泰勒（Victoria Taylor）指出，堅果包含杏仁、核桃、腰果、開心果等，當中的不飽和脂肪酸以及礦物質、蛋白質都十分健康，唯獨要注意的是熱量也不容小覷，因此要注意攝取量，一周3~4次，每次約手抓一把（30公克）的量即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 j, A6 `! _% d8 C- f/ `
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4 A6 U& \+ O% Z, M: v) W, r: Rwww2.tvboxnow.com每周吃3~4次堅果，其中的優TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z. P, ?! B5 k9 Z% f- T+ i& [. ^
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發表於 2013-5-11 01:15 AM
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