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材料:
9 O" k" k9 I7 Rwww2.tvboxnow.com烏頭魚1條、番茄肉粒1隻、香芹粒2/3杯、白菌片4隻、洋蔥圈1隻、蒜片2粒、鮮刁草（切碎）1/3杯、黑椒碎1/4茶匙
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6 }6 X7 ~& H& n, j公仔箱論壇調味:
; L/ c' H2 |" J3 v7 H' t; v" Atvb now,tvbnow,bttvb番茄汁3湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、橄欖油3湯匙
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+ I) ], f/ b# u/ \2 f3 b v公仔箱論壇做法:
: X# E- `, R' z4 D4 a1 S2 b+ k% t' R1. 烏頭魚洗淨抹乾身，在魚身兩邊各划2刀，下檸檬汁、胡椒粉及海鹽醃味10分鐘。公仔箱論壇* y8 c2 }5 `' Z
$ E) n2 {& j# ?' o! S$ B3 V2. 在烏頭魚表面印上少許生粉，下鑊用橄欖油並以中火煎至香黃。+ F7 L% e @. h: y! x
3 ~4 r* N3 Z& k5 t1 s: i4 \8 wtvb now,tvbnow,bttvb3. 下蒜片、洋蔥圈及黑椒碎炒香，加入番茄肉、香芹及白菌炒軟身，加入番茄汁、上湯及魚露煮至水分減半。
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* o' h9 N' t: K0 \. G* z( ~公仔箱論壇4. 將汁料淋在烏頭表面，撒上刁草，蓋好以慢火焗煮3-4分鐘，即可上碟。
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發表於 2015-5-12 05:34 AM
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