這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！公仔箱論壇/ l; T9 @# |+ u: w! [
( ~6 X" z5 v K1 b- u' X% d; Vwww2.tvboxnow.com ) x- e& U$ O& P- q I
3 m5 J/ c8 N( R8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x5 Q5 P5 D+ O% s' E+ l0 V' i
材料~ www2.tvboxnow.com% i/ L6 u4 ]0 v" h7 ?( G; Z
圓形酥皮 2塊
0 Z0 |# |# Y5 b9 C0 J% b% P, X: P公仔箱論壇菠菜葉 850克
# O9 S! e0 |1 Z4 y0 [8 @雞蛋 2隻
, G% P1 {5 @: p9 a- z! ARicotta芝士 450克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o( ? {$ @# {& z$ A
Parmigiano芝士粉 50克
. a8 [- c |7 U2 S( ?& ytvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒粉 少許
h# B6 _' _7 _$ t
6 l& [! ~, O; z9 Atvb now,tvbnow,bttvb
: b, A/ I" R% E& a) D% k- m1 ~. m3 Gwww2.tvboxnow.com做法~tvb now,tvbnow,bttvb5 f H' a* j% d
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
& u# d6 N+ M/ w+ i+ C! k
, o$ U$ l% G2 K( Z1 z* s+ b2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
0 ?' V! k: [" U+ p) X3 X; A
3 |# e5 F W: v eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度www2.tvboxnow.com) N& n% @4 X/ b
, e% o) n3 U$ G4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
A$ I3 y# l' ~ _2 m公仔箱論壇
% K a {6 \' E' k' i* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U- { e* Y+ P4 R
5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
. E1 a& N4 M" i1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& L2 B! V3 [' n) Z; W$ ]1 e5 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g0 @* q( A9 P' w; {) R6 C
6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
+ U* V# m: K# J9 k tvb now,tvbnow,bttvb8 g; D& M6 c: ~' r: ` y
www2.tvboxnow.com) _/ S/ J `# C A
7) 然後每份向同一方向90度轉
4 w* o8 k6 t( f# J, @* H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ] \- U; v I" ~. a
www2.tvboxnow.com' L( m3 R8 G. n ^& r" P; P# ~
8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
| 