這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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材料~
2 l9 ^* G3 F* r& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓形酥皮 2塊
2 X" z# D# O. X1 c: f4 D0 M, Ltvb now,tvbnow,bttvb菠菜葉 850克
: g$ V2 K$ @$ w! j雞蛋 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb7 D3 g3 P# g E! t
Ricotta芝士 450克 7 O. P( @$ D3 ?
Parmigiano芝士粉 50克
0 Y8 a" S5 Z5 r# r' `- r0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒粉 少許 : N# K+ z/ p" r( i$ f
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9 j; l" A3 i9 L6 Wwww2.tvboxnow.com做法~www2.tvboxnow.com! K* h& ~# I% r# E4 K# i' F
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用% r$ ]. d' [3 l/ m+ }4 r2 h
J; E% C4 t+ g5 f p2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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; ^/ f! L- f0 p" U1 Y9 O公仔箱論壇3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯tvb now,tvbnow,bttvb/ {0 d1 a2 I( C8 F# p- D
- t4 c- i6 a# [0 {5 G3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. X+ [2 j9 u* X4 i; t6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 ! t) g! |. g: \! y7 p3 b
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7) 然後每份向同一方向90度轉
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1 p7 {# _; a9 J5 v- [" M公仔箱論壇8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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