[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb6 `# q5 b6 o1 H& F& f: U" J0 N
材料:     5 U! A, R( J2 F0 V- r
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）公仔箱論壇' _$ b$ y4 [0 Q6 T( F0 g
3 v! ^0 w+ \* r7 y# i. W
tvb now,tvbnow,bttvb4 g1 U7 C5 @9 W6 r9 l7 ^
調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
4 M' L7 i4 {6 m  p8 i5 Y) Q- [$ a8 h% c8 X4 d; X9 F6 D
芡汁： 6 l8 j( h& J% Q, U0 Q  w9 }
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙- k* B8 h$ ^- i

# K4 H% r3 P; M+ N7 y5 n" ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f. B3 M% Z9 `
做法:     
( r- F5 {) \( p! D$ Y1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
" V7 |& I% h2 |0 f% `9 @! Y公仔箱論壇
2 N! }& B: Y! p4 e) uwww2.tvboxnow.com2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。www2.tvboxnow.com7 O( |2 F, `$ \; }
www2.tvboxnow.com- {' J+ O+ f: p6 T5 }. T4 l: o
3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
$ C& X  D2 X' Z4 e7 h8 E0 H
: R$ d6 A, a' n9 p4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。
) F8 J# c, G; q* m: @' F$ nwww2.tvboxnow.com
4 J7 [9 Y6 r9 n# _0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。