 昔日的淺水灣酒店露台。
5 D( h9 `( i2 g5 H& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ e; t; T, H5 U+ @1 g' `4 m
淺水灣那段殖民地歷史是這樣的。Repulse Bay因1840年代於該處停泊的英國軍艦HMS Repulse而得名，其時居港洋人已深愛此地，在周邊山坡上興建了不少維多利亞式建築，包括於1920年落成的淺水灣酒店，將淺水灣發展成上流社會、資產階級和貴族的度假勝地。1933年，當時因華人身份而被一些香港會所拒諸門外的何東爵士，就在淺水灣酒店宴請愛爾蘭劇作家蕭伯納。到六、七十年代，政府開始發展康樂設施，政策推展至淺水灣，香港拯溺總會於六十年代末進駐（即現在的鎮海公園），搬來觀音、天后等，淺水灣漸趨平民化。1982年淺水灣酒店宣告結業，土地改建成豪宅，發展成今天豪宅群與自由行的局面。# Y. Y T9 T6 A' w
) b' y5 d) W: V+ D0 \除殖民地歷史外，文學足迹也是淺水灣歷史的重要構成，彎月形的沙灘似個避風塘，聚集來自五湖四海的文人雅士，匆匆而過留下足迹者，包括張愛玲、蕭紅以至海明威，「淺水灣是很悠閒的地方，跟殖民地文風以至上海所謂的海派文風很契合，於是有不少作家都很喜歡這裏。」香港文學生活館總策展人鄧小樺並不是淺水灣的常客，但在不少經典文學著作之中都會找到淺水灣的風景，建構了她腦海中對淺水灣的印象，「除了張愛玲和蕭紅，陳冠中於七十年代亦寫了香港三部曲第一部《太陽膏的夢》，呈現很多淺水灣的摩登事物及當時人的衣着。所以淺水灣在香港文學中永遠有種異國風情，可望而不可即，帶點距離，又帶虛榮。」tvb now,tvbnow,bttvb! \: A$ b' \9 |; x9 y; |
tvb now,tvbnow,bttvb: s9 M7 P m+ S' k) r" ` J2 T
自小居於南區，是淺水灣常客的詩人梁璇筠，部份作品中對海洋的描寫，靈感其實來自淺水灣，「跟深灣或赤柱不同，呈彎月形的淺水灣有很溫柔的海浪，好像撫摸着沙灘一般。」今天坐在沙灘上，身邊是人來人往的自由行，要細賞淺水灣的溫柔得看時候，或像小樺說：「我們要運用想像力，因為在文學歷史中的淺水灣才比較屬於大家，例如在《傾城之戀》中淺水灣酒店那幅代表永恒的灰牆。這些文學痕迹，得靠我們的想像和思念保留。」
1 V% k2 v: | Y' qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb l2 W5 I4 `2 w6 G4 P: B3 P1 r
 ' \ s9 \+ g r2 T+ B
美國大文豪海明威曾下榻淺水灣酒店。
( y/ h$ K4 d4 }* E! P+ W
% u8 @5 d4 {2 M8 Rtvb now,tvbnow,bttvb
/ V7 k; h) x L9 L1920年落成的淺水灣酒店。www2.tvboxnow.com, s2 \2 K4 C3 j/ F! V: t, r. [
tvb now,tvbnow,bttvb* ?& L% D0 v9 `
- W; C3 e% r& O7 X/ K4 o6 j公仔箱論壇1920年淺水灣舉行為期數天的航空日，其中一架水上飛機停泊在沙灘上。
3 y9 z3 y, ^ r& F公仔箱論壇
# O0 S2 F1 b" [1 y( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 T3 v( |: B, ?: ? ]- |
淺水灣的異國風景和人情，散見在不少文學著作中。" Z! ~' l- ~' J8 o* ?
4 d! ^( r2 F" e. O- s公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v- z! U2 w8 N$ ^$ u
鄧小樺（左）因文學讀到淺水灣，梁璇筠因淺水灣而寫大海。
, Y; Q' C8 u/ Iwww2.tvboxnow.com
0 a1 {* G1 ^* Q8 [( F1 M3 E( }tvb now,tvbnow,bttvb典雅露台餐廳 緬懷殖民地時光 公仔箱論壇5 i/ Z& @& b9 x$ K5 a* T
回顧淺水灣的昔日風貌，怎能不提淺水灣酒店（sorry是影灣園）中的露台餐廳呢？現時的露台餐廳仿照1920年開業的淺水灣酒店露台的模樣，長木條堆砌成的天花、吊扇徐徐的轉動、呈圓拱形的木窗框、牆身的花紋點綴……保留了近百年的風味，依然高貴大方優雅，充滿殖民地色彩，讓我不禁想起《傾城之戀》白流蘇和范柳原初次邂逅的一幕，這一幕亦令張愛玲迷對露台餐廳神魂顛倒。雖然餐廳於2009年重新裝修，地板顏色轉變了，原本部份露台位置亦變成餐廳的一部份，可能會讓影迷有點失望，但透過偌大的窗戶，看着跟張愛玲當年的相同淺水灣景致，叫人安慰。www2.tvboxnow.com4 O2 f8 H7 d2 F$ O \7 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~3 e4 w& H* `! n; o6 L2 ~
嘆百年英式下午茶 % y% B! z% C8 N" K
露台餐廳外貌變了點，但這裏仍然保留不少招牌菜，像傳統的牛肉他他，大廚Matthieu Bonnier將安格斯牛肉以人手剁碎，配合簡單的調味，保留了牛肉的原來鮮味，伴上脆多士同吃，可以中和膩滯感覺，細心又貼心。至於最受歡迎的必定是英式下午茶，三層的afternoon架上，放着自家製的三文治、布甸、鬆餅、果撻，最近還加添了macaron，讓下午茶更添豐富。接近一個世紀的露台餐廳雖然菜式不停在轉，但那種情懷仍然沒變，我還是最愛這股殖民地風情，就像英國淑女般有點典雅有點大方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S8 o* U G' D* n( A
" P5 Z, s3 a1 q8 F9 Hwww2.tvboxnow.com
7 z& c8 ?; t; M& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統英式下午茶每位$288起公仔箱論壇 s% o+ o* A, m, {0 l$ H4 H
無論是鹹點還是甜點賣相精緻，finger sandwich以餡料包裹麵包，繽紛顏色更添食慾。tvb now,tvbnow,bttvb7 W- b" X z. u/ P
7 p- C& z8 ~% _2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( m' _' `& `5 q+ t9 e* b- D% H& R- a淺水灣梳乎厘 $138tvb now,tvbnow,bttvb3 @( r0 Y/ r" F. \$ U
梳乎厘質感極幼滑，入口即化，細嚐下散發出淡淡的香橙酒味。) S+ \8 l% P) @0 |
E Z5 k9 t+ w
% l" J' R8 b. p4 ?6 I/ a6 ]- n牛肉他他 $428" C) \. w2 s2 n1 W9 Z4 D4 C% r* B8 K4 U
牛肉以人手剁成，嫩滑又帶牛肉鮮味，伴以脆多士最能中和膩滯感，而配菜的薯條香脆。www2.tvboxnow.com# v) B) b& o. e) W! m C; G
公仔箱論壇" r, w2 a$ x/ ?3 @- O$ Z z
9 e# D) f" O, V' Y# ]露台餐廳
( L9 `* L. Q9 d' Q# n$ s+ p. I! Etvb now,tvbnow,bttvb淺水灣道影灣園 |
發表於 2015-6-28 06:31 AM
| 